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今天将由开心汤姆网小编为大家带来的是“【萍乡小炒肉视频】”的详细内容介绍,如果你对菜谱感兴趣,如果你对配方感兴趣!希望通过本文的阅读对你有所帮助!正文如下:
一、萍乡小炒肉和农家小炒肉?
在萍乡是一样一样的,都是小炒肉
二、萍乡小炒肉为什么出名?
好吃呗!而且制作方法也不复杂,又特别下饭。
三、萍乡小炒肉怎么做最正宗,萍乡小炒肉怎么做最好吃?
其实蛮简单的,我老爸就做得很好,不过我炒不出那个味道来而已。
印象中,先把肉切薄片,瘦肉用味精、盐、酱油、和淀粉搅拌一下,放一旁腌制十五分钟左右,放肥肉入锅,记得锅别烧热,一热的话就会有猪毛味,到时候就不好吃的了。
再适量放点油,把肥肉炒熟了,你要想吃肥的就少炒会,要想吃精道一点的话呢,就多炸一会,这样的话就不会太腻了,肥肉好了之后就把腌制好的瘦肉放入锅内,进行翻炒,加一勺酱油、少许姜、少许大蒜、多点青红辣椒一起放入锅内再进行翻炒,把大蒜炒出香味之后再搁适量盐,再炒几下,就加点凉水,煮五分钟就好,记住了,一定得是凉水,不然的话也是会有猪毛味的,然后再放入味精、鸡精、麻辣鲜等调料就行,等大概五分钟左右就能出锅了。 你要说萍乡小炒肉,要说太正宗的我也不会,不过呢,我在家里经常做饭吃,炒菜都差不多这几个步骤,我告诉的说穿了也不过是我自己做菜的手法,你试试,要是不好吃的话那就算了。 其实我表嫂和表姐她们做这些家常菜太拿手了,记得那时我在她们店里上班的时候吃了两三碗饭都觉得不够,可想而知了,好吃得不得了,可惜她们不经常上网,不然,哪天我要是碰到了,就能告诉你了。
四、萍乡小炒肉做法最正宗做法?
萍乡小炒肉不同于大众的辣椒炒肉,萍乡小炒肉最正宗的做法是小炒肉炒干辣椒而不是炒湿辣椒,这种干辣椒是本地的干辣椒,很辣,最先先放油,再放肉,待翻炒出肉香后放入干辣椒,接着加水调味,待入味后放上大蒜,尝味合适后起锅,这才是正宗的萍乡小炒肉。
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