首页 > 配方> 长沙臭豆腐是谁创造的
今天将由开心汤姆网小编为大家带来的是“【长沙臭豆腐是谁创造的】”的详细内容介绍,如果你对菜谱感兴趣,如果你对配方感兴趣!希望通过本文的阅读对你有所帮助!正文如下:
一、长沙臭豆腐大王是谁?
杨彬是“长沙臭豆腐之王”,8年开出1600多家门店
杨彬,很多餐饮朋友并不会对这个名字感到陌生,尤其是在长沙餐饮圈,因为他曾在小吃领域把一个单品做到极致。
2010年,一向商业嗅觉敏感的杨彬就发现具有零食属性、解馋、好外带的小吃越来越受到消费者们的追捧。
于是,刚从学校走出来的杨彬就和朋友一起合伙,开了一家只有15平左右叫做黑色经典的长沙臭豆腐的店,算是长沙第一个以一道小吃做一个店的餐企。
做的专一,再加上口味上确实是甩很多夫妻店几条街,很快黑色经典便一发不可收拾,高峰时在全国就开出1600多家门店,直到现在仍然是臭豆腐这个品类的第一品牌。
二、长沙臭豆腐是怎么变黑的?
黑色臭豆腐是用白臭豆腐在卤水中浸制变黑的。制作臭豆腐有专门的卤水,卤水的成分有黑豆豉和香菇。 这两种配料使卤水变黑,再把发酵好的豆腐放进去,就可以把豆腐染成这样黑黑的。
卤水由豆豉、纯碱、青矾(经典的长沙臭豆腐不再使用青矾,使用食品添加剂)、香菇、冬笋、盐制成。
先用豉油煮沸,冷却后加入香菇、冬笋、白酒等调味品,浸泡15天左右。
三、长沙臭豆腐的腌制?
豆腐盐辣椒花椒八角食用油姜生抽腌制一天j就可烤或油煎,香辣爽。
四、长沙臭豆腐的配料?
长沙臭豆腐,名字虽臭,味道却香。其配料有:黄豆,辣椒油,茶油,麻油,酱油,卤水,料盐,熟石膏,味料,小茴香,桂皮,酒曲,食用碱,蒜蓉等。
声明:登载此文出于传递更多信息之目的,并不意味着赞同其观点或证实其描述,如文章侵犯了您的权益,可以联系客服处理。
- 上一篇:一个猪肉粽子多少克肉
- 下一篇:返回列表
- 2024-03-19 长沙臭豆腐是谁创造的
- 2024-03-19 运城安徽菜
- 2024-03-19 制作家常清口的小菜的步骤和食材
- 2024-03-19 了解甲状腺结节的成因及预防方法
- 2024-03-19 创新创业项目大全,有什么创新创业的项目
- 2024-03-19 一个猪肉粽子多少克肉
- 2024-03-19 苏菜白汁元鱼正宗做法
- 2024-03-19 制作家常泡菜的窍门与全过程
- 2024-03-19 了解猕猴桃的营养价值及其健康功效
- 2024-03-19 全国联保
- 2024-03-19 蔓越莓饼干怎么做酥脆窍门图片大全
- 2024-03-19 粤菜怎么吃法
- 2024-03-19 制作家常水饺面的黄金比例
- 2024-03-19 了解氨基酸的作用及其重要性
- 2024-03-19 创意陶瓷(有创意陶瓷店名)
- 2024-03-19 银桥草莓牛奶图片大全
- 2024-03-19 鲁菜第一家
- 2024-03-19 制作家常水晶饺子的窍门与技巧
- 2024-03-19 了解女性肛门癌的早期症状,及时预防保健
- 2024-03-19 创意美术加盟 权威的创意美术加盟品牌有哪些
- 2024-03-19 空气炸锅烤红薯怎么烤
- 2024-03-19 福寿全的著名闽菜史
- 2024-03-19 制作家常月饼的简单方法和面制作流程
- 2024-03-19 了解别嘌呤醇的副作用及其注意事项
- 2024-03-19 玉米磨面粉机
- 2024-03-19 煲粥怎么煲才好吃呢视频
- 2024-03-19 南京徽菜连锁
- 2024-03-19 制作家常月饼的步骤和技巧
- 2024-03-19 了解先兆流产的三种血色及其意义
- 2024-03-19 创意玩具店(玩具店引流营销方案)
- 2024-03-19 云南划定有毒野生菌中毒高中低风险地区
- 2024-03-19 “陇上好粮油”打造健康餐桌
- 2024-03-19 兰州市召开创建营养健康餐厅(食堂)工作推进会
- 2024-03-19 重大科技专项助云南有机农业转型
- 2024-03-19 村里的酸柠檬种出“甜”产业
- 2024-03-19 湖南省道县守护校园“舌尖上的安全”
- 2024-03-19 中国(渭南)第三届酵素与健康产品博览会开幕
- 2024-03-19 鸡蛋怎么吃更健康
- 2024-03-19 武威天祝:高原夏菜采收忙
- 2024-03-19 海南省发布汛期食品经营消费安全提示
- 2024-03-19 涡阳县丹城市场监管所开展养老机构食堂检查活动
- 2024-03-19 咸阳市旬邑县:渭北的“小江南”
- 2024-03-19 第五届(IFSN)国际食品安全与营养健康高峰论坛召开
- 2024-03-19 饮用“酱香拿铁”切忌贪杯
- 2024-03-19 胡萝卜与面的深情
- 2024-03-19 湛江市遂溪县番薯产业成立协会
- 2024-03-19 天热游泳多,如何补能量?
- 2024-03-19 食用油的选择和保存,都有哪些小技巧?
- 2024-03-19 江西丰城:打造绿色粮食全产业链
- 2024-03-19 降雨过后警惕“毒蘑菇”
- 2024-03-19 南宁市开展食品安全消费维权宣讲进校园普法活动
- 2024-03-19 秋季养胃正当时
- 2024-03-19 孩子久咳不止 专家提示要合理膳食
- 2024-03-19 宿州市灵璧县:变废为宝 打造智能“蘑菇工厂”
- 2024-03-19 鸡舍里做“减法”——探访绿色养殖的“临江方案”
- 2024-03-19 甘肃静宁:早熟苹果挂枝头
- 2024-03-19 高血脂患者如何科学饮食?
- 2024-03-19 咸蛋黄还能人造?专家教你辨真假
- 2024-03-19 毕节市大方县安乐乡:烘干厂助食用菌走出大山
- 2024-03-19 合理摄入维生素对于维持健康非常重要
- 2024-03-19 都江堰川菜哪里好吃
- 2024-03-19 湘菜猪血怎么做好吃
- 2024-03-19 太原徽菜馆人均消费多少
- 2024-03-19 刀上有划痕怎么消除(刀上的划痕怎么去除)
- 2024-03-19 苹果西蓝花汁(苹果西兰花粥的做法与功效)
- 2024-03-19 热菜秒懂百科视频教程
- 2024-03-19 川菜凉拌三丝的做法
- 2024-03-19 莜面推窝窝
- 2024-03-19 秋季食谱讲解视频
- 2024-03-19 养生煲汤食谱大全春季
- 2024-03-19 湘菜代表菜系
- 2024-03-19 四季香水柠檬
- 2024-03-19 乡村风味甲鱼(甲鱼美食视频)
- 2024-03-19 nome品牌(nomestore是什么品牌)
- 2024-03-19 清水豆腐怎么做,清水豆腐怎么做成的
- 2024-03-19 三文鱼田园色拉的制作方法和食材搭配
- 2024-03-19 三伏天如何调理身体排除湿气寒气
- 2024-03-19 四川酸辣汤(四川酸辣汤故事)
- 2024-03-19 郾城小吃:泡椒烤河蚌
- 2024-03-19 山阳小吃:山药酥
- 2024-03-19 科华全自动压面机
- 2024-03-19 奶茶怎样做才浓香好喝
- 2024-03-19 世界上最简单的三明治怎么做的呢视频
- 2024-03-19 川菜油辣子
- 2024-03-19 桃鹅共生 一地两收
- 2024-03-19 山葡萄
- 2024-03-19 鲜榨葡萄汁(鲜榨葡萄汁加什么好喝)
- 2024-03-19 清城小吃:担仔卤肉饭
- 2024-03-19 ladyangel旗舰店 gaga是谁,用,英文
- 2024-03-19 免费加盟的小型加工厂?小型加工厂加盟