自己做长沙臭豆腐怎么做好吃又简单的做法

今天将由开心汤姆网小编为大家带来的是“【自己做长沙臭豆腐怎么做好吃又简单的做法】”的详细内容介绍，如果你对菜谱感兴趣，如果你对配方感兴趣！希望通过本文的阅读对你有所帮助！正文如下：

一、臭豆腐怎么做好吃又简单？

主料

臭豆腐12块

辅料

葱花儿适量 菜油20毫升 细砂糖3勺 鲜酱油5勺 陈醋1勺 精盐1g

步骤1

先把买回来的臭豆腐晾掉水分，不滴水就行了，然后锅内先刷层油，放油锅煎，煎黄后翻身继续煎，等两面都是金黄色后再加油，末过豆腐侧面就行了

步骤2

臭豆腐煎的时候有的会中间鼓起来，像吹了气一样，不用担心哦，正常现象，等煎的4面都金黄后就可以出锅了，接下来是调料，很简单的哦，葱末到热油，然后加入适量酱油，盐，醋，糖，就可以沾着吃了。

烹饪技巧

其实调料的用量我都是按照自己口味加的，做的时候不用那么精细的按照克数啊，毫升啊来加，盐一定要少，这样淡了就多加点酱油调下就好，或者可以多加糖，但是有的朋友不爱吃甜，那就别加糖直接沾了汁再沾些辣也好吃

二、自己做冰棒做法大全简单又好吃？

巧克力草莓冰淇淋

准备食材

黄油18g，细砂糖10g，白巧克力65g（可以直接用草莓巧克力），奶油210g，草莓2颗

调色：草莓粉、色素、草莓榨汁都可，若用草莓巧克力调色就省去，实在实在没有，就做成白色同样好吃

制作步骤

1 黄油，巧克力，白砂糖，奶油，调色放入锅中小火加热融化（要不停搅拌）

2 过筛倒入模具，草莓切半放在上面

3 送入冰箱冷冻一夜完成！！

蜜桃冰淇淋

准备食材

桃子2个（我用的是桃子罐头），奶酪50g，浓稠酸奶150g，淡奶油250g，细砂糖15g，白巧克力80g，草莓粉适量

做法步骤

1奶酪软化加淡奶油和细砂糖打发

2桃子加酸奶打成糊糊，倒入奶油中搅拌均匀

3挤入模具，冷冻4小时

4白巧克力隔热水融化

5将桃子冰淇淋脱模，在巧克力中滚一圈，巧克力几秒就凝固了，放到盘中，撒上一些草莓粉就可以开吃啦

巧克力冰淇淋

所需食材：牛奶250克，淡奶油300克，蛋黄3个，白糖80克，可可粉5克，巧克力200克。

制作方法：

1.牛奶中加入鸡蛋黄和60克白糖，用打蛋器搅拌均匀。蛋黄用的是生蛋黄液，而不是熟蛋黄液。

2.再加入巧克力和可可粉，继续搅拌均匀，这个时候可可粉是不会溶解的，都在牛奶的上面，不要紧，加热以后就会和牛奶溶解在一起了。

3.把奶锅放在炉灶上，中小火加热，一边加热一边搅拌，煮至黏稠，凉一会儿备用。

4.把淡奶油从冰箱中取出来，放入一个容器中，加入20克白糖，用电动打热器打发至细的纹理状态就可以了。

5.降温的牛奶巧克力糊，倒入打发的淡奶油中，继续用打蛋器搅拌至均匀，巧克力冰淇淋糊就做好了。

6.把巧克力冰淇淋糊，倒入一个容器中，我直接把冰淇淋糊倒回奶锅，奶锅上包上保鲜膜，放入冰箱冷冻6个小时以上，凝固定型就可以吃了。

奶茶雪糕

食材：

红茶包2个、纯牛奶90g、细砂糖30g、淡奶油100g、蛋黄1个、热开水60g

做法：

1先将红茶包用热开水浸泡放凉，蛋黄搅拌均匀，将15g细砂糖倒入牛奶中，小火加热一边搅拌至细砂糖融化

2再加入蛋黄一边搅拌均匀，加热搅拌至冒小泡泡，过筛加入红茶液搅拌均匀，放冰箱冷藏降温

3淡奶油加入15g细砂糖打发至6成发有纹路，再倒入冷藏后的红茶奶液拌匀，倒入模具中，送入冰箱冷冻定型即可

奥利奥巧克力冰淇淋

食材：黑巧克力 100克 淡奶油 250克 细砂糖 10克 酸奶 200克 奥利奥饼干碎 50克 奥利奥饼干片 适量

做法

1巧克力加100克淡奶油混合，隔热水融化拌匀，淡奶油加糖打发至浓稠，加巧克力酱打发均匀

2加入酸奶拌匀，加入奥利奥饼干碎拌匀，倒入盒子中，表面放上奥利奥饼干片，放入冰箱冷冻4小时以上

奥利奥奶香雪糕

食材：纯牛奶 200克 淡奶油 150克 糖 20克 奶粉 30克 玉米淀粉 10克 奥利奥饼干碎 30克

做法

1纯牛奶加淡奶油混合，加糖+奶粉+玉米淀粉搅拌均匀，小火加热，不停搅拌至浓稠

2温热后加入奥利奥碎拌匀，倒入冰淇淋模具中，放入冰箱冷冻4小时以上

粉嫩水蜜桃冰淇淋

材料

水蜜桃2个，牛奶180克，奶油160克，奶粉35克，玉米淀粉10克，糖20克，粉色色素少许

做法

1、水蜜桃去皮切粒加牛奶用果汁机打成糊，倒入奶锅里（可以留几粒做装饰用）

2、奶油玉米淀粉牛奶粉糖搅拌均匀，加适量色素搅拌均匀

3、小火搅拌成糊状，放凉一会儿

4、模具放几粒水蜜桃粒，倒入奶糊，放冰箱冷冻6小时以上即可

奥利奥草莓冰淇淋

食材：

淡奶油150克，白砂糖10克，草莓酱20克，奥利奥饼干碎30克，饼干12片

做法：

1粉色奥利奥去掉夹心，放在保鲜袋中用擀面杖擀碎。

2淡奶油糖打发到浓稠可以流动的状态。草莓酱奥利奥饼干碎拌均匀，装入纸杯送进冰箱冷冻定型。

3冷冻定型后，撕掉纸杯，冰淇淋上下两面放上粉色奥利奥饼干就好啦！

百香果芒果雪糕

食材

芒果泥300克，百香果3个，糖20克，浓稠酸奶100克

做法

1芒果去皮去核，百香果过筛出汁。

2芒果泥糖浓稠酸奶百香果汁，一起倒入料理机打成泥！

3打好芒果百香果糊，装入雪糕模具中~放冰箱冷冻4小时以上。脱模就可以开吃了

芒果百香果脆皮冰棒

食材：芒果1个、百香果一个、牛奶60g、细砂糖40g、淡奶油90g、巧克力适量

做法：

1芒果去皮去核切小块，百香果过滤出果汁后加入牛奶，用果汁杯打成细腻的芒果泥

2过滤之后倒入提前放好冰棒棍子的雪糕模具中，抹平送入冰箱冷冻凝固

3凝固好的芒果冰棒脱模后沾上融化的巧克力酱即可

三、怎么做鱼丸好吃又简单的做法？

做鱼丸需要准备的食材有：鱼肉 400克，鸡蛋清 1个，红薯淀粉 4勺，料酒 6勺，葱花 适量，生姜 一块，盐 适量，白胡椒粉 1勺。

第一步：用工具刮掉鱼鳞，清洗干净，剖开鱼肚清理内脏，从鱼身的一边切开，剔除鱼骨头和大的鱼刺。

第二步：用菜刀把鱼肉从鱼皮上小心地剔出来，如果家里没有料理机或者破壁机，就用勺子慢慢的把鱼肉刮下来，刮得越细越好，鱼刺的要挑出来。

第三步：生姜洗净去皮切丝，葱花清洗干净沥一下水分切成小段，放一边备用。

第四步：鱼肉放到料理机里，快速档打10秒一次，重复4次搅打成鱼肉泥，这样才可以把小的鱼刺打碎。这个时候去烧一锅热水，水烧到冒小泡泡后关火放凉一会。

第五步：鱼肉泥加入浸泡过的葱白、生姜和料酒，快速档10秒一次，重复2次。

第六步：这是打好的鱼肉泥，加适量的盐和白胡椒粉调味，用筷子沿着同一个方向搅拌10分钟左右，这样鱼肉泥有一定的黏性，做出来的鱼丸更Q弹。

第七步：加入玉米淀粉混合到没有干粉的样子，加玉米淀粉可以让鱼肉泥更黏乎。

第八步：加入一个鸡蛋清，混合均匀，一定不要加鸡蛋黄，加了的话，做出来的鱼丸就不Q弹了，所以千万不要加鸡蛋黄了。

第九步：锅里的水放凉到手摸起来不太烫的时候，就可以开始挤鱼丸了。用左手抓取适量的鱼肉泥，从虎口位置挤出，用勺子把鱼丸刮到热水里，每次刮完一个鱼丸用热水烫一下勺子，这样就不粘勺子了。做鱼丸不能用热开水，水太烫一煮就散掉了。

第十步：鱼丸全部挤好后大火煮开，捞出放冷水里浸泡10分钟。放凉后可以放到冰箱冷冻保存，想吃的时候拿出来解冻就行。

四、怎么做油条好吃又简单的做法？

用料

鸡蛋

一个

牛奶

一盒

盐

少许

油

和平常烧菜一样

酵母

少许

面粉

适量

步骤 1

把牛奶、鸡蛋、油、盐、酵母放到一起搅拌一下（油的用量和平时炒菜一样）放油太少炸出的油条发干。

步骤 2

放入适量面粉，不需要加水，面不要和硬了

步骤 3

待面和的差不多了，用手蘸油把面揉好，就这样，用保鲜膜盖好，等待发酵

步骤 4

等待面，发酵！

发酵好了，在面板稍抹点油，分成4份。揉成条，压扁，切成一个个小段子

步骤 5

锅内放油，待油开，把剂子抻长放入锅中，油开后改小火。

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