首页 > 配方> 宴席菜单热菜
一、茂名宴席菜单16道菜?
1.皇城红袍添喜庆(乳猪大拼盘)
2. 如意龙凤同庆贺 (蒜蓉蒸龙虾)
3.锦绣百花如意球(杏鲍菰带贝)
4.龙凤振翅冲天飞(原盅鸡炖翅)
5.瑶池玉女网上鲍(珊瑚百花鲍)
6.碧波游龙情意长(古法蒸石斑)
7.星光金砂满华堂(蘑菰嫩羊排)
8. 喜鹊连连报佳音 (美酒香酥鸭)
9.十全美德如意盅(花胶炖北菰)
10.喜获天赐玉麒麟(鲜百合芦笋)
11.百年美眷庆好合(干贝芋头糕)
12. 缘定三生福星照 (山药炖三宝)
13.浓情蜜意喜联鸣 (竹笙烩时蔬)
14.佳偶永结齐同心(咖哩豆沙酥)
15.美点生辉同庆贺 (瑶柱罗卜糕)
16.瑞果呈祥合家欢(季节鲜水果)
二、婚宴席菜单16道菜?
红烧鱼。
东坡肘子。
香辣虾,梅菜扣肉,口水鸡,凉拌拼盘。
白灼基围虾,腊味荷叶糥米饭,蒜蓉蒸扇贝,清蒸石斑鱼。
上汤时蔬。。
蒸娃娃菜
三、永州宴席菜单16道菜?
我来例举湖南宴席十菜一汤(以我的家乡永州为例):
一、东安鸡,二、永州血鸭,三、红烧猪肘(大转弯),四、塘中三宝(螺丝蚌壳泥鳅),五、大片牛肉,六、水煮河鱼(野生鱼),七、金钱扣肉,八、清炖羊肉,九、八宝糯饭,十、时令蔬菜,十一、汤有:西红柿鸡蛋汤,玉米排骨汤,老鸭子汤,鱼汤,龙骨海带汤,等。当然还可以根据顾客需要随时调整。
十二、红烧鱼块,十三、炒盘龙鳝,十四、油炸鲤鱼,十五、冬笋炒腊肉,十六、家常豆腐,十七粉蒸肉,十八蒸蛋,等等。
四、盐城宴席菜单16道菜?
大对虾,膘/鱼肚,烤鱼/牛排锅,肉坨子,咸/甜蹄髈,牛肉,羊肉,鸦片鱼头/鲈鱼/季花鱼,甲鱼螃蟹,红烧肉/排骨,母鸡汤/老鸭汤,红烧鹅,乌子/蛤尖/蛏子,腰果虾仁,猪肚/蹄筋,扇子骨,藕粉圆,红烧鱼,发糕点心,青菜豆腐汤,炒时蔬。还有一些我就不写了,盐城这边吃席坨子和红烧鱼是必须的。坨子是所有婚丧嫁娶必备,红烧草鱼虽然没人吃,但是它摆放有讲究的,不能冲到坐席面的人。
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