首页 > 配方> 小炒肉有哪些配菜图片
一、小炒肉的配菜?
小炒肉的配菜有青红尖椒,豆豉
原料
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肉 (200g)
白糖 (15g)
青红尖椒 50g
豆豉 20g
1/配菜切好备用
青红尖椒斜刀切成块备用,蒜拍一下备用,锅中加入适量的油,油热后下入腌制好的肉片。
2/锅中炒肉
将肉片炒散炒熟,炒至表皮微黄倒出备用,锅中加适量的油,油热后下入蒜子爆香。
3/放入配菜
爆香后倒入青红尖椒,辣椒炒至断生后下入豆豉,适量的蚝油,翻炒均匀后下入肉片。
4/炒熟即可
翻炒均匀加入酱油,适量白糖,大火翻炒1分钟左右,时间到后即可出锅装盘。
二、小炒牛肉配菜?
一般小炒牛肉的配菜有洋葱、小米椒、野山椒、香菜、酸菜、芹菜、土豆、蒜苔、青椒、平菇等,其中芹菜和蒜苔炒牛肉最为出名。炒牛肉最需要注意的就是牛肉一定要嫩,一般要用大火,高温爆炒,炒的时间不宜过长,否则肉质变老变硬,炒前还需将牛肉腌制一下。
三、把子肉有哪些配菜?
鸡蛋,豆角,青椒,豆皮,豆泡,尖椒,海带结,豆腐,生菜,娃娃菜,木耳,香菇,蘑菇,腐竹,莲藕,豆干,豆腐片,兰花干,面筋,黄花菜,土豆,青菜,油麦菜,大白菜,香菇,香肠,鸡腿,香菜,胡萝卜,海鲜菇,蟹味菇,小油菜,油豆皮,银耳,海带丝,西兰花,菜花,包菜,素鸡豆皮,干豆角,土豆,肉丸
四、春饼配菜春饼配菜小炒黄的作法?
食材:主料:洋白菜:100g、五花肉:100g、虾仁:3只、鸡蛋:1个、粉丝:50g、胡萝卜:50g辅料:油适量、盐适量、白糖适量、醋适量、木耳适量步骤:
1.木耳4-5朵提前泡发洗净,五花肉切丝,虾剥皮去虾线。
2.洋白菜、胡萝卜洗净切丝。
3.粉丝泡发。
4.锅内放油,先炒熟鸡蛋后盛出。
5.用余下的油,先煸熟肉丝。
6.放入葱花和虾仁炒熟。
7.加入洋白菜、胡萝卜、木耳和粉丝翻炒。
8.调入盐,适量白糖、一勺醋。
(不需要太咸,吃时还要放酱)
9.吃的时候在春饼上抹上面酱(或辣椒酱)放入蔬菜卷起。
10.很香滴哦!
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