首页 > 菜系> 泰山鲁菜根菜
1. 泰山鲁菜根那家店好吃
泰安好吃的馆子有很多,比如鲁菜根、赵记煎饼卷大葱、老牌坊、泰山御膳楼、食八盘餐厅等泰安好吃的鲁菜馆,还有望岳楼私房菜馆、常来顺烧烤、蓝海御华大饭店蓝钻自助餐、偏爱炒鸡店等等都是山东泰安很有特色的馆子
2. 泰安鲁菜根有什么特色菜
泰安好吃的馆子有很多,比如鲁菜根、赵记煎饼卷大葱、老牌坊、泰山御膳楼、食八盘餐厅等泰安好吃的鲁菜馆,还有望岳楼私房菜馆、常来顺烧烤、蓝海御华大饭店蓝钻自助餐、偏爱炒鸡店等等都是山东泰安很有特色的馆子
3. 泰山宴鲁菜根
鲁菜起源于山东,是由胶东菜、济南菜、孔府菜三者融合而成,是现代八大菜系之一,属于唯一一种自发性的菜系。最早起源于春秋战国时期,在秦汉时期形成独特的风格,在明清时代更是被引入宫廷,成为当时的皇家菜。
在八大菜系中,鲁菜历史最为悠久、烹饪激发最为丰富,它的难度也是最高的,最考验厨师的功力。
鲁菜在春秋时期:
鲁菜在春秋时期刚刚开始崭露头角,那是多以牛、羊、猪为主要原料,家禽、野味、海鲜也有独特的烹饪技法。当时著名的政治家“天下第一相”管仲在辅佐齐桓公时,他通过鼓励奢华的餐饮业来带动当时的经济发展,他在当时还制定了很详细的上菜顺序,使得鲁菜早在2700年前就占据了很高的起点。齐桓公的宠臣易牙就是当时最著名的厨师,不仅擅长于用盐来调节味道,还擅长于用不同的火候来调节食物的滋味。由此可见,中国最早的烹饪理论资料,大多都是来源于山东,依次奠定了鲁菜的地位基础。
鲁菜在明清时期
在宋朝将首都迁到杭州以后,中国的经济中心有黄河流域移到了长江流域,但是这也没有影响到鲁菜的烹饪技术继续的提高。也是在这个时期,鲁菜引用了回族的一些香料,使鲁菜的味道更加的丰富。在元明清时代,山东靠近京城,鲁菜的厨师也就成了宫廷和官府厨师的主要成员,鲁菜在此时也得到了再一次的升华。
山东盛产的鲍鱼、海参、鱼翅、等原料,也成了宫廷和官府的主要菜肴原料。鲁菜之所以能够成为整个北方的主要菜系代表,也是因为在明清时期,很多的山东人闯关东将鲁菜带到了天津、河北、东北三省等地。
4. 泰安鲁菜根所有店
泰安比较好吃的馆子,一是做鲁菜比较出名的鲁菜根;
二是做烧烤比较出名的王老三小山羊;
三是巷子里的一些老馆子,这些店可能不是很出名,但是味道挺好,价格实惠。
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