菠萝糖酥里脊

今天将由开心汤姆网小编为大家带来的是“【菠萝糖酥里脊】”的详细内容介绍，如果你对菜谱感兴趣，如果你对配方感兴趣！希望通过本文的阅读对你有所帮助！正文如下：

一、糖酥里脊盖饭介绍？

主料：猪后腿肉500g、鸡蛋2个

辅料：玉米淀粉适量、盐3g、小茴香2g、白糖4g、花椒粉4g、胡椒粉3g、桂皮3g、八角2g、香叶2片、干辣椒2g、生抽40ml、大葱15g、生姜8g、啤酒15ml

步骤

1.将5克葱段3克姜片提前泡水。

2.将猪肉去皮清洗干净，切成中指长宽的粗条。

3.切好的肉中放入啤酒、花椒粉、生抽15ml、盐3克，胡椒粉、葱姜水腌制20分钟。

4.放入淀粉、鸡蛋搅拌。

5.搅拌均匀。

6.锅中加油油温六成时用筷子一条一条将肉下入油锅。

7.炸的微黄色捞出控油。

8.将剩余的大葱切段，生姜切丝备用，同时准备好调料。

9.炒锅中留底油小火爆香干辣椒、小茴香、八角、桂皮、香叶。

10.锅中加入清水，加白糖、葱段、姜丝，加剩余的生抽煮开。

11.将炸好的肉摆在碗里，将煮好的料汁浇上。

12.放入蒸锅中，盖盖蒸50分钟，取出蒸好的肉倒扣盘中，撒香葱即可享用。

13.配米饭吃绝了。

二、酥心糖菠萝做法？

原料：面粉500g、鸡蛋5个、泡打粉10g、白糖50g。

做法步骤：

第1步、碗中打入鸡蛋泡打粉白糖搅拌均匀。

第2步、搅拌均匀后加入面粉和成面团。

第3步、和好的面团搓成长条切成大小合适的剂子。

第4步、把切好的剂子揉圆按扁。

第5步、刷上一层清水。

第6步、沾上芝麻在按一下防止芝麻掉。

第7步、在按扁的面丕上用刀横着竖着各切3刀。

第8步、下入五成热的油锅里炸炸至金黄出锅

三、里脊，酥肉区别？

里脊肉是纯瘦肉，酥肉是用五花肉做的，或者用肋条肉也可以做

四、糖醋酥里脊做法？

1、姜蒜洗净切片。

2、里脊肉切条，类似薯条状，比薯条稍微粗一点。

3、切好的里脊条加切好的姜蒜，盐5克，味精5克，白糖10克，胡椒粉5克，生粉15克，淀粉15克，使里脊表面裹满生粉糊。

4、锅内下30克色拉油，大火将油烧至7成热放入裹好生粉糊的里脊肉，里脊炸定型，外焦里嫩即可捞出。

5、锅内下10克色拉油，大火将油烧至7成热，放番茄酱20克，白糖20克，醋10克开始大火熬汁，熬至丝滑状态。

6、放入炸好的里脊肉，翻炒均匀，使汤汁均匀包裹在里脊肉上即可。一道美味可口，色香味俱全的糖醋里脊就这样展现在大家面前了。

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