首页 > 菜系> 浙菜泡菜肉末
1. 泡菜肉末做法大全
一、先将酸菜摊开洗干净,切成丝下锅焯水两三分钟捞出备用。
二、新鲜的五花肉剁成肉丁,烧锅热油加葱段、蒜蓉、小米辣椒粒爆香,倒入酸菜丝,适量的清水,大火翻炒一下,用盐,鸡精,少许白糖调味,自然收汁后,就可以装盘食用。
2. 泡菜炒肉末家常做法窍门
淀粉鸡蛋清加少量水拌匀,倒入肉末中,加香菜末、食盐、鸡精,朝顺时针或者逆时针方向搅拌至肉末黏性大,搅拌吃力(只能朝一个方向,否则肉散了就做不了丸子)。
酸菜、酸萝卜、泡姜切丝,火腿肠西红柿切薄片,泡椒切丁,少许老姜和蒜头、葱花切末备用
起锅,等锅热了下酸菜,炒干水分;把酸菜拨到锅的一边,倒油,油热之后把姜蒜末、酸萝卜、泡椒倒入国内翻炒。待国内底料炒香后加水,可以多加点,把番茄片加进去一起煮。水开后调一下味道转小火继续煮5到10分钟
汤底烧得香气四溢就可以下丸子了,大小随意,看个人喜好,尽量匀称一点。用一个汤匙挖勺肉,用勺子将肉丸捣圆一点再下锅,一个接一个下。下完丸子继续煮,等丸子浮起来了就把火腿片下下去,放点香油,都熟了就可以出锅了。然后撒点葱花,完美
3. 泡菜猪肉的做法
主料
酸菜250克 猪肉100克
辅料
河蟹2只 虾干适量
葱30克 姜20克
大蒜20克 花椒少量
八角少量 调和油15毫升韭花酱一小勺
腐乳(红)少量 虾油少量
方法步骤
步骤1
酸菜洗净后切丝,河蟹去除不可食部分,然后掰成小段,猪肉切成两小块,葱、姜和大蒜切好,花椒、大料和海虾干也准备好;
步骤2
锅中放入适量水,水煮至沸腾时将猪肉块放入锅中煮一会,这样做的目的是去除猪肉的肉腥味和血水;
步骤3
煮一会后捞出,然后将猪肉切片,不要太薄;
步骤4
锅中放入适量调和油,油热后将花椒和八角放入锅中爆香;
步骤5
将猪肉片放入锅中煸炒一会;
步骤6
将葱、姜和大蒜放入锅中;
步骤7
翻炒几下;
步骤8
将酸菜丝放入锅中;
步骤9
翻炒一会后将河蟹放入锅中;
步骤10
翻炒几下后放入海虾干;
步骤11
放入少量韭花酱;
步骤12
再放入少量红腐乳;
步骤13
放入足够量的水,水要适当多放一些,因为酸菜炖的时间较长;
步骤14
当水煮至沸腾时加入少量虾油,然后继续炖一段时间;
步骤15
当酸菜炖得比较软烂时就可以了,然后将少量鸡粉放入锅中搅匀;
步骤16
最后放入香菜;
步骤17
将炖好的猪肉酸菜盛入汤碗中。
4. 泡菜炒肉丝图片
泡菜肉丝是川菜系,制作原料主要有猪外脊肉、姜、干红辣椒、自制泡菜等。
声明:登载此文出于传递更多信息之目的,并不意味着赞同其观点或证实其描述,如文章侵犯了您的权益,可以联系客服处理。
- 上一篇:苏菜大棚九江有吗
- 下一篇:福州哪里吃正宗的闽菜馆
- 2024-02-17 旋转火锅投资多少钱
- 2024-02-17 厦门市有哪些闽菜餐饮
- 2024-02-17 一碗馄饨的家常做法与口诀
- 2024-02-17 全城热恋钻石商场官网,全城热恋观众报名方式
- 2024-02-17 海带玉米排骨汤禁忌
- 2024-02-17 浙菜的生意
- 2024-02-17 一碗粥的做法和营养价值
- 2024-02-17 干燥机
- 2024-02-17 小炒肉的配料和食材表图片高清
- 2024-02-17 湘菜流行菜
- 2024-02-17 全城热恋钻石(全城热恋是什么意思)
- 2024-02-17 锅贴热量薄荷
- 2024-02-17 一百家子拨御面的做法和配方
- 2024-02-17 全城热恋加盟
- 2024-02-17 推荐几款凉菜品牌
- 2024-02-17 一片万艾可能坚持多久的健康饮食方法
- 2024-02-17 滚筒炒籽机
- 2024-02-17 制作长沙臭豆腐
- 2024-02-17 粤菜蚝油牛肉的做法
- 2024-02-17 一点红清宫丸的制作步骤及食材
- 2024-02-17 全城热恋 钻石,全城热恋是扯淡的吗
- 2024-02-17 肉粽子怎样做好吃
- 2024-02-17 冀鲁菜店名
- 2024-02-17 一灸瘦的美味做法和烹饪步骤
- 2024-02-17 全国餐饮连锁店排名?餐饮利润排行榜前十名
- 2024-02-17 粉条炒面粉的做法?
- 2024-02-17 新闽菜怎么做好吃视频
- 2024-02-17 一灸瘦管用吗的正确使用方法
- 2024-02-17 台式电热平扒炉
- 2024-02-17 空气炸锅做早餐饼
- 2024-02-17 云南划定有毒野生菌中毒高中低风险地区
- 2024-02-17 “陇上好粮油”打造健康餐桌
- 2024-02-17 兰州市召开创建营养健康餐厅(食堂)工作推进会
- 2024-02-17 重大科技专项助云南有机农业转型
- 2024-02-17 村里的酸柠檬种出“甜”产业
- 2024-02-17 湖南省道县守护校园“舌尖上的安全”
- 2024-02-17 中国(渭南)第三届酵素与健康产品博览会开幕
- 2024-02-17 鸡蛋怎么吃更健康
- 2024-02-17 武威天祝:高原夏菜采收忙
- 2024-02-17 海南省发布汛期食品经营消费安全提示
- 2024-02-17 涡阳县丹城市场监管所开展养老机构食堂检查活动
- 2024-02-17 咸阳市旬邑县:渭北的“小江南”
- 2024-02-17 第五届(IFSN)国际食品安全与营养健康高峰论坛召开
- 2024-02-17 饮用“酱香拿铁”切忌贪杯
- 2024-02-17 胡萝卜与面的深情
- 2024-02-17 湛江市遂溪县番薯产业成立协会
- 2024-02-17 天热游泳多,如何补能量?
- 2024-02-17 食用油的选择和保存,都有哪些小技巧?
- 2024-02-17 江西丰城:打造绿色粮食全产业链
- 2024-02-17 降雨过后警惕“毒蘑菇”
- 2024-02-17 南宁市开展食品安全消费维权宣讲进校园普法活动
- 2024-02-17 秋季养胃正当时
- 2024-02-17 孩子久咳不止 专家提示要合理膳食
- 2024-02-17 宿州市灵璧县:变废为宝 打造智能“蘑菇工厂”
- 2024-02-17 鸡舍里做“减法”——探访绿色养殖的“临江方案”
- 2024-02-17 甘肃静宁:早熟苹果挂枝头
- 2024-02-17 高血脂患者如何科学饮食?
- 2024-02-17 咸蛋黄还能人造?专家教你辨真假
- 2024-02-17 毕节市大方县安乐乡:烘干厂助食用菌走出大山
- 2024-02-17 合理摄入维生素对于维持健康非常重要
- 2024-02-17 托育园食谱秋季食谱大全
- 2024-02-17 怎样去除刀子上的铁锈(怎么除掉刀上的锈)
- 2024-02-17 川菜菜谱大全有哪些
- 2024-02-17 老鼎丰糕点(老鼎丰糕点礼盒)
- 2024-02-17 官家吃鲁菜
- 2024-02-17 美容院做脸保养有用吗天涯论坛图片(美容院面部护理真的有用吗)
- 2024-02-17 罐装榴莲干罐装榴莲干
- 2024-02-17 四岁小孩秋季食谱
- 2024-02-17 沙坡头小吃:冻兔肉
- 2024-02-17 麻将产地 各地有什么特色美食
- 2024-02-17 破壁机蔬菜汁食谱大全夏季
- 2024-02-17 成都川菜培训班哪家好
- 2024-02-17 两轮电动车厂家批发 续航200公里两轮电动车多少钱一辆
- 2024-02-17 糯米豆浆
- 2024-02-17 湘菜辣鱼汤
- 2024-02-17 夏季养生食物搭配图片(夏季养生食材有哪些)
- 2024-02-17 自酿葡萄酒(自酿葡萄酒需要发酵多长时间)
- 2024-02-17 信佛吃素
- 2024-02-17 涡阳苔干(涡阳苔干,名优特产,驰名中外,声震古今翻译)
- 2024-02-17 4399涂鸦画板?4399涂鸦画板如何画眼睛头发衣服还有背景
- 2024-02-17 川菜十大名菜特色川菜是什么
- 2024-02-17 肉粽子怎样做好吃
- 2024-02-17 一新厨柜?新的一橱柜刚做好可以直接放衣服直接入住吗
- 2024-02-17 【爱果恋】泰国金枕头榴莲果肉金枕头
- 2024-02-17 优博第一平台 优博怎么查是不是正品
- 2024-02-17 秋季食谱家常菜推荐
- 2024-02-17 川菜出名菜
- 2024-02-17 鸭血粉丝(鸭血粉丝热量高吗)
- 2024-02-17 下午茶点怎么做最好吃,下午茶美食做法
- 2024-02-17 上海二手摩托车?上海摩托退牌流程