茄子肉末盖浇面

今天将由开心汤姆网小编为大家带来的是“【茄子肉末盖浇面】”的详细内容介绍，如果你对菜谱感兴趣，如果你对配方感兴趣！希望通过本文的阅读对你有所帮助！正文如下：

一、肉末盖浇面各种浇头的做法？

盖浇面浇头有虾仁浇头、番茄火腿鸡蛋、酱香肉丁、蒜苔肉末、肉末茄子、土豆肉末、番茄培根、肥肠、杂酱、牛肉、鸡杂、酸菜肉丝、羊肉、羊杂、鱼香肉丝、豌豆炸酱等。

做法：倒油， 放葱蒜 ，放入土豆丝， 翻炒，（因为要盖在饭上 要少加水）要有汤汁 翻炒几次放盐 出锅

最后一步

煮好的面片盛出压紧，倒扣在盘子里！把土豆丝浇在饭上！完美出锅！吃起来色香味俱全。

二、怎样做茄子烧肉盖浇面？

食材主料面团1块辅料水适量面粉适量茄子红烧肉适量步骤1.面团解冻2.抹适量散粉3.压扁4.用压面机压成长片5.压成面条6.煮熟面条7.滤掉水8.面条放入碗中9.茄子红烧肉取出10.倒入面碗中，拌匀后就可以吃了

三、肉末浇汁茄子教程？

主料

圆茄子 1个

猪肉 适量

生抽 一勺

郫县豆瓣酱 1勺

糖 半勺

料酒 一勺

葱 适量

辅料

植物油 适量

做法步骤

1.圆茄子切条，过清水洗净，放入适量盐搅拌一下。

2.把茄子条放入盘子里。

3.茄子放入蒸锅蒸十分钟。

4.蒸茄子时把猪肉剁成肉末

5.葱切片。

6.锅中放入适量植物油，放入肉沫炒至变色。

7.加入一勺郫县豆瓣酱。

8.翻炒均匀。

9.放入一勺生抽，一勺料酒，半勺糖翻炒均匀。

10.放入葱片。

11.大火翻炒均匀关火。

12.茄子蒸软出锅，由于茄子事先用清水洗过，又放了盐，蒸完以后茄子皮依然保持亮紫色。

13.把炒好的肉沫直接浇到茄子上面即可。

四、肉末茄子面做法步骤？

主料:

面条300克

茄子1个

肉末适量

辅料:

葱适量 蒜薹适量 郫县豆瓣酱1勺 生抽2勺 蚝油1勺 老抽1/2勺 白糖适量

肉末茄子面的做法:

步骤1 准备食材：面条、肉末、茄子、葱花、蒜薹末、郫县豆瓣酱

步骤2 茄子去皮，切丁备用，加入郫县豆瓣酱炒香

步骤3 加入茄子丁、2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、少许白糖，翻炒均匀

步骤4 加入蒜薹炒匀，加水煮沸后，加入面条

步骤5 搅散煮熟出锅即可

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