微波炉蛋糕的做法简单

今天将由开心汤姆网小编为大家带来的是“【微波炉蛋糕的做法简单】”的详细内容介绍，如果你对菜谱感兴趣，如果你对配方感兴趣！希望通过本文的阅读对你有所帮助！正文如下：

一、微波炉蛋糕的做法简单

首先要准备食材，我做的比较小个，材料比较少。

鸡蛋 1个

蜂蜜 3勺(根据个人口味适量加减)

低筋面粉(由于没有厨房秤，我用勺子舀了一大勺)

像这样的勺子

第二步，把蛋清和蛋黄分离，先把蛋清打发(我用手动打蛋器打的，打到手发软，建议用电动的），然后加入蛋黄和三勺蜂蜜继续打发。

第三步，加入过筛低筋面粉，再继续打发，忘记拍照了，下次做的时候补上。

第四步，再容器底部抹上植物油，震荡两下排气泡(我用的橄榄油，反正就是防止黏住容器，抹一点即可），容器我用的是微波炉玻璃饭盒

第五步，放进微波炉先中高火两分钟，再中火两分钟，耐心等待，美味即将出炉

蛋糕充满了香味，也是松软香甜的，我自己比较喜欢甜品，所以也爱烘焙，首先食材放心，然后十分享受烘焙的过程。还可以根据自己的喜好加点酸奶，奶油，或者水果迹橡都可以。

确切的说，这个叫五分钟马克杯微波巧克力蛋糕，是从国外网站上看来的。用的是马克杯，做完了直接用勺挖着吃。这个蛋糕做出来不是蓬松的，是湿润的类似布朗尼的口感，如果想更发，可以尝试加点泡打粉。

ps：这个方子建议不要轻易去改动它，稍有改动就做不出来了。如果不喜欢巧克力味的蛋糕，那么直接不要做这款吧，不要试图用别的东西代替。

用料

普通面粉15g

玉米淀粉15g

无糖可可粉30g

糖30g

牛奶45g

鸡蛋1个

植物油30g

步骤

所有材料放在一个容量中搅拌均匀成面糊

装进可微波的小碗或马克杯，玻璃杯等，经过实验，最好是大点的马克杯，因为比较深，不会加热的时候溢出来

高火，转2分钟，这期间蛋糕会涨的非常高，过一会儿又落下去

取出后放置一会儿，让蛋糕中心部分继续成熟，这时候蛋糕应该是很湿的

然后就可以直接拿勺挖着吃了

小贴士

1，根据自己微波炉的功率多试二次，最终成品应该是表面刚姿脊旁刚结皮中间还有点没熟透的感觉，时间宁短勿长。出来放一小会，让中间自己继续成熟一下。放凉到温温的时候最好吃。

2，装面糊时不能太满，到碗的二分之一即可，加热的时候会涨很高。

3，最好用马克杯或直径小而比较高的碗等容器来制作，而不野脊要用直径较大的碗，盘子等。

主料

低筋面粉

70克

鸡蛋

3只

奶粉

65克

辅料

绵白糖

70克

调和油

40克

奶香

口味

微波

工艺

半小时

耗时

普通

难度

微波炉蛋糕的做法步骤

微波炉蛋糕的做法步骤：1 1食材：低筋面粉、鸡蛋粗孙、奶粉、绵白糖、调和油。

微波炉蛋糕的做法步骤：2 2将鸡蛋打入保鲜盒中，加入绵白糖。

微波炉蛋糕的做法步骤：3 3用电动打蛋器打发、打至插上一根牙签不倒就可以了。

微波炉蛋糕的做法步骤：4 4随后，筛入低筋面粉，合入奶粉。

微波炉蛋糕的做法步骤：5 5用铲子拌匀。

微波炉蛋糕的做法步骤：6 6接着，加入调和油。

微波炉蛋糕的做法步骤：7 7拌匀。

微波炉蛋糕的做法步骤：8 8然后，将蛋糊倒入抹了油的保鲜盒腔态中。

微波炉蛋糕的做法步骤：9 9放入微波岩圆链炉中，高火 7分钟。

微波炉蛋糕的做法步骤：10 10晾凉一下。

微波炉蛋糕的做法步骤：11 11最后，放在案板上切开即成。

二、微波炉自制蛋糕简单做法

微波炉蛋糕做法：

主要材料生鸡蛋10个。小麦面粉唯隐肢适当

将鸡蛋清与鸡蛋黄分离出来，鸡蛋清打进稍大的碗里

打发蛋清前应添加少量的盐，协助鸡蛋清的迅速消磨。大约打2-3分钟，以后添加一勺白糖，再次消磨，半途再添加一勺白糖，最终消磨的鸡蛋清，成浆。

鸡蛋黄打撒，添加一勺白糖，小半碗纯奶，搅拌均匀，弄成鸡蛋黄糊

在搅拌均匀的蛋白质中添加筛携袭过的小麦面粉，再次匀称拌和

在鸡蛋黄糊里，添加1/3的消磨完的鸡蛋清，搅拌均匀，以后再分2次添加剩余的鸡蛋清开展拌和。那样生日蛋糕液就搞好 了

在小盘子里刷一层油，将生日蛋糕液各自盛入小盘子内，上面撒上白芝麻与蓝莓干

随后把他们各自放进微波炉加热中，按烤蛋糕作用，大约20分钟以后，取出，将生日指世蛋糕从碗里取出，割开即用。

三、怎么用微波炉做出好吃的蛋糕！！？尽量简单点。急需！

1

材料 : ( 1杯份)

自发粉 4茶匙

砂糖 3茶匙

即冲美绿 3茶匙

鸡蛋 1只

做法:

将以上材料倒进杯内搅匀,再放入微波炉加热2分钟即完成了

2

材料：

面粉 50克

可可粉 5茶匙

蛋黄 2个

蛋白 2个

砂糖 25+25克

牛奶 6汤匙

做法:

1.将10个蛋糕用的纸杯放到大小适中的微波容器内(如小玻璃碗等)

2.面粉,可可粉一起过筛

3.将蛋黄倒入碗中加入25克砂糖及牛奶，用打蛋器打至糖完全溶解

4.面粉,可可粉伏郑迟加入蛋液中轻轻搅匀

5.蛋白略为打至起泡后,加余下的25克砂糖用打蛋器打至企身(蛋白倒转也不会流出),做成蛋白糖霜

6.蛋白,糖霜分2次加入面糊中拌匀

7.将面糊倒入蛋糕模中,用微波炉每个烤1分钟即可食用了...

微波炉巧做绿茶蛋糕

材料：面粉 100克、干酵粉5克、砂糖30克、黄油45克、牛奶1大勺、奶油香精数滴、绿茶粉

做法：

1、首先，把鸡蛋和砂糖混合，用打蛋器用力打出泡沫，觉得有厚重感丛悔了就可以了

2、将面粉、发酵粉、黄油（事先用微波炉加热融化）、牛奶、奶油香精和绿茶粉一起放进蛋液，用力搅拌均匀

3、把搅拌好的面糊 倒入容器（事先请用黄油擦一遍才不会沾底），表面抹平，然后轻轻的用保鲜膜盖住，放入微波炉加热，期间不时的用竹签刺入，直至竹签上不再沾有液体就表明已经烤成功了

4、取出烤好的蛋糕，按自己的喜好用鲜奶油和水果装饰就可以了

有很多的人用微波炉做蛋糕不成功，纠其原因就是因为蛋白没有打发。现在将我打发蛋白的秘密告诉你吧！只要10分钟，不放发粉就可以烤出软软的蛋糕！

1.先检查一下你打蛋白的工具，盆子及蛋打一定要干净无油、无水，否则会增加打发的难度。

2.现在我们来打蛋白吧！先在蛋白盆里加入一小勺盐，这对打发蛋白很有帮助！开始打……打到蛋白起来打泡为止，这只要1分钟就足够了。

3.现在可以将你准备的砂糖的1/3加入蛋白内，继续打……打到蛋白起来比较均匀的小泡为止，这时候蛋白还是水水的。这可能要3分钟。

4.加入剩下的砂糖的1/2，打吧……待到蛋白已经发白，仔细看！这时的蛋白还是可以看到细细的小泡泡，但是已经变成半流质的了。这时你用蛋打挑起蛋白时蛋白会大滴的流下。这大概要4分钟。

5.最后把剩下的砂糖全放入盆内，一个字：打，很快你的手会感觉有点沉，蛋白已经变成半胶质的了，再打一会，你就可以随意将蛋白播到盆子的一角，它是不会流动的。这叫“干泡”最适合做海绵蛋糕。这要两分钟足够了！

好了，10分钟你有了一个成功的蛋白。一定会做出成功的蛋糕！下面不用我说了吧！你可以不放泡打粉就可以做出香香软软的蛋糕喔

首先打鸡蛋

取鸡蛋两个，蛋青，蛋黄分开，分别放在两个没有水的碗里面

打蛋青，用大缺李蛋器至少打上个10多分钟，记住要用力打，这时候有老公男朋友的有福了，说实话，那真是一份很辛苦的工作，蛋青打倒发起雪白的泡沫为止，要做到一点流状物也没有了，把碗翻过来的话泡沫不会掉下来就OK了

接下来室蛋黄，这个容易，加上蜂蜜一大勺充分搅拌即可

二来就是弄面粉

面粉呢，家里普通的面粉就可以了，一杯面粉，一小勺泡打粉搅匀，着时候喜欢别的味道的可以加上，比如绿茶粉啊，可可粉啊，果珍啊什么的都可以，要是想加果脯的话这时候也可以加上了，不过要记得切的小小的，不过以我以往的经验来看，果脯都会沉底，蛋糕地下一大堆，上面没有，

三来混和

首先把蛋黄和蜂蜜的混合物到如面粉中，搅拌，如果比例恰当的话现在的混合物就像是还没有搅拌过的芝麻酱一样，如果你作出来的是面粉嘎瘩就坊点牛奶，如果你作出来的是面粉汤就放点干面粉

然后把蛋青泡沫放在里面，搅匀（我觉得这时候的溶液和蜂蜜的浓稠度很相似）

这样蛋糕液就做好了

最后就是做成蛋糕了

把刚做好的蛋糕液放在一个稍瘩的容器里面（至少是溶液的三倍大），加盖，放微波炉里面，高火三分钟就好了。你可以看到蛋糕发满整个容器。好玩的很呢

看着有用就转过来给大家看看，自己也做过好几次，也抓到了点小窍门，转出来的蛋糕会有些鸡蛋的腥味，可以接着用微波炉带的烧烤烤二分钟，那样会更香一点，还可以根据自己的喜好加如别的味道，果汁什么的都可以。给大家看看我做的吧，样子不是很好看但很好吃类。

低筋面粉 80g 泡打粉 5g

鸡蛋 4只轿手手 牛奶 60ml

白糖 80g 油 少许

首先，蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。

注意，做蛋糕一定要用低筋面粉！！高筋面粉不适合做蛋糕！！

将蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均薯模匀。

将面粉和泡打粉混合好后，过筛倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。

接着开始打蛋白了。估计很多人没有打蛋器，我决定再牺牲一把，手动打蛋，看看到底怎样……

先打一会，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打……

我打我打我打打打~~~~~~

手有点酸耶~为了革命！还是要坚持：P

一直打到蛋白的泡沫发起来了，而且比较细才可以。

看看蛋黄混合液和蛋白的成果。 其实只要连续同方向的打，我觉得也不算太难打。

要注意的是，一定要把蛋白打到看不到液体才可以！！！打蛋白的碗不能有水和油，否则蛋白打不起来。打蛋白时可以加几滴白醋，这样能帮助打发，而且使蛋白不容易消泡。

然后，将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。

完全搅拌均匀后。准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。

将完全混合好的粉浆倒进容器……

大家看看我这张图，唉，千万注意了！事实证明，悲剧就是这么产生滴……哈哈哈哈……（写到这里自己都觉得好笑，西西）

5555进微波炉后才发现，偶的容器稍微小了一点，粉浆装得太满了，一加热，浆就一下涨得老高，然后就溢了一点出来了：（

教训啊~~~~JMS记住了，装粉浆的时候一定别装太满了，要留一定的高度给它膨胀，这就是偶这个小白鼠得出的血的教训，哈哈哈哈……不过能换来各位的成功，那偶也算值了：P

注意：1.加热时间到后，别急着马上打开微波炉的门，稍微等一下下再开，不然蛋糕容易一下子就瘪下去了。

2.将蛋白和蛋黄糊混合时，千万不要使劲的搅拌，否则蛋白消泡蛋糕就发不起来了。轻轻搅拌，也不要划圈搅拌，那样会是蛋糊起筋。上下或者左右搅拌即可。

把装了粉浆的容器在桌上闭嫌震几下，这样可以把大的气泡赶出来。

然后就可以进微波炉了！

想加热均匀一些的话，就先在下面垫一双竹或者是木的筷子，然后把容器放在筷子上。

微波炉调至中高档火力，5分钟左右。

5分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。

在这5分钟内，大家也别闲着，可以收拾清理战场，把碗啊盆啊的洗干净，然后等着蛋糕出炉。

完成后，拿出来，倒扣在盘子上就OK啦！

恩恩，闻起来挺香鸡蛋的那，不愧是蛋糕哦~~

想要做什么造型的，可以直接早外面抹上奶油啊巧克力啊什么的。不做造型的就直接切开来吃。

另外做的时候还可以在里面加一些葡萄干，本来打算加的，一做起来就给忘了。

注意，过后一些JM说做出来觉得蛋腥味大，所以大家可以在蛋黄糊里加一些高乐搞或者美禄之类味道重一点的东西，能够掩盖掉蛋腥味。

完成啦，非常松软的蛋糕，颜色微黄，淡淡的鸡蛋香味。

偶把它切开给大家看看，呵呵，还浇了点巧克力炼乳来着：P

虽然比不上用电动打蛋器做出来的蛋糕那么细腻，但是也已经不错了。

和烤箱做的感觉不太一样，但也非常的可口！

关键是这种做法比较方便，而且适合没有烤箱的JMS，是个容易普及的方法哦。

总共耗时大约45分钟。包括打蛋时间。

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