浙江菜放辣椒吗

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1. 浙江菜放辣椒吗

辣椒最早传入浙江，但浙江人为何不爱吃辣椒？

真正的美味令人无法阻挡，可以穿过国家和地区的隔阂，但一种饮食是否会受到人们的喜爱，符合人们的胃口，既要考虑饮食本身的特性，也要结合当地的自然环境、生产条件、饮食传统等因素。

据史料记载，生长在美洲的辣椒在国内最早登陆的地点在浙江、广东等沿海地区，但今天的浙江是比较典型的淡食区，浙江人不爱吃辣椒，反而是长江中上游和云贵高原成为中国典型的嗜辣区。这是为什么呢？

浙江社会科学院研究员俞为洁解释，浙江地处沿海，海陆交通便捷，辣椒最先传入浙江很容易理解，但浙江的气候偏热，吃辣椒容易上火，而且早起传入浙江的辣椒偏辣且小，不适合日常使用，而是当作药品和调料。

和辣椒一样，土豆也已成为今天中国人习以为常的食物之一，但是土豆也不是中国自产的。土豆别名叫“洋芋”，顾名思义，土豆是从国外进口的，如今变成老百姓餐桌上常见的一道菜。

食物的交换和流动，就像货币一样。数千年来，食物在不同的文明之间“迁移”，食物也逐渐成为文化的一部分。

除了交通，书籍和电影电视等传媒载体，无疑促进了饮食的记载和传播。伦敦大学亚非学院食学中心主任嘉珂博克莱恩指出，土豆最初被引入中国，主要是以配菜或者小吃的形式被食用，但是在社会媒介的宣传下，“土豆主粮化”逐渐成为较显然的饮食现象。

现在翻阅16和17世纪出版的荷兰菜谱，可以看到对香料的详尽记载。这些香料原产自亚洲，新航路开辟以后，香料、珠宝等随着荷兰、葡萄牙等国的航船流入西方世界，烹饪鱼类、做菜、熬汤，香料都是不可缺少的一部分，香料这种亚洲的食品，融入了西方国家居民的生活。

2. 浙江适合吃辣椒吗

1准备一些青辣椒和红辣椒，洗净，摊开吹干表面水分。

2然后把表面水分吹干了的辣椒放入瓶中，加瓶子的1/3量的醋下去，加适当的盐，这个根据你辣椒的多少来定，盐少点就酸些，多点就咸些，不要太少了，以免辣椒烂掉。

3烧一壶开水，待水冷却，把它入塑料瓶中，不要遮住辣椒。摇一摇，让盐均匀开来

4最后把盖盖紧，一定要密封好，放置15天左右，一瓶可口的酸辣椒就可以吃了。

3. 浙江的菜辣吗

不喜欢，现在年轻人也喜欢辣的了

4. 浙江喜欢吃辣椒吗

因为南方潮湿的原因,我就是南方人,我是江西人,江西人非常爱吃辣,没辣就吃不了饭,这都是因为气候的原因,南方冬天的时候都是阴冷潮湿的,而辣椒可以起到驱寒取暖,防止风湿的作用.红军长征的时候,毛主席不是让所有的士兵都喝辣椒汤吗?为的就是驱寒取暖,防止风湿.再如四川,那边的天气也是比较潮湿的,所以四川人都喜欢吃辣(麻辣),胡椒也是一种暖食,中药里,胡椒的分类就是暖性.像广东,福建,上海浙江等地的人就不太爱吃辣,因为他们那边是靠海,而靠海的地方就有点干燥,所以广东人都喜欢喝汤,不但滋养,也可以养生.希望我的答案能帮助你了解

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