肉粽子怎样做最好吃

今天将由开心汤姆网小编为大家带来的是“【肉粽子怎样做最好吃】”的详细内容介绍，如果你对菜谱感兴趣，如果你对配方感兴趣！希望通过本文的阅读对你有所帮助！正文如下：

一、不会包粽子怎样做最简单最好吃？

用料

新鲜菠萝1个，糯米适量

制作步骤

1、菠萝去掉柄和过长的尖叶，再将带叶柄的尖端切下一块作盖子，菠萝肉质剂出剁细。

2、糯米经泡水、淘洗后蒸熟。取一团糯米饭与剁细的菠萝拌匀，填入挖空的菠萝内，加上预先切下的盖子放重新耳入耳耳内蒸至菠萝熟透即可。

二、怎样做风肉好吃？

1、主料：肥瘦猪肉5000克，调料：盐750克，酱油30克

2、选料：选用符合卫生检验要求的新鲜猪肋条肉，作为加工原料。

3、切条：选好的猪肋条肉去掉奶脯，再切成宽10厘米的长条。

4、腌制：切好的猪肉条，先洒上硝水、浸透，再加食盐，拌匀。待肉上的盐化后，放入盐卤中，浸渍20天左右起缸。

5、晾晒、浸渍：出缸的肉经5至6小时晾晒，略干后，放入酱油中浸渍12小时。

6、晾晒、吊挂：酱油浸好的猪肉，再经日光晒2至3天，使其干透发硬。最后用细麻绳将肉挂起，再出盐2次即为成品。

三、粽子怎样炒好吃？

主料粽子两个 辅料植物油适量韩国辣椒酱两大勺洋葱30g淀粉适量番茄酱30g胡椒粉2g步骤辣炒粽子的做法步骤11.主料：熟粽子辅料：植物油、盐、韩国辣椒酱、洋葱、番茄酱、淀粉、胡椒粉辣炒粽子的做法步骤22.把粽子去皮切片辣炒粽子的做法步骤33.在淀粉里面裹均匀辣炒粽子的做法步骤44.洋葱切丁辣炒粽子的做法步骤55.热锅凉油油热7成下粽子片辣炒粽子的做法步骤66.炸到两面发硬黄色捞起辣炒粽子的做法步骤77.锅留底油，加洋葱翻炒出香味辣炒粽子的做法步骤88.加洋葱翻炒出香味，加韩国辣椒酱和番茄酱翻炒出红油，加水搅拌均匀煮开辣炒粽子的做法步骤99.加粽子翻炒均匀，煮开辣炒粽子的做法步骤1010.把粽子均匀地沾上酱汁，大火收汁，撒上胡椒粉即可出锅

四、怎样煮粽子好吃？

冷水：

如果用热水煮粽子，粽子会因为热胀冷缩而破裂，粽子里的糯米会露出来，露出来的粽子会和煮的水混在一起，粽子里的味道就会煮淡，粽子自然就不好吃了。冷水煮粽子的话，粽子是在被慢慢加热，粽叶也会慢慢松开，粽子叶就不容易破损，蒸出来的粽子味道自然更香。

水量：

煮粽子时加水量很重要，一般要漫过粽子10厘米左右，因为在煮粽子的过程中，怕粽子上浮，最上面的进不到水里，导致夹生现象的发生。

火候：

俗话说得好“慢工出细活”，煮粽子就是一个功夫活，自己家包的粽子一般要煮2个小时左右，用高压锅的话一般30分钟左右，这个一定急不得，否则煮出的粽子肯定不好吃。切记，煮好后一定要不要急着出锅，要在锅里浸泡1个小时，这样会更入味，更香甜，更软糯。

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