兔肉加工(兔肉加工方法有哪些)

大家好，今天来为大家分享兔肉加工的一些知识点，和兔肉加工方法有哪些的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

兔肉加工多长时间

一般兔肉煮20分钟左右的话，就可以完全熟了，但也要根据我们买的兔子是老的还是嫩的来决定，如果兔子的肉质是比较老的，一般用普通的锅煮25分钟到半个小时，但如果我们买回来的兔子肉是比较嫩的，一般只需要15分钟到20分钟左右就可以了，如果想要缩短时间的话，大家也可以使用高压锅，一般只需要10分钟的时间就可以让兔子肉软烂。

兔子深加工项目有哪些

兔子的深加工项目有很多，因为兔子从兔肉到兔毛兔子皮都是有产业价值的，比如说兔子毛会去做一些毛绒毯的内层，或者是很多棉鞋的内层，舒适松软暖和，

还有就是兔肉的加工项目，红烧兔肉啊，四川那边有作为种特产，包括很多人爱吃的红烧兔子头，

兔肉加工方法有哪些

兔皮、兔肉、兔排、兔头、兔腿。兔肉可以加工为熟制品一些真空包装的小吃，兔肉丁之类的。兔排一般是生肉或者加工会熟制品。兔肉四川，贵州地区食客较为青睐，一般为麻辣口味的熟制品较多。兔腿可以生肉也可以熏，也可以卤制都可以。整张的兔皮可以卖到90—120不等最后就是若做兔加工只是小量的，投入不会太大，若是大量的资金是必须要保障的，目前国内最有代表的3家兔制品加工分别是四川的哈哥兔业，湖南的惠龙兔业，青岛康大兔业，在做之前建议去相关养殖兔的论坛取取经，多看看加工以及养殖的知识，以免造成不必要的损失。

兔子肉怎样加工好卖

兔子肉：氽兔肉圆

【原料】

兔肉500克，黄瓜片15克，水发海米15克，火腿10克，大白菜100克，水发银耳50克，松蘑50克，鸡汤1500毫升，香菜10克，金针菜25克，蛋清100克，生姜10克，芝麻油15克，大葱10克，味精2克，料酒15克，胡椒面2克，淀粉50克，醋5克。

【制作过程】

（1）将兔肉放水中浸泡4小时，去掉血沫和草腥味，洗净，去觔膜，用双刀剁成泥茸。

（2）再将兔泥茸放入瓷盆中，加入料酒、蛋清、精盐、5克芝麻油、淀粉搅拌均匀岩层馅心。

（3）调匀的馅心，挤成3厘米的丸子，入开水锅中，氽一下，捞出，过凉。

（4）把黄瓜、火腿均切成象眼片；大白菜限帮，洗净，切象眼片，用开水焯烫一下出，过凉；水发桦蘑摘洗乾净切薄片；香菜摘洗乾净，切段；金针菜用水发透，摘洗乾净，挤去水，切段；大葱、生姜去皮，洗净，均切成丝；水发银耳摘洗乾净，切片，待用。

（5）砂锅净后，放入鸡汤、葱姜丝和各种配料及水发海米、银耳片，再加入料酒、精盐、味精，烧开后，调好口味，放入兔肉圆、松蘑片，熟后捞出主副料，分装在每个小碗里。

（6）砂锅内原汤去浮沫，加香醋、胡椒面、芝麻油调成酸辣口，放上香菜段，烧开，分浇在每个小碗的兔圆内，即可。

【特点】

汤汁乳白，丸子嫩糯，味道鲜美。

关于本次兔肉加工和兔肉加工方法有哪些的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。