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凉拌菜绿豆芽做法窍门

作者: 未来告白 2024-02-12 12:44:21 配方 4248次
今天将由开心汤姆网小编为大家带来的是“【凉拌菜绿豆芽做法窍门】”的详细内容介绍,如果你对菜谱感兴趣,如果你对配方感兴趣!希望通过本文的阅读对你有所帮助!正文如下:

一、璀璨凉拌菜做法窍门?

凉拌菜绿豆芽做法窍门

以凉拌腐竹为例。腐竹泡软切块,锅中烧水,水开放油,放入胡萝卜段焯水1分钟,放腐竹焯水30秒捞出备用。

碗中放入蒜末、辣椒段,锅中放油,爆香花椒,花椒油倒入碗中,再放入盐、味精、白糖、辣椒油、黑芝麻、白芝麻、腐竹、胡萝卜、葱段、黄瓜、香油搅拌均匀即可。

二、麻辣绿豆芽的做法窍门?

麻辣豆芽的做法步骤11.主辅料: 绿豆芽、尖辣椒麻辣豆芽的做法步骤22.把绿豆芽洗净,沥干水分。

麻辣豆芽的做法步骤33.尖辣椒洗净切条。

麻辣豆芽的做法步骤44.热油,小火炒香花椒粒。

麻辣豆芽的做法步骤55.放入绿豆芽。

麻辣豆芽的做法步骤66.旺火快速翻炒。

麻辣豆芽的做法步骤77.放入尖辣椒。

麻辣豆芽的做法步骤88.翻炒后,加盐调味。

麻辣豆芽的做法步骤99.烹入少许香醋。

麻辣豆芽的做法步骤1010.炒匀即可关火。麻辣豆芽的做法步骤1111.出锅装盘,即可上桌。

三、生绿豆芽的窍门?

步骤详解:

一、把绿豆清洗下,用80度的开始冲一下,然后用清水泡一个晚上,看到绿豆已经肿胀了,捞出沥干。

二、绿豆加入到淘米箩中,下面放一个盆,盆里加半盆水。

三、把布盖在绿豆的上面,要把绿豆盖严实了,注意,布是一定不可以有油的。

四、每天早中晚在布上洒水,这期间不能好奇掀开看,避免绿豆见光,洒的水都会滴到盆中。

五、过了一天,就可以看到淘米箩的底部有根须冒出。

六、根须越长越长,差不多5天时间,绿豆芽就好了。

八、用水冲一下,豆壳就会掉,吃的时候把根须拔掉即可。

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没有任何技巧,注意无油,避光生长,温度在25度就可以了

四、家常版凉拌菜大全窍门?

要想凉拌菜好吃,第一是调味料,一定选择品牌好质量优的产品,其次是食材的处理方式,一些叶类莱,可以稍烫一下,水温不易过高,六七十温度极可,有些硬质食材,需要煮个二三分钟,凉拌菜最好用白醋,既保正品质,又提升口感,切忌用陈醋,色相十分的差。其它的和炒菜调味一样。

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