怎么样做奶茶珍珠视频

今天将由开心汤姆网小编为大家带来的是“【怎么样做奶茶珍珠视频】”的详细内容介绍，如果你对菜谱感兴趣，如果你对配方感兴趣！希望通过本文的阅读对你有所帮助！正文如下：

一、珍珠奶茶珍珠怎么做？

步骤/方式1

60克水加30克红糖小火煮至沸腾

步骤/方式2

在沸腾时迅速加入30克的木薯粉，快速搅拌。

步骤/方式3

再加入60克木薯粉，用手搓成团。

步骤/方式4

放在案板上，揉成光滑的面团

步骤/方式5

分成三份，取其中一份搓成条

步骤/方式6

切成小块

步骤/方式7

揉成小球，放在撒了木薯粉的盘子里，让每颗珍珠都均匀裹上木薯淀粉。

步骤/方式8

煮开水，放入珍珠，搅一搅防止粘连。珍珠煮至浮起后，盖盖小火焖煮15分钟没有硬心即可

步骤/方式9

吃不完的珍珠可以放在冰箱冷冻保存

二、做奶茶选用哪种珍珠？

奶茶里的珍珠是用淀粉制作而成的粉圆。粉圆在加入奶茶之前，通常还会先浸泡糖浆，确保粉圆在偏甜的奶茶中，仍可以保持甜味。

购买到的珍珠奶茶中的粉圆，根据店铺货源不同，可能品质不同。珍珠奶茶中的珍珠对人体无害。所有淀粉食物进入消化道后会产生煳精，煳精是淀粉不完全水解得到的降解产物。

我们平时吃饭、吃面包等含淀粉的食物，进入消化道后也逐渐分解煳精、再分解成葡萄糖才能被人体吸

三、珍珠奶茶的珍珠怎么做？

材料/工具

木薯粉 100g

水 100g

红糖 20g

鲜奶 500ml

立顿红茶包 5包

白砂糖 少许

珍珠

1

【怎么样做奶茶珍珠视频】水烧开倒入红糖，搅拌均匀后，分次倒入木薯粉，揉成面团

2

从面团取小剂子，搓成小珍珠，放入放有木薯粉的盘子，摇晃盘子，使珍珠都裹上木薯粉，过筛，筛掉多余木薯粉，余下的就是可以煮的珍珠啦！

3

水烧开倒入珍珠，改中火煮20分钟，记得中途要搅和几次，防止粘锅。此时会发现珍珠只有外面一圈透明了，中间还是实心的样子，不要紧，关火焖20分钟，就完全晶莹剔透啦！捞出放入冷开水浸一会捞出沥水备用。

四、怎么做珍珠奶茶的珍珠？

1.准备40克红糖（或黑糖）。

2.将红糖与50克水混合煮开。

3.将煮好的红糖倒入木薯淀粉中，拌匀成团后，分别搓成小圆子，撒上少许干淀粉防粘。

4.锅中加水烧开，放入珍珠圆子大火煮开，转小火煮15分钟，关火加盖再焖15分钟。煮好的珍珠圆子过凉水捞起。

5.红茶包放入锅中加入一杯水，煮开后加适量白糖再煮5分钟。

6.珍珠圆子放入杯中，将红茶和牛奶按照自己喜好的比例倒入杯中搅拌均匀即可，想喝冰的可以加入适量冰块或倒入冰牛奶。

注意

珍珠圆子不要搓的太大，不然煮至的时间会延长，煮之前用筛子将圆子表面过多的干粉筛去可以防止煮至的时候粘在一起。

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