炒饭怎么炒干的快

今天将由开心汤姆网小编为大家带来的是“【炒饭怎么炒干的快】”的详细内容介绍，如果你对菜谱感兴趣，如果你对配方感兴趣！希望通过本文的阅读对你有所帮助！正文如下：

一、炒饭怎么炒干？

起码你想炒的饭不能太软了，先把鸡蛋打米饭里，在热锅凉油放米饭炒直粒粒分，放配菜盐味精出锅

二、干锅炒饭怎么炒？

用料

剩饭

2碗

鸡蛋

1只

菜心

3条

腊肠

1或半条

步骤 1

干锅放小量油加一小勺盐炒一炒

步骤 2

中火加饭炒散，炒散盛起。

步骤 3

鸡蛋打散加入盛出的饭里搅拌均匀

步骤 4

下小油放腊肠炒几下，再加青菜炒熟。

步骤 5

最后加入拌好的饭炒均匀，加少量老抽增色。

三、蛋炒饭怎么炒不那么干硬？

首先，我们把吃不完的米饭放冰箱里过夜，第二天再拿出来炒。注意：剩饭一定不要太软，偏硬一点点，然后最好是长粒米，口感比较好。因此，想吃好吃的蛋炒饭，还要提前一天就准备好哦！

然后，第二天取出冷藏一个晚上的剩饭，打入3-4个蛋黄搅拌均匀，让蛋黄均匀裹满每一粒米饭。

接着，起锅烧油，别吝啬油，多加一点，炒饭才香。然后把蛋清倒入锅中，翻炒凝固并且松散。再倒入米饭翻炒片刻。

加些香肠粒，炒至米饭粒粒分明，因为蛋黄包裹着米粒，所以加热后，米饭粒粒分明，不会粘连。加些盐调味，出锅前还可以再撒些葱花，翻炒两下，就可以了。

总结技巧：加蛋黄

米饭下锅前，加蛋黄拌匀，这样炒出来的米饭粒粒分明，不粘连。当然前提是米饭软硬适中。

四、炒饭怎么重炒？

主料：鸡蛋2个、青豆50g、虾仁40g、火腿2

辅料：油适量、盐适量、胡萝卜适量、玉米适量、芹菜叶适量、葱花适量、蒜子适量

1、首先准备材料。

2、把鸡蛋打入碗中，加入葱末，搅拌均匀、

3在锅中把油烧开，倒入鸡蛋煎熟，盛起备用。

4锅中加入油，把蒜末和姜末爆香。

5、把青豆和胡萝卜先倒入锅中炒。

6、接着把玉米和火腿也倒入锅中。

7 、把虾仁也一起放进去，不停的翻炒均匀。

8、最后把米饭加入锅中炒至均匀后，加入鸡精调味和几滴香油，最后撒上一点切碎的芹菜叶就可以食用啦。

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