首页 > 配方> 排骨玉米怎么炖最好喝配什么菜
一、排骨玉米海带怎么炖最好喝?
1、原料:排骨650g、玉米三根、海带半段。
2、配料:姜20g、香叶3片、花椒2g、八角半个、干辣椒5个、桂皮一小块、盐适量。
3、排骨洗净切段;
4、将排骨焯水,同时把玉米处理干净也切段,海带洗净;
5、将排骨、玉米、海带放入高压锅中,放入适量水和调料包,盖上锅盖、限压阀后上汽10分钟即可。
二、玉米排骨汤怎么炖好喝?
原料:排骨、玉米、胡萝卜、山药、开水、葱、姜、轻盐酱油、盐、料酒、油。
做法步骤:
第1步、准备食材备用。
第2步、排骨清洗干净,冷水下锅,加入葱段,姜片,再加入料酒,煮出血沫。
第3步、捞出清洗干净备用。
第4步、另起锅烧油油热下入葱姜爆香。
第5步、下入排骨小火煸炒至排骨微焦,煎排骨能够使排骨不腥,起到去腥增香的作用。
第6步、加入开水,加入开水能够使排骨的肉质更鲜嫩,不可以加冷水,如果加冷水会使排骨,会使排骨遇冷肉质发柴。
第7步、上盖子大火煮开转小火炖30分钟。
第8步、炖汤的时候,把玉米切成块,胡萝卜和山药也切成块。
第9步、30分钟后,汤已经变成白色,这时加入玉米和胡萝卜继续炖15分钟。
第10步、15分钟后,加入山药继续炖十分钟。
第11步、时间到,所有食材已经炖得软烂,再加入一勺六月鲜十克轻盐原汁酱油。
第12步、加入少许盐调味儿。
第13步、撒上葱花即可出锅。
第14步、一道营养丰富,味道鲜美的玉米排骨汤就做好了。
三、排骨萝卜玉米怎么炖最好喝?
用料
排骨 500克
玉米 2根
胡萝卜 2根
马蹄 5-8只
姜 5片
枸杞 一小把
红枣 5颗
盐 3-5克
玉米胡萝卜排骨汤的做法步骤
步骤 1
排骨(或者龙骨,猪大腿骨都可以,筒子骨油脂比较多,可以按照个人口味选择)洗净剁块。冷水下锅,水开后煮1-2分钟,倒入筛子里用冷水把浮沫冲洗干净。这一步是为了清除血水和大部分的腥味。放一边晾干水备用。
步骤 2
胡萝卜、玉米、马蹄洗净切块备用。
步骤 3
取一口砂锅,依次放入焯水后的排骨、切好的胡萝卜、玉米、马蹄。
步骤 4
按个人口味添加红枣和枸杞。放入姜片。加入饮用水(至少要没过食材,不能满于砂锅容量的90%,因为煮开后会扑锅)
步骤 5
大火煮开后转小火继续炖煮1.5小时。
步骤 6
放入适量的盐就可以喝了。
四、排骨怎么炖好吃。配什么菜?
原料:猪排、海带、葱、姜、香菜 调料:精盐、料酒、李锦记生抽、味精、香油
制作过程: 1.将排骨切块洗净,用沸水焯一下,海带用温水泡软切片,葱、姜切片。
2.锅内放水,下入焯过水的排骨,海带、葱姜,与调料、水一同炖至酥烂脱骨,撒上香菜、香油即可。
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