首页 > 配方> 用什么锅煮粥最好喝又营养
一、用什么锅煮粥最好吃最营养?
可以用砂锅,砂锅不仅可以用来煲汤,也是煮粥的首选;高压锅也是煮粥的最佳选择,煮出来也是很粘稠;还有就是电砂锅,这种锅一般耗电大时间长,但是用这种锅煮出来的粥很营养安全。上述的几种锅都比较适合煮粥。
怎么煮粥好喝:
煮粥前先将米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开,熬起粥来节省时间,搅动时会顺着一个方向转,熬出的粥酥、口感好;
用开水煮粥,用冷水煮粥会糊底,开水下锅就不会有此现象,而且它比冷水熬粥更省时间;
先用大火煮开,再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换,粥的香味由此而出;
开水下锅时搅几下,盖上锅盖至文火熬20分钟时,开始不停地搅动,一直持续约10分钟,到呈酥稠状出锅为止;
粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油,你会发现不光成品粥色泽鲜亮,而且入口别样鲜滑。
二、绿豆和什么煮粥好喝又营养?
1. 煮粥时可以搭配多种食材,如红豆、银耳、百合、桂圆、黑芝麻、核桃核等,这些食材都含有丰富的营养成分。
2. 没有一种绿豆和什么搭配最营养的说法,选择搭配食材应结合个人口味喜好。
3. 绿豆属于难以消化的豆制品,煮粥时需要延长烹饪时间,避免绿豆过硬不容易被消化吸收。
4. 在喝绿豆粥时,适量摄入其他配菜如凉拌黄瓜、鸡蛋炒西红柿等摄入营养更全面。
三、用什么锅煮粥方便又快?
电饭锅煮啊,很简单很快!放米,水,开了后直接按到保温状态,过一二十分钟等米烂了再按回煮饭状态烧开就OK了!
四、用什么煮粥最好吃最营养?
煮粥放红枣、莲子、板栗、桂圆、香菇等好吃又营养。
大家在煮粥之前可以先把米用冷水浸泡30分钟左右,这样可以让米膨胀开,熬粥的话会节省时间,而且煮出来的粥会很绵软,口感也很好。煮粥的时候可以用开水煮粥,这样不但节省时间,而且不会糊底。煮粥的时候还要注意粥底和料分开煮,这样煮出来的粥会更清爽,也不会串味。
香菇鸡肉粥的做法:
1、把胡萝卜和香菇洗干净切成丁,然后把鸡胸肉,加入适当的调味料和加以腌制;
2、锅里大米煮至沸腾时,加入已经准备好的胡萝卜和香菇丁,以及鸡胸肉,一起接着再煮;
3、最后再加入适量的盐和油,还可以根据个人的喜好加入一些葱花或者香菜,一道美味有营养的香菇鸡肉粥就做成了。
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