卤菜如何保色

今天将由开心汤姆网小编为大家带来的是“【卤菜如何保色】”的详细内容介绍，如果你对菜谱感兴趣，如果你对配方感兴趣！希望通过本文的阅读对你有所帮助！正文如下：

一、卤菜保湿保色保鲜的秘诀？

卤菜可以用保鲜膜包起来放在冰箱里，吃的时候拿出来煮开，这样就即可以保鲜也可以保色哦[握手][握手][握手]

二、黑色衣服如何保色？

盐水浸泡法：这种方法最适合解决牛仔衣服和花色衣服的褪色问题。刚刚买来的衣服，可以先用浓盐水浸泡半个小时左右，再轻轻的搓洗一下（不要用搓板搓，以免布色发白），可以防止衣服掉颜色，然后用清水漂清。或是在每次清洗衣服前用淡盐水（1桶水和1匙盐的比例）浸泡10分钟-15分钟左右即可。

食醋清洗法：主要适用于红色、绿色等鲜艳的针织、纯棉衣服。先在洗衣服之前，往水中倒入一些食醋浸泡一会再清洗。醋是酸性液体，可以抗氧化。（注意：食醋的用量不能太多，1-2匙就可以，以免给其他浅颜色的衣服染色）

花露水漂洗法：先按常规的方法清洗衣服，然后在飘洗衣服的水中滴入几滴花露水，把清洗好的衣服放入，浸泡10分钟左右再晾晒。这样，既可以杀菌、去除汗味，又可以清香宜人，还可以预防蚊虫叮咬哦！

翻晒法：尤其针对深颜色的衣服，也是生活中人们最常用的一种方法。在晾晒衣服时，把它翻过来（内部朝外），这样可以减少褪色的情况。如果有条件的话，尽量不要把衣服直接放在太阳下暴晒，可放在阴凉通风处，能够防止褪色、泛白现象的发生。

使用护理洗衣液：洗衣液要比洗衣粉好，洗衣液更易漂洗，不易褪色，不伤手，防止静电，一般都含有柔顺剂，所以比洗衣粉洗出来的更柔软，舒适，鲜艳如新。

三、卤菜护色油做法？

锅里放点一食用油，把冰糖放在锅里炒至红色，但不能炒得太久就会苦。会破坏卤水质量，卤菜的口感也不好。

四、卤菜过程中如何有效的防腐保水？

下午好，卤菜过程中防腐比较简单往里面适当添加一些食品添加剂中的脱氢乙酸钠和苯甲酸钠就可以了，酸性环境里使用山梨酸钾对健康更好。

保水的话建议多加植物油或者动物油在卤菜汤多的表面形成水封层能有效减少水分散失还能使菜品看起来有光泽，谈到卤菜我们这边很多做山东济宁传统名吃甏肉干饭的，他们的卤菜在汤锅里一次几周都不换也没任何质量问题，可以做为你卤菜对抗菌保鲜要求的一种参考。

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