首页 > 配方> 新鲜玉米发芽了还能吃吗?
今天将由开心汤姆网小编为大家带来的是“【新鲜玉米发芽了还能吃吗?】”的详细内容介绍,如果你对菜谱感兴趣,如果你对配方感兴趣!希望通过本文的阅读对你有所帮助!正文如下:
一、新鲜豌豆发芽了能吃吗?
能吃。
1、胰蛋白酶抑制剂会被破坏,并且储存的大量蛋白质会分解成游离的氨基酸,更加容易吸收;
2、发芽过程中,植酸的含量也会降低,提高人体对锌、钙等元素的吸收;
3、由于生长的需要,发芽过程中还会产生大量的维生素,这一点也是干豆无法可比的。
所以说,豆类食物发芽以后,丝毫不影响食用的,营养价值更高。在这里再提醒一句,烹饪豆芽类食物时候,加一些醋会有利于营养物质的保存。
二、新鲜毛豆发芽了还能吃吗?
毛豆粒发芽了,一般不能食用。
毛豆属于一种豆科类的植物,毛豆发芽之后会产生一种有毒物质龙葵素,龙葵素对身体危害比较大。建议大家在生活中,食用毛豆一定要注意。毛豆的营养价值比较丰富,可以通过吃毛豆来调节身体,帮身体补充维生素。如果发了芽的毛豆,大家一定不要再食用了。
三、生玉米发芽了能吃吗?
为了安全,玉米发芽了就不要再吃了,避免引起不良结果。玉米发芽后,内部蛋白、脂肪、淀粉等物质会发生部分变化,并会伴随着微生物生长旺盛,人吃会摄入病菌及有关毒素,比如携带黄曲霉毒素、呕吐霉素。不要吃腐烂变质的东西,不要吃被污染的食物。
四、新鲜玉米干瘪了还能吃吗?
能吃
玉米是日常生活中常见的一种食物,富含维生素、碳水化合物、铁、钙等人体所需的营养物质,若玉米干瘪了仅仅是部分水分被挥发,吃了一般不会对人体健康造成不良影响,只是相较于新鲜、饱满的玉米口感更差一些,但也是能吃的。
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