首页 > 菜系> 徽菜吴王贡鹅
1. 吴王贡鹅店总店安徽地址
不是,长丰,肥东都是安徽省的县城。
长丰县隶属安徽省合肥市,东经11652′~11726′、北纬3155′~3237′之间,地处安徽省中部、江淮丘陵北缘,东望滁州,南融合肥,西临六安,北联淮南,是省会辐射皖北的“桥头堡”,合淮同城化的“承接地”,素有“淮右襟喉,江东屏蔽”之称,为兵家必争之战略要地,负“江淮要冲、吴王故里”之盛名,享“贡鹅之乡、草莓之都”之美誉。
1964年10月31日,经国务院批准,分别从寿县、定远、肥东、肥西4县边缘划出部分地区设立长丰县。因境内大部分地区属清代寿州长丰乡而得名。取“长丰”为县名,寓意“长治久安,人寿年丰”。
2. 吴山贡鹅合肥店
徽菜:吴山贡鹅的做法及配料
吴山贡鹅(又名吴王贡鹅)源于唐朝乾符年间。唐末五代十国期间,吴国的创立者杨行密攻庐州(今合肥)、克淮南、伐江夏,后占有淮河以南、长江以东的三十余州地盘。天复二年被唐昭宗封为吴王。 他为官清廉,人民安居乐业,并以身作则,使属下均能如此,实属难得。故乡人民以当地特产“鹅”配美味佐料制成“卤鹅”进贡,吴王食之大悦,谓将军:行密自幼贫寒,不敢忘本,以此卤鹅进餐,堪称“贡品”,“吴王贡鹅”因此而得名。
吴山贡鹅肉质较普通鹅细嫩,味美,烧、煮、炖、烤、腌食皆宜。卤制的吴山贡鹅,卤制方法独特。传其卤制秘方传自吴王夫人史氏的后代,迄今已逾百年历史。经史氏秘方卤制的吴山贡鹅,色清正,香浓郁,味道鲜美。历史上若以活鹅上贡朝廷,需随活鹅备足吴山当地的水和青草,方可保持吴山贡鹅的特有品质。
吴王杨行密(852-905), 字化源, 庐州合肥人,唐末五代十国时期吴国的创立者。其为官清正廉明, 使人民安居乐业,深受群众爱戴。
吴王每巡视淮南, 故乡人民必以当地特产“大白鹅”配美味佐料制成“卤鹅” 敬奉, 吴王食之大悦,谓众人曰:行密自幼贫寒,不敢忘本,以此卤鹅进餐,堪称“贡品”。“吴王贡鹅”因此得名。后由产自吴山,俗称“吴山贡鹅”。吴王贡鹅 ,色泽清爽, 香气浓郁, 味美醇厚 回味无穷, 具有健脾养胃, 益气补虚;清热解毒之功效, 因鹅喜食青草无污染, 故又称为“ 绿色保健食品”。
本菜制作配方独到,特色鲜明请先考察在学习。事实证明一切。本菜肴传授方法是当面传授,。安全放心。谢谢。
3. 吴山贡鹅老店
合肥习友路上的恒大华府小区吴山罍记贡鹅味道很正宗
4. 吴王贡鹅怎么样
合肥出名的肥西老母鸡、三河大米、贡鹅、烤鸭等,皆为合肥地方的名特产。合肥庐州烤鸭店制作的鸭油汤包、鸭油烧饼,淮上酒家制作的庐州汤包、肉合饼,被评定为“中华名小吃”。合肥大麻饼、烘糕、寸金、白切,被誉为合肥名特糕点中的“四大名旦”。
三河大米
三河大米以其粒大、色洁白、味香而有韧劲享名中外。肥东县盛产花生,其以粒大、色泽红润,味特香而称誉省内外,不仅畅销全国各地,而且出口美、日、俄等国。
吴山贡鹅
长丰县盛产吴山贡鹅。该品种鹅原系朝廷贡品,其肉质较普通鹅细嫩,味美,烧、煮、炖、烤、腌食皆宜。卤制的吴山贡鹅,卤制方法独特。传其卤制秘方传自吴王夫人史氏的后代,迄今已逾百年历史。经史氏秘方卤制的吴山贡鹅,色清正,香浓郁,味道鲜美。历史上若以活鹅上贡朝廷,需随活鹅备足吴山当地的水和青草,方可保持吴山贡鹅的特有品质。
三十岗西瓜
历史上,合肥三十岗西瓜亦颇有名气。此地所产西瓜,体大、皮薄,瓤红,雪口甜。
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