湘菜回锅肉的做法

今天将由开心汤姆网小编为大家带来的是“【湘菜回锅肉的做法】”的详细内容介绍，如果你对八大菜系感兴趣，如果你对食谱感兴趣！如果你对美食感兴趣！希望通过本文的阅读对你有所帮助！正文如下：

1. 湘菜回锅肉的做法窍门

1、将五花肉准备好，如果皮上有杂毛，用火轻轻烧去，清洗干净备用。

2、将准备好的五花肉切成均匀的薄片备用。（不宜切得太薄，影响口感，太厚煎出的五花肉太油腻，切3毫米厚即可）

3、切好的五花肉片放入碗里，加入料酒，搅拌均匀腌制5分钟。

4、接着放入南腐乳汁，蚝油和美极鲜酱油，白糖搅拌均匀。

5、接着撒入黑椒碎，搅拌均匀。腌制1个小时，让五花肉充分的入味。

6、将平底锅清洗干净，然后烧热，倒入少许香油。把腌制好的五花肉片，一片一片的摆入锅里。

7、然后小火煎制五花肉出多余的油脂，煎制金黄一面，翻过另一面继续煎制焦黄。煎香后，隔去多余的油脂，即可享用香喷喷的五花肉片啦！

乖

2. 湘菜回锅牛肉的做法

准备食材：牛肉、青椒、剁椒、洋葱、蒜末、姜末等。

1、起锅烧水，将准备好的牛肉放在锅中，进行简单的焯煮。

2、准备香叶和姜片放在锅水中。

3、再取适当量的料酒撒在其中，进行调味。

4、将准备好的洋葱切成丝状，再将青椒切成小块状，留以备用。

5、将焯煮好的牛肉切成片状，留以备用。

6、起锅烧油，将准备好的蒜末和姜末放在锅中，进行爆香。

7、再将准备好的剁椒放在锅中，进行爆香。

8、将切成片状的牛肉放在锅中，进行翻炒。

9、加入适当量的酱油放在其中。

10、再将切好的青椒和洋葱放在锅中，进行翻炒。

11、加入适当量的盐巴，进行调味。

大火翻炒，之后盛出来，回锅牛肉的最佳做法就在这里啦

3. 回锅肉 湘菜

红烧肉，回锅肉，扣肉。

4. 粤菜回锅肉怎么做好吃

牛蛙属于川菜菜系。

牛蛙的做法可以做椒麻口味，也可以做水煮口味，还可以干锅，拍粉炸干做椒盐都是十分美味的！

中国有八大菜系分别是鲁菜，粤菜，川菜，淮扬菜，浙菜，闽南菜，苏菜，湘菜。这四大菜系里面的川菜普及全国各地，里面代表菜有:毛血旺、麻婆豆腐、宫爆鸡丁、夫妻肺片、回锅肉...等等深受老百姓的喜爱。也渐渐成为了街边小饭馆的常驻菜，以其独特的麻辣鲜香口味是十分适合下饭的菜。

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