思明区好吃的闽菜餐厅

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1. 福州最好的闽菜餐厅

1、福州美伦大饭店餐厅：福州最早的高档自助，晚上有表演；

2、福州万达威斯汀酒店知味餐厅：这家新晋的六星级酒店，自助餐爽飒旁人；

3、晋都戴斯国际酒店西餐厅：每周五到周日才可以吃到，而且需要提前一天预约；

4、西湖大酒店餐厅：位于西湖大酒店一层， 环境棒棒哒；

5、匠和风料理(鳌峰路店)：刺身类很新鲜，各种炸物也是份量十足；

6、福州香格里拉大酒店韩香馆韩香馆：环境格调非常好，分量很足，味道也不错；

7、藤山戴斯国际酒店：藤山戴斯的早餐从7点开始到9点半；

8、聚雅台自助餐厅：佛跳墙等闽菜确实正宗好吃；

9、财富品位观景餐厅：菜品，分量足，新鲜，味道很棒；

10、海通上合海鲜百汇：从各种海鲜到蔬菜，再到牛羊肉都非常齐全

2. 福州最好的闽菜餐厅排名

罗世伟，聚春园大酒店餐饮总监，大家都亲切地称他为“罗大师”，因为他是名符其实、德艺双馨的闽菜大师。

　　罗世伟于1971年选择了厨师行业，实现了与闽菜的第一次亲密接触，也开始了他长达35年的闽菜传承事业。在“聚春园”里，他先后被评为中式烹调高级技师、中国烹饪名师、福建闽菜大师，被选任为中国名厨专业委员会委员、福州市烹饪行业协会常务理事。近年来，他多次代表酒店到香港、澳门等地进行闽菜交流表演，引起轰动；2005年，他代表酒店主持制作了第97届中国出口商品交易会开幕式招待宴会，赢得了中外宾客一致好评。

　　杨伟华给人的第一印象斯文白净、笑意迎人。身为中国烹饪大师、聚春园大酒店行政总厨，他已接过聚春园佛跳墙制作技艺第八代传人的接力棒。2013年他成为福州市第二届首席高级技师。正如那一坛佛跳墙，杨伟华细火慢炖的22年闽菜人生别有一番滋味。

　　对于手下的厨师，杨伟华常挂在嘴边的一句话是：“厨师也要有文化，否则很难上台阶。”

　　强木根13岁学艺，20岁前后出师，1957年调入福州大酒家的前身福州旅社当主厨，后出任副总经理兼烹饪技术顾问，1994年退休后被聘为福州大酒家终身顾问，现任中国烹饪协会常务理事、省烹饪协会副会长。

　　闽菜传统名菜“佛跳墙”偏油腻、胆固醇含量高，强师傅潜心研究，大胆创新，将其改造成“海鲜佛跳墙”，受到国宾局专家的好评。

3. 福州闽菜最正宗的店

佛跳墙，又名满坛香、福寿全，是福建福州的当地名菜，属闽菜系。佛跳墙菜的原料有几十种之多：海参、鲍鱼、鱼翅、干贝、鱼唇、鳖裙、鹿筋、鸽蛋、鸭珍、鱼肚、花胶、瑶柱、鸽子、排骨、蛏子、火腿、猪肚、羊肘、蹄尖、蹄筋、家养老母鸡鸡脯、家养黄嘴鸭鸭脯、鸡肫、鸭肫、冬菇、冬笋等等。多种原料煨于一坛，既有共同的荤味，又保持各自的特色。吃起来软嫩柔润，浓郁荤香，又荤而不腻；各料互为渗透，味中有味。

4. 福州菜推荐餐馆

冠亚广场那有个古代餐厅，台湾风味的，二楼有雅间，比较安静，适合聚餐约会的好地方，关键菜品也比较多，而且经济实惠，大家可以去试试

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