首页 > 配方> 热拌菜有哪些种类的
今天将由开心汤姆网小编为大家带来的是“【热拌菜有哪些种类的】”的详细内容介绍,如果你对菜谱感兴趣,如果你对配方感兴趣!希望通过本文的阅读对你有所帮助!正文如下:
一、麻辣拌有哪些菜?
有以下菜品
(1)将金针菇、蟹味菇、油豆腐、鲜虾、豆腐皮、粉条等原料分别烫熟,沥干水分,粉条用温水泡了再煮,变软即可;
(2)将鱼丸、火腿肠、油菜、菠菜烫熟,沥干水分,海带(干海带,已经处理过了)直接切丝拌好即可;
(3)海带、豆腐皮切成丝,油豆腐切两半放进大碗,蘑菇和青菜沥干水分后放进去;(4)鱼丸切成两半跟鲜虾、粉条一同放进去,放上香葱末、香菜末、蒜末;
(5)加入蚝油、酱油、白糖、香醋、海鲜酱,再加入麻辣酱、辣椒油、麻辣油、芝麻酱、花生酱、芝麻油;
(6)撒上孜然熟芝麻,有花生碎更好,拌匀即可食用
二、生拌菜有哪些?
凉拌皮蛋,凉拌烧椒,凉拌茄子,凉拌黄瓜,凉拌海蜇丝,凉拌海带丝,凉拌豆角,凉拌土豆丝,凉拌木耳,凉拌炒鸡蛋,凉拌面,凉拌粉,凉拌西红柿,凉拌藕带,凉拌苦瓜,凉拌菠菜,凉拌豆腐,凉拌腐竹,凉拌金针菇,凉拌青瓜,凉拌秋葵,凉拌海鲜菇,凉拌鸡爪,凉拌粉丝
三、炝拌菜的种类和做法?
原料: 卷心菜斤半 酱油五钱 香油五分 白糖一钱食盐二分
制法: 将卷心菜剥去外帮洗净,直刀切成一寸长、半寸宽的碎段。入开水中煮两三分钟捞起,不可过度,沥去水放在碗中。将酱油、香油、白糖、食盐调入搅拌匀即好。除此,还可加入虾米、香干、青红辣椒丝,调以醋,做成糖醋味卷心菜。
四、麻辣拌菜品种类明细?
可以有豆制品类、叶菜类、菌菇类、丸子类、粉类
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