首页 > 配方> 小炒肉盖饭外卖图片真实
一、小炒肉盖饭热量?
小炒肉盖饭的热量:222大卡
炒肉99 大卡(100克)
米饭热量:116 大卡(100克)
材料
猪瘦肉(200克)、青椒(200克)
植物油(适量)、 葱末(适量)、姜末(适量)、蒜末(适量)、盐(适量)、酱油(适量)、红薯淀粉(适量)、鸡精(适量)
二、小炒肉为什么叫小炒肉?
因为小炒肉是一道家常菜,主要原材料就是猪肉,没有特别的名字
三、人造肉真实图片?
人造肉,这两年在一群“硅谷精英”大佬的炒作下,从概念到试验品,突然在小圈子里变成了明星产品,并且还不是吹理念,甚至已经出现在了某些快餐店里,很多人欢欣鼓舞,认为脱离传统畜牧业的时机到来了。但如果对河南附近的老一辈说起这种新兴事物,多半会不屑地回答:这人造肉都吃几十年了,超市里就有卖的。
河南不少地区,确实有一种叫“人造肉”的食物,从七八十年代就出现在各家各户的餐桌上,它并不是真正的肉,而是一种豆制品,外表看起来像豆皮、腐竹,但制作方法完全不同,
这种人造肉是用一种特殊的机器,用大豆和一些辅料直接膨化而成的,豆香味也更加的浓郁,有着极为特殊的味道,吃过的人基本上很难忘记,一种区域化的特产,历经三十四年经久不衰,是有它独特的魅力的。
当然河南的人造肉是一种豆制品,并不是一种真正的“肉”,这也是特殊环境下的特殊产物,以前每到过年的时候,河南老一辈的购买年货的清单里,肯定会有人造肉的,因为物美价廉,一般人家天天吃肉负担不起,但经常吃点人造肉还是毫无压力的。
五花肉炒人造肉
人造肉以前是很少有人搭配肉来炒的,大多是炖白菜的时候吃。毕竟有肉了,谁还会去吃人造肉呢?但其实这两种东西是绝配,五花肉的油脂渗入到人造肉中,味道极佳,还真有些吃肉的感觉。
食材:人造肉、五花肉、辣椒、蒜苗;生抽、蚝油、盐、糖适量。
1、人造肉热水浸泡20分钟至完全泡软,人造肉没腐竹那么“娇气”,直接放锅里煮开关火,浸泡20分钟就完全泡发了,切成适合的宽度。五花肉切片,辣椒和蒜苗改刀备用。
2、铁锅中少量底油,放入五花肉翻炒至略微焦黄,油脂渗出。
3、放入一些葱段、蒜瓣“后炝锅”出香味,加入2勺生抽炒出酱香味,加入泡发的人造肉翻炒。
4、加入2勺蚝油,半勺糖,适量的盐翻炒均匀,加入小半碗水,转大火。
5、盖上锅盖,焖煮大约3分钟左右,人造肉不能干炒,需要有一点汤汁。
6、出锅前,加入辣椒和蒜苗段,翻炒均匀,淋入少量香油即可出锅装盘。
——老井说——
人造肉和腐竹是不同的两种豆制品,原料都是大豆,但腐竹是煮豆浆挑出来的“油皮”,人造肉是将大豆或压过油的“豆渣”放入专用的机器加热膨化而成的,制作方法和口感完全不同,但理论上营养价值不如腐竹。
四、萍乡小炒肉和农家小炒肉?
在萍乡是一样一样的,都是小炒肉
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