粤菜真难吃

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1. 粤菜真难吃

粤菜吃着不腻。

粤菜讲究的是，色，香，味，鲜，清淡入口鲜甜，你说粤菜难吃，你有吃过真正的粤菜吗？不要说粤菜走不出广东了，我去云南吃过粤菜，去福建和厦门也吃过粤菜，这二个地方是不是广东了，粤菜在新加坡也很出名。

粤菜只有食材新鲜才能做得出来，不像川菜，湘菜，油大味重不健康。

2. 粤菜味道怎么样

粤菜中的三个分类，潮汕菜、客家菜、广府菜，可能只有广府菜会有极少部分菜肴有放糖，但也是极少数，例如叉烧之类，实际上粤菜的口味相对其他省份都是清淡、鲜美，广东人追求鲜味和本味到极致，能不放调料的肯定不放。所以正宗的粤菜吃完肯定不会有口渴的情况出现。我在广东省外，确实吃过不少粤菜馆茶餐厅之类的，但至今仍未有过一家有真正的广东口味。这些省外的所谓粤菜馆，原材料根本无法像在广东一样保持最新鲜的状态，也很少像广东当地一样追求食物的搭配，但却很刻意的去追求正宗粤菜的鲜美，以至于往往放了不少糖和味精进行调味，这也是很多外地朋友认为粤菜偏甜的愿意之一。还有一点很重要的是，广东人爱吃甜品，而且甜品的种类很多，但是在广东，甜品就是甜品，比如糖水、糕点之类的，大多数都是点心之类的零嘴，绝非真正意义上的粤菜，广东人对这些糕点糖水的热衷，也很容易给外地人感觉广东菜偏甜的错觉

3. 粤菜最难的菜

外地人对粤菜的接受度很高，但这并不代表所有人都能轻易吃的惯每一道具体的粤菜。因为我们来自五湖四海，对咸，甜，酸，辣的接受度和爱好程度也不同。

有时候北方人可能非常喜欢吃咸甜口的点心，而四川湖南的人同胞喜欢辣味，但这却恰恰是粤菜所不具备的。因此，每个人或许都有一道爱吃的粤菜，但不是所有人爱吃所有的粤菜菜式呀。

4. 八大菜系粤菜最难吃

粤菜，即广东地方风味菜，是我国著名八大菜系之一，它以特有的菜式和韵味，独树一帜，在国内外享有盛誉。

粤菜分为三大流派：广州菜、潮州菜、东江菜等，而以广州菜为代表。

粤菜即广东菜，是中国传统四大菜系、八大菜系之一，发源于岭南。粤菜由广州菜（也称广府菜）、潮州菜（也称潮汕菜）、客家菜（也称东江菜）、雷州菜（也称雷州半岛菜）四种地方风味组成，四种风味各具特色。在世界各地粤菜与法国大餐齐名，由于广东海外华侨数量占全国六成，因此世界各国的中菜馆多数是以粤菜为主。

广府菜范围包括珠江三角洲及其周边地区，具有清、鲜、爽、嫩、滑等特色，“五滋”、“六味”俱佳。广府菜是粤菜的代表，自古有“食在广州，厨出凤城(顺德)”、“食在广州，味在西关”的美誉，顺德更被联合国教科文组织授予世界“美食之都”称号。

潮州菜发源于广东潮汕地区，潮菜是粤菜的主干与粤菜的代表，在2004年荣获第五届全国烹饪技术比赛团体金奖，2010年代表粤菜参加上海世博会，2012年代表中国菜参加韩国丽水世博会。潮州市2014年入选中国国际广播电台“全球网民推荐的最中国美食城市”。也有“食在广州、味在潮州”的说法。

广东客家菜主要流行在梅州、惠州、河源、韶关、深圳等地，范围包括梅江、东江和北江流域。客家菜可细分为“山系”、“水系”、“散客菜”。山系的“客家菜”，分布在梅州等地，而水系指的就是“东江菜”。梅州是客家菜之乡，而客家菜以东江菜为代表，菜品多用肉类，极少水产，主料突出，讲究香浓，下油重，味偏咸，以砂锅菜见长，乡土气息浓郁，颇有中原遗风。

广东雷州菜主要流行于雷州半岛地区的雷州、徐闻、遂溪、麻章、霞山等地。以清淡白灼为主要特色。有白切鸡、鸭仔饭、白切狗、烧猪、羊煲等诸多美食，海鲜全餐也是雷州菜的一大特色。

基本信息

中文名粤菜外文名Cantonese Cuisine口味清、鲜、嫩、滑、爽、香、脆

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