安徽菜饼原料

今天将由开心汤姆网小编为大家带来的是“【安徽菜饼原料】”的详细内容介绍，如果你对八大菜系感兴趣，如果你对食谱感兴趣！如果你对美食感兴趣！希望通过本文的阅读对你有所帮助！正文如下：

1. 安徽菜煎饼

土豆饼是发源于安徽和广东广州的汉族小吃，属于徽菜、粤菜系。以土豆、面粉等为原料制作。由油炸土豆演变而来，做法多样，口味独特，又软又脆，美味可口，老少皆宜，是早餐的不错选择。土豆制泥要选黏质土豆，入口细糯。煎饼时掌握好火候、油温，不要煎焦、煎煳。

晋北土豆饼的做法

1、土豆洗净去皮，切成细丝，放入清水中浸泡10分钟后滤干。

2、将滤干水分的土豆丝放入一小盆内，加入适量的盐、味精拌匀，腌片刻。

3、将腌过的土豆丝再次滤干水分，加入适量干生粉拌匀。

4、将拌匀的土豆丝分成一个个小饼。

5、平底锅上火，放入少量的油，将小土豆饼放入锅内煎制，两面金黄后起锅。

6、这样土豆饼就煎好了，配上番茄酱即可。

2. 安徽韭菜饼

食材用料

韭菜50克，鸡蛋2个，面粉2汤勺，油适量，盐半勺，味精半勺，胡椒粉少许

做法步骤：

1/8 韭菜洗净

2/8 韭菜剁碎放入大碗里，打入鸡蛋加入面粉

3/8 调入适量盐，味精和胡椒粉加入一汤勺油

4/8 均匀搅拌成糊状

5/8 平底锅放入适量油，倒入调好的韭菜面糊摊平

6/8 小火煎制，待一面凝固用锅铲切米字形状，成小块韭菜饼

7/8 翻另一面煎制呈金黄色即可

8/8 这样韭菜煎饼就做好了

3. 安徽煎饼果子

1个绿豆饼（30g）：37大卡。小豆饼的制作历史悠久，其方法的创制难以考证。据史料记在明代万历年间“分家契约”中描述有“鏊子一盘，煎饼二三十斤”。这里面的煎饼不是现在说的大煎饼，它指的可能就是现在的小豆饼。其制作工具“鏊子”便出于此吧，这是一种圆形，中间凸起的圆形工具。

4. 徽菜 烧饼

胡兴堂。这位朋友的问题是黄山烧饼哪家最正宗，我的回答是胡兴堂。据我所知，胡兴堂乃是黄山历史最悠久，目前实力最雄厚的餐饮集团，他旗下拥有徽菜博物馆，糕饼博物馆，宜超港面包连锁这三大，可能市民生活关系非常密切的，店面这不是一般企业能做到的，这就是为了扩大项目之后他对你有帮助。

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