涿州湘菜徽菜

今天将由开心汤姆网小编为大家带来的是“【涿州湘菜徽菜】”的详细内容介绍，如果你对八大菜系感兴趣，如果你对食谱感兴趣！如果你对美食感兴趣！希望通过本文的阅读对你有所帮助！正文如下：

1. 涿州特色菜

1，沙记月饼

沙记月饼是河北省保定市涿州市的特产。比较有名的是沙老三月饼。沙记月饼是涿州当地的著名小吃，很多店都有卖。都是纯手工制作，不含防腐剂，绝对的绿色食品。吃起来口感均匀，是老少皆宜的食品。

2，焖酥鱼

焖酥鱼又称骨酥鱼，是一道河北省的特色传统名菜，属于冀菜。鱼酥烂，味醇香。起源于中国骨酥鱼之乡河北赵家，魏晋时期由民间传入宫中，北宋初年被太祖赵匡胤颁旨御封，从此尊称“圣旨骨酥鱼”。制作骨酥鱼，关键在料窨和秘制核心料。

3，焦烙炸

焦烙炸是涿州特有的地方风味菜。烙炸是用绿豆面做成的一种煎饼。材料有醋、盐、糖、姜、团粉面调好的汁。

4，督亢面

督亢面是涿州历史名吃，因涿州为古“督亢”地区，所以才有督亢面这一叫法。督亢面的外形酷似“猫耳面”。涿州市西何各庄就是著名的涿州八景之一“督亢秋成”所在地，此地至今仍有吃督亢面的习惯。

2. 河北省涿州有什么特色美食

1，沙记月饼

沙记月饼是河北省保定市涿州市的特产。比较有名的是沙老三月饼。沙记月饼是涿州当地的著名小吃，很多店都有卖。都是纯手工制作，不含防腐剂，绝对的绿色食品。吃起来口感均匀，是老少皆宜的食品。

2，焖酥鱼

焖酥鱼又称骨酥鱼，是一道河北省的特色传统名菜，属于冀菜。鱼酥烂，味醇香。起源于中国骨酥鱼之乡河北赵家，魏晋时期由民间传入宫中，北宋初年被太祖赵匡胤颁旨御封，从此尊称“圣旨骨酥鱼”。制作骨酥鱼，关键在料窨和秘制核心料。

3，焦烙炸

焦烙炸是涿州特有的地方风味菜。烙炸是用绿豆面做成的一种煎饼。材料有醋、盐、糖、姜、团粉面调好的汁。

4，督亢面

督亢面是涿州历史名吃，因涿州为古“督亢”地区，所以才有督亢面这一叫法。督亢面的外形酷似“猫耳面”。涿州市西何各庄就是著名的涿州八景之一“督亢秋成”所在地，此地至今仍有吃督亢面的习惯。

3. 河北涿州名吃

1、沙记月饼

沙记月饼是河北省保定市涿州市的特产，也是涿州当地的著名小吃，很多店都有卖。沙记月饼都是纯手工制作，不含防腐剂，绝对的绿色食品。

2、焖酥鱼

焖酥鱼是涿州市的传统名吃，锅焖熟后骨肉酥烂，鱼味鲜美，风味独特。主要佐料有在葱、姜、蒜、花椒、大料等。

3、张飞家酒

传说是刘、关、张桃园三结义时所喝义酒，已有一千多年的酿造历史。张飞家酒入口绵钳，香味扑鼻，深受日本、韩国客人喜爱。

4、涿州贡米

涿州贡米选用原种场培育的优良品种，引用地下甘泉灌溉栽培，富含蛋白质，脂肪、氨基酸等多种营养成分。色泽洁白如玉，晶莹透明，自唐代以来，成为历代帝王进贡的大米。

5、焦烙炸

焦烙炸是涿州特有的地方风味菜。烙炸是用绿豆面做成的一种煎饼。将烙炸切成寸条块，然后放入温油中，炸成金黄色捞出。油光酥脆，外焦里嫩，清香适口。

6、督亢面

督亢面为涿州的历史名吃，因涿州为古“督亢”地区，所以才有督亢面这一叫法。

7、金丝挂毯

涿州是挂毯之乡，有着悠久的编制挂毯历史。作为河北省历史悠久的传统手工艺品，金丝挂毯富丽典雅，精细名贵，是会堂、客厅的华贵装饰品。

8、牛肉罩饼

牛肉罩饼选用内蒙古牛肉，选其中肋作为主料，用百年老汤秘制加工。成菜色泽红润，肉质肥嫩，香气扑鼻，味道鲜美。

9、熏肉

涿州传统美食，香酥脆软、肥而不腻。

10、西茨村香肠

西茨村香肠因原产于涿州市刁窝乡西茨村而得名，是涿州市的名吃。西茨村香肠是难得的绿色食品，色、香、味独特又不掺杂任何色素及防腐剂。它的配方独特，选料讲究，精选瘦猪肉、香油等原料，精心烤制，香而不腻，所以在食客中享有极好的口碑，经常是经营火爆，食客云集。

4. 涿鹿特色菜

官厅湖（水库）位于怀来县境内，距北京仅1个小时车程，早就以湖光山色著称，如今更成为京城居民及国内游人休闲避暑的首选之地。官厅湖（水库）是中华人民共和国成立后修建的第一座大型水库。这里湖面宽广，山青水秀，碧波荡漾，鱼光泛舟，交通便利，气候宜人，是塞外理想的旅游胜地，吸引着大批中外游客，被誉为“塞外明珠”。

官厅湖（水库）湖水由西北流入的桑干河、洋河，东北流入的妫（妫，音归）水河汇合而成。五分之四的水面在怀来县，五分之一在北京市延庆县境内。水面232平方公里，最大库容为41.6亿立方米。雄伟的水库大坝横卧南端，大坝下游的左岸建有水电站。顺流而下便是永定河峡谷。官厅湖四周群山环绕，她处于怀来盆地南端，因拦河坝筑于官厅村附近而得名（修水库前该村已迁出）。

从涿鹿县境内流入的桑干河，从宣化县境内流入的洋河，在怀来县沙城西南的朱官屯附近汇合，改叫永定河。再流向东南与从延庆县境内流入的妫水河汇合，最后向南流。千百年来下游的永定河是条害河，汛期河水泛滥，咆哮的洪水吞噬着大片良田和村庄，严重地威胁着京津地区。水淹京东八县，天津马路上行船的悲惨情景历史上曾多有记载，至今许多人仍记忆犹新。为了根除水患，1951年10月官厅水库正式开工。1953年汛前大坝巍然屹立拦洪蓄水。1954年5月水库竣工。1956年4月官厅电厂全部完工发电。装机总容量3万千瓦。从此，水患根除，随着改革开放、旅游业兴起，近几年为众多开发者看中，先后进行规模投资，卧牛山、永定河峡谷漂流和天漠公园等旅游区相继建成。

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