首页 > 菜系> 猪腰的菜名
1. 猪腰的菜名
木耳。
做法:
1、猪腰对半横切开,横刀片除去里面白色内膜;再用交叉刀法切成腰花。
2、再切成小片倒进保鲜盒,加水和1汤匙白醋,摇一会然后用清水洗几次。
3、加适量盐和淀粉抓拌,先腌一会儿。
4、胡萝卜去皮切片;荷兰豆去筋洗干净;木耳洗净撕小朵。
5、腰片入开水里烫约10秒,捞出沥干。
6、炒锅加油烧热,先下木耳、荷兰豆、胡萝卜炒匀。
7、将熟时下腰片翻炒。
8、加盐、鸡精、料酒调味,用水淀粉勾个薄芡即可。
2. 猪腰子的菜
猪肉在我们日常生活最为常见。它根据部位的不同和各人喜好的不同,有着多种的烹饪方法。可以说猪身上不仅肉好吃,猪的下水也都有非常的美味。猪肚和猪腰子就是其中的两种,它们并不是一个东西。猪肚是猪的胃部,储存食物的,而猪腰子是猪的肾脏,两者并不是一个东西。
3. 猪腰做什么菜
原料:
猪腰1只
娃娃菜1把
黑木耳1朵
莴笋1节
高汤(鸡汤)大半碗
葱适量
姜适量
蒜适量
水适量
胡椒粉适量
料酒适量
食盐适量
做法:
1
猪腰子竖切成3-4MM的薄片,浸泡在清水当中,中途换几次水,至水清澈即可
2
鸡汤大半碗,入木耳,笋炖开后,转小火
3
猪腰子沥干,入滚烫的开水烫两次
4
汤里入娃娃菜,葱,姜,调一点胡椒粉,汤开后,入烫好的猪腰子,锅开后略调料酒,盐,放点蒜泥即可
4. 猪腰的配菜
用料
猪腰 3个
老抽 1小勺
生抽 1大勺
香醋 1小勺
料酒 1大勺
白糖 1小勺
盐 1克+1克
玉米淀粉 1大勺
大蒜头 3瓣
大葱 1根
姜 几片
洋葱 1小个
胡萝卜 1小段
做法步骤
步骤 1
猪腰拦腰横向的对半切开,把内部白色和颜色比较深的部分的肉都切除,把表面的薄膜也去除。 ‼️内部那些白色和旁边比较深色的肉是猪腰的臊腺,如果不处理干净就会有很重的异味。
步骤 2
这是处理好的猪腰切面 ‼️其实这些可以让卖猪肉的老板直接帮你处理,整个过程不需要一分钟。
步骤 3
先顺着一个方向往下切,间距大概1-2mm,每一刀都不能切断
步骤 4
换个方向一样的方法切,但是这次前两刀不切断,第三刀切断,猪腰就成了一小块一小块 ‼️这样“花刀”切出来的猪腰就叫“腰花”
步骤 5
切好以后就清洗腰花,一开始洗腰花的水是很浑浊的
步骤 6
一直用自来水冲洗到水变得清澈。
步骤 7
洗好的猪腰沥干水份,加入所有的腌料,抓匀腌制片刻
步骤 8
猪腰腌制的同时,准备配菜:大葱斜切片,分开葱白和葱绿部分。洋葱切块。胡萝卜切薄片,大蒜头和生姜切片。
步骤 9
‼️配菜可以根据喜好更换,比如彩色灯笼椒。 ‼️喜欢吃辣还可以准备几个辣椒。
步骤 10
锅中烧热适量食用油,把除葱绿以外的所有配菜都倒入翻炒几下
步骤 11
加入 1g的盐,大火翻炒至配菜断生,过程大约 1分钟。
步骤 12
连同腌制的酱汁一起倒入猪腰,继续大火翻炒 45秒的样子
步骤 13
加入葱绿,再翻炒 15秒就出锅。
声明:登载此文出于传递更多信息之目的,并不意味着赞同其观点或证实其描述,如文章侵犯了您的权益,可以联系客服处理。
- 2024-03-17 猪腰的菜名
- 2024-03-17 冷冻鸡的家常制作方法及食用技巧
- 2024-03-17 乳清粉和奶粉的区别及如何选择
- 2024-03-17 创业网站大全(哪个网站可以找合伙人)
- 2024-03-17 炒饭怎么弄好吃又简单视频
- 2024-03-17 苏宁众筹预制菜产品
- 2024-03-17 冷冻鳗鱼的家常做法和步骤
- 2024-03-17 乳液和面霜的区别及如何选择使用
- 2024-03-17 玉林小麦去皮机
- 2024-03-17 蔓越莓饼干能用细砂糖吗
- 2024-03-17 餐谋天下湘菜
- 2024-03-17 冷冻虾的家常做法和注意事项
- 2024-03-17 乳根穴的正确按摩方法与注意事项
- 2024-03-17 创业网站可信吗(网络上的创业点子可信吗)
- 2024-03-17 宴席菜谱大全带图片和做法
- 2024-03-17 粤菜的代表菜品
- 2024-03-17 冷冻鱼的简单家常制作方法及步骤
- 2024-03-17 乳晕脱毛的正确方法和注意事项
- 2024-03-17 创业网店,快手网店创业新手怎么做
- 2024-03-17 草莓味的牛奶可以做什么好吃的东西
- 2024-03-17 浙江咸菜是什么菜做的
- 2024-03-17 冷冻虾仁的家常制作方法和步骤
- 2024-03-17 乳晕上的小疙瘩:原因及处理方法
- 2024-03-17 张掖家用稻谷脱壳机
- 2024-03-17 火锅朋友圈说说
- 2024-03-17 湘菜豆角茄子
- 2024-03-17 冷串家常做法及必备食材
- 2024-03-17 乳房癌症的早期信号及如何预防
- 2024-03-17 创业网大全(创业网哪个比较靠谱)
- 2024-03-17 鸽子粥可以放什么材料
- 2024-03-17 云南划定有毒野生菌中毒高中低风险地区
- 2024-03-17 “陇上好粮油”打造健康餐桌
- 2024-03-17 兰州市召开创建营养健康餐厅(食堂)工作推进会
- 2024-03-17 重大科技专项助云南有机农业转型
- 2024-03-17 村里的酸柠檬种出“甜”产业
- 2024-03-17 湖南省道县守护校园“舌尖上的安全”
- 2024-03-17 中国(渭南)第三届酵素与健康产品博览会开幕
- 2024-03-17 鸡蛋怎么吃更健康
- 2024-03-17 武威天祝:高原夏菜采收忙
- 2024-03-17 海南省发布汛期食品经营消费安全提示
- 2024-03-17 涡阳县丹城市场监管所开展养老机构食堂检查活动
- 2024-03-17 咸阳市旬邑县:渭北的“小江南”
- 2024-03-17 第五届(IFSN)国际食品安全与营养健康高峰论坛召开
- 2024-03-17 饮用“酱香拿铁”切忌贪杯
- 2024-03-17 胡萝卜与面的深情
- 2024-03-17 湛江市遂溪县番薯产业成立协会
- 2024-03-17 天热游泳多,如何补能量?
- 2024-03-17 食用油的选择和保存,都有哪些小技巧?
- 2024-03-17 江西丰城:打造绿色粮食全产业链
- 2024-03-17 降雨过后警惕“毒蘑菇”
- 2024-03-17 南宁市开展食品安全消费维权宣讲进校园普法活动
- 2024-03-17 秋季养胃正当时
- 2024-03-17 孩子久咳不止 专家提示要合理膳食
- 2024-03-17 宿州市灵璧县:变废为宝 打造智能“蘑菇工厂”
- 2024-03-17 鸡舍里做“减法”——探访绿色养殖的“临江方案”
- 2024-03-17 甘肃静宁:早熟苹果挂枝头
- 2024-03-17 高血脂患者如何科学饮食?
- 2024-03-17 咸蛋黄还能人造?专家教你辨真假
- 2024-03-17 毕节市大方县安乐乡:烘干厂助食用菌走出大山
- 2024-03-17 合理摄入维生素对于维持健康非常重要
- 2024-03-17 台北小吃:割包
- 2024-03-17 爆浆土司怎么做
- 2024-03-17 西安市幼儿园秋季食谱表
- 2024-03-17 夏季蛋糕食谱
- 2024-03-17 onemore(onemore中文意思)
- 2024-03-17 71豆,太空豆71的使用方法
- 2024-03-17 0317火锅鸡加盟(河北沧州火锅鸡好吃吗)
- 2024-03-17 闽菜蟹炒年糕
- 2024-03-17 粤菜广东菜
- 2024-03-17 成都学习卤菜的做法
- 2024-03-17 万州婚庆公司?重庆万州区的婚嫁礼俗
- 2024-03-17 自制三明治教程
- 2024-03-17 蛋炒饭怎么炒比较香
- 2024-03-17 红河小吃:烧竹筒饭
- 2024-03-17 鸡蛋空气炸锅的做法
- 2024-03-17 正宗臭豆腐臭水配方
- 2024-03-17 虾仁锅贴的做法家常做法视频
- 2024-03-17 成都吃安徽菜
- 2024-03-17 煲粥怎么做好吃又简单的做法
- 2024-03-17 福州闽菜大观园地址
- 2024-03-17 三杯鸡(三杯鸡做法 最正宗的做法)
- 2024-03-17 闽菜的特点是偏咸辣
- 2024-03-17 五谷杂粮豆浆加盟,创业致富的好选择
- 2024-03-17 菱角浙菜做法
- 2024-03-17 开美容院的进货渠道(开美容院怎么找货源)
- 2024-03-17 冰镇麻辣烫,夏日必备美食
- 2024-03-17 超市熟食冷藏保鲜柜
- 2024-03-17 蓝莓果酱长毛了还能吃吗图片视频大全
- 2024-03-17 做蔓越莓饼干需要什么面粉和面粉呢
- 2024-03-17 徽菜文化变迁的原因