闽菜花生跟大头菜

今天将由开心汤姆网小编为大家带来的是“【闽菜花生跟大头菜】”的详细内容介绍，如果你对八大菜系感兴趣，如果你对食谱感兴趣！如果你对美食感兴趣！希望通过本文的阅读对你有所帮助！正文如下：

1. 莲花菜和大头菜

其实是一样的蔬菜

很多的蔬菜水果有时候都不会只有一个名字，因为我国的人口多，地区也多，所以可能每个地区关于这些蔬菜水果会有不同的名字。就像是圆白菜其实也叫做卷心菜，因为地域差异，文化的不同，它也会叫做包菜，在我国四川地区还把卷心菜叫做莲花白。

茴子白,学名结球甘蓝,俗称圆白菜、洋白菜、卷心菜、莲花菜、包心菜、椰菜、大头菜等。

2. 莲花白和大头菜是一种吗

莲花白是包菜的一种，又叫卷心菜、包心菜等，春季开乳黄色十字型花，性喜冷凉湿润，不耐干旱，高温莲花白的个头相对来说更大，味道偏甜一些。外形是圆形或椭圆形的。 白菜是属于大白菜类，具有耐寒，抗病，适应性强，易储存的特点，是长形的形状，一般用来做韩国泡菜。

3. 空心菜和大头菜

空心菜当然不是蒜苔啊！两个就不是一种菜系。空心菜是一种绿叶菜，俗称通心菜。它因其开白色喇叭状花梗中心是空的，它有清热解毒、降血糖、通便的作用。而蒜苔是一种茎叶类蔬菜，它也有通便杀菌的作用！蒜苔可以和肉炒真吃很美味。所以空心菜不是蒜苔。

4. 莲花菜是什么菜

准备莲花菜，红萝卜，青红美人椒，干辣椒，祘，生姜

需要的调料是: 盐，花椒，白糖，白醋，白酒。

全部准备好之后我们就可以开始做泡菜了

第一步:把花椒煮10分钟，煮好的花椒水晾凉。

第二步:把莲花菜洗干净切细丝，放在盆里撒上盐，盐制15分钟，捏出水分

第三步:把红萝卜切丝，青红美人椒斜刀切断，姜切片，祘切片。

第四步:把所有的食材全部放在一个大盆子里面

第五步:开始下调料，放入干辣椒断，少许白酒，白糖适量(喜欢甜的朋友多放点)，盐稍微多点，白醋适量(不喜欢酸的朋友少放点)

全部的调料和菜用手搅拌起来后装坛，最后在坛内倒入晾好的花椒水，密封坛子，5天左右就可以吃了(根据坛子放的地方温度来决定泡菜的时间，温度高时间短，温度低时间长)，各位朋友可以尝尝看什么时候适合自己的口味就好。

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