首页 > 健康> 村里的酸柠檬种出“甜”产业
广州市白云区钟落潭镇沙田村是全国香橼柠檬最早的生产基地之一,柠檬种植面积超1000亩,辐射带动面积超5000亩。在这里,小小柠檬每年能带来近5000万元的产值。酸溜溜的柠檬究竟是如何成为沙田村的特色产业呢?原来,沙田村种柠檬已有30多年历史,产业发展一度面临着小、散、乱、弱等困境。十年前,27岁的冯冠杰放弃了高薪工作,回到家乡沙田村学种柠檬。乘着柠檬茶饮兴起的东风,这位敢想敢闯的“新农人”与乡亲们一同把酸柠檬种成了“甜”产业,大幅提升了种植效益,有农户的年收入达到几十万元。在这里,柠檬特色产业为乡村振兴注入了蓬勃的生机与活力。
“理工男”弃高薪种柠檬从“小白”到编写全流程指引
白露已至,暑气渐消。记者来到了位于帽峰山脚的沙田村金凤坳,放眼望去,柠檬树整齐排列,绵延至远处山脚。这里山水环抱、日照充足、水源优质、沙质土壤松软,尤其适合柠檬生长。走进果林,只见一株株翠绿的柠檬树上挂满了拳头大小、青绿油亮的柠檬;凑近闻,浓郁芳香让人神清气爽。这种学名为“香橼”的沙田柠檬,正是网红柠檬茶的标配原料——“香水柠檬”。
“现在到了红蜘蛛的爆发高峰期,你看这个叶尖已经有红色颗粒了,这就是红蜘蛛的卵,要提前预防”“最近雨水多,灰霉病比较高发,要提前预防”……柠檬树下,冯冠杰正在叮嘱种植户要留意应对病虫害。
戴着黑框眼镜、斯文腼腆,只看外表,很难将“书生气”十足的冯冠杰和带领100多户社员共同奔富的“农民头”联系起来。“家乡种柠檬已有30多年历史,品质不错,但苦于效益不高。”出于对家乡的眷恋、对柠檬产业的向往,2012年底,年仅27岁的冯冠杰放弃了城里的高薪工作,决定“回村种柠檬,试试看”。
“最初,我跟别人合种了十几亩柠檬,第一年收成还不错,但由于管理跟不上,很快就遇到病虫害,整个园子的果子都花皮了。”种植经验空白、市场行情抓瞎……这次跨界转型对于冯冠杰而言,可谓是困难重重。他索性扎进柠檬田里,每天跟着经验丰富的长辈们学习。
当时,沙田柠檬农产品专业合作社虽然成立了5年,却一直面临着小、散、乱等困境。作为该合作社的副理事长,冯冠杰认为,要实现沙田柠檬增产提质,关键是推动产业标准化、规模化、现代化。
在白云区农业农村局和农业专家的协助下,冯冠杰编写了《沙田柠檬生产技术规程》(下称《规程》),沙田柠檬从种苗繁殖、建园、栽培管理、病虫害防治、采收到采后清理、贮存、运输等全流程都有了标准化指引。
冯冠杰还邀请了高校专家对沙田村农户进行种植技术培训,提高大家对科学种植的认识。此外,农户依照《规程》科学地种植沙田柠檬,合格的商品果率也从此前的50%提高至现在的超过80%,种植效益得到大幅提升。村民们纷纷对冯冠杰另眼相看,觉得这位“读过大学的农民”有点真本事。
“茶饮热”带火香水柠檬销售收果价最高达32元/斤
尽管沙田柠檬的质量、产量都得到提升,但冯冠杰发现种植效益仍没有显著改变。“一开始,我们只是被动地等收购商来开价、收果,而且销售渠道单一,柠檬价格被压得很低,冬天还会出现滞销。”有一次,冯冠杰跑去水果批发市场一打听方才发现,早在上世纪90年代,优质柠檬的市场收购价已达到3元一斤。
冯冠杰决定撇开中间商,让产地直接对接市场。他跑遍广州水果类专业批发市场的柠檬销售专区,做市场调研;带上样品与客户洽谈业务,一手搞定收单发货。“这样一来,收购价少则每斤涨5角,多则涨一两元。”冯冠杰说。
2013年,冯冠杰主动“触电”,把柠檬销售渠道拓至线上,“宣传、销售效果比自己跑市场好,还可以让香水柠檬品种迅速为全国知晓。”冯冠杰笑言,随着电商销售单量日益增多,沙田村也终结了“快递不进村”的历史。
在2020年广州市白云区农民丰收节暨农耕文化节活动中,冯冠杰走进广州日报直播间,变身主播为沙田柠檬代言。此外,沙田柠檬还亮相“粤菜师傅”工程沙田柠檬菜品推介会、粤港澳大湾区“菜篮子”暨广州现代农业嘉年华活动等,品牌知名度得到提升。
但提到沙田柠檬的“出圈”,自然离不开新式茶饮的兴起,柠檬茶成为不少消费者的茶饮首选,备受市场青睐。据了解,截至4月25日,全国柠檬茶专门店数量已达9678家,较2020年底翻了三倍之多。香水柠檬从餐厅辅料升级为茶饮界“宠儿”,沙田柠檬销售迎来了春天。“沙田柠檬日均出货量近1万斤,甚至不够一个茶饮大品牌全国门店一日的消耗量。”冯冠杰介绍。得知沙田村种香水柠檬,多个茶饮大品牌企业总部及众多小品牌加盟店的采购商纷纷找上门,成为合作社的主要客源。
“沙田柠檬畅销全国各地,身价也随之飙升。近两年,沙田柠檬商品果的田头收购价普遍为每斤十三四元,2022年4月,价格一度升至32元/斤,创下新高。”冯冠杰表示。
创新技术延长柠檬保鲜期有农户年收入几十万元
在金凤坳的种植基地,村民辉叔正在采摘柠檬。“我种柠檬有20多年了,有了合作社的专业指导,优质果比例大大提升。看到柠檬那么畅销,我扩种到20多亩,现在每年种柠檬的纯收入有几十万元,比以前增加了三倍。”说起这些变化,辉叔喜上眉梢。这些年,沙田村内一栋栋新楼取代了旧平房,不少种植户还添了新车。
冯冠杰介绍,沙田柠檬农产品专业合作社以“公司+合作社+农户”模式运营,推动沙田村柠檬向规模产业迈进。目前,沙田村柠檬年总产量3000多吨,年产值近5000万元,全村90%农业从业人员从事柠檬种植工作。2021-2022年间,沙田柠檬还取得历史上的最高效益,亩产值达到约5万元。“十年前,沙田村还是个贫困村,现在沙田村柠檬种植户年人均收益高于钟落潭镇人均水平20%。”
“柠檬树四季都结果,但产量不均衡。我们要借助科技力量,让柠檬种植提质增效。”冯冠杰表示,2019年,合作社与华南农业大学合作,采取创新保鲜技术,使柠檬的保鲜期从此前的14天延长至45天以上。同时,合作社还建立了360立方米容量的田间冷库,最高可储藏10万斤的鲜果。“这样就可以根据实际情况调节柠檬的供应量,实现低买高卖,增加柠檬的经济效益。”
在钟落潭镇雄伟村的地里,种植着许多近1米高的柠檬树苗,村民陈志勇每天都会来这里给树苗浇水、观察病虫害。而这些树苗,正是来自沙田柠檬农产品专业合作社。经过多方牵线搭桥、爱心企业的资金支持,沙田柠檬农产品专业合作社以每棵树苗低于市场价2元的价格,为雄伟村送来3000株香水柠檬苗木,吸引了雄伟村约4/5的农户参与种植。“合作社提供技术指导,柠檬成熟后合作社统一收购。另外,村里还提供肥料补助。这么好的事情,我当然要试试。”陈志勇说,“种下去三年能结果,五年进入丰产期,我也要尝试做个‘新农人’,用双手创造明天的好日子。”
“百千万工程”要落到实处,产业支撑是重要保障。冯冠杰说,小小柠檬为加快实现乡村产业振兴注入了高质量发展新动能,作为省市劳动模范,他希望能发挥劳模的带头作用,用实干引导、鼓舞更多年轻人回乡发展,带动更多农户共同富裕,让美丽家乡迸发出更多生机活力。(何超 麦蔼文汤南庄小龙罗知锋 庄小龙黄潭)
文章来源:中国食品安全报社
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