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1. 福州闽菜餐厅
金山片区也是一个较发展成熟的商圈,美食餐馆还是非常多的,比如老城区重庆炭火蛙锅、海味园霞浦滩涂海鲜……平时多留意下你就会发现很多的,也可以关注我的头条,我们对福州的吃喝玩乐游方面都有不定期的推荐,关注我,让你与美食不辜负!
2. 福州最好的闽菜餐厅
佛跳墙。佛跳墙又名福寿全,是福建福州的一道特色名菜,属闽菜系。相传,该菜品是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的,又据费孝通先生记,发明此菜者乃一帮要饭的乞丐。
3. 福州闽菜餐厅推荐
十大经典闽菜之佛跳墙
首当其冲,佛跳墙作为最出名的宫廷菜,当然要排在第一位,其间几乎囊括人间美食,如鸡鸭、羊肘、猪肚、蹄尖、蹄筋、火腿、鸡鸭肫;如鱼唇、鱼翅、海参、鲍鱼、干贝、鱼高肚;如鸽蛋、香菇、笋尖、竹蛏。三十多种原料与辅料分别加工调制后,分层装进坛中,就好像一部野心勃勃的贺岁片,大腕荟萃自然不同凡响。
十大经典闽菜之肉米鱼唇
肉米鱼唇是福州地区喜庆宴席常见的汉族名菜,属于闽菜系汤菜类。该品为烩制菜肴,酸辣可口,在酒酣口腻之时,品尝这道菜,有峰回路转之感。
十大经典闽菜之鸡丝燕窝
鸡丝燕窝制作工艺考究,菜品格调高雅,质地鲜嫩,味道清淡而醇美,食之滋润爽口,富有营养,隶属于闽南菜中山珍海味菜,是一样高质量菜品。
十大经典闽菜之醉排骨
醉排骨是福建省福州地区的汉族传统名菜。每逢过年过节,福州几乎家家户户都会做这道菜。因其香味浓郁,令人陶醉,故名之,桔红色,酸甜微辣,外脆里鲜嫩。福州无人不知无人不爱,在餐桌上可以说是被秒杀的一道菜。现在在各大酒楼也能尝到正宗的哦。
十大经典闽菜之翡翠珍珠鲍
以鲍鱼、干贝为主料,精工制作而成,形如翡翠,顾名思义。鲍鱼为八珍之冠,干贝是八珍之一。这道菜菜营养丰富、造形美观、味道鲜美,为宴席上品,一般在家庭式很少吃到。
十大经典闽菜之走油田鸡
田鸡本身肉质轻弹,肉鲜味美,口感极好,加上蒜炒加爆,让人口齿留香,这还是一道健康佳肴,因为田鸡含有丰富的蛋白质、钙和磷。延缓衰老调理、骨质疏松调理、消化不良、健脾开胃调理。
十大经典闽菜之鸡汤鱼翅
这本是一道宫廷小吃,曾经的达官贵人喜欢在饭前喝一碗,以达到健脾开胃的效果,现在的大酒楼推出宫廷系列,这是必不可少的一道。
十大经典闽菜之淮山枸杞炖白鸽
闽南菜因为其地理气候,菜系中总免不了健身养生的效果,这道淮山枸杞炖白鸽滋阴补气,是女生的必备良菜,当地居民注重养生的同时也不会忘了将这道菜调至至上美味,大家可以通过网上搜索学做这道菜。
十大经典闽菜之银鱼抱蛋
每当冬春之交,气候逐渐转温,鱼群洄游于江海交界的闽江口。鱼群中,有一种长约七至十厘米的小鱼,体长略圆,形如玉簪,细嫩透明,在阳光照耀下,发出闪闪银光,那就是银鱼。银鱼洁白如银、滋味鲜美,因而,又有“鱼类皇后”的美称。
十大经典闽菜之八宝红蟳饭
八宝红蟳饭是福州传统佳肴,以红蟳为主附于鸭肉肫等八种原料与糯米一起蒸熟而得名,其材料丰富,让人食指大动。
4. 福州 闽菜
用料 姜葱蒜适量油盐适量菜花一个鱿鱼一到两个步骤 1菜花过水洗净,慎防有虫!!
步骤 2鱿鱼去皮,切好,沥干水待用步骤 3放油,姜葱蒜,爆香,下鱿鱼炒至八成熟,其实很容易辨别,鱿鱼卷起来,基本就是熟得差不多了步骤 4加上过了水的菜花,加入调味料,番炒就可以上锅了
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