首页 > 菜系> 浙菜特色味道
今天将由开心汤姆网小编为大家带来的是“【浙菜特色味道】”的详细内容介绍,如果你对八大菜系感兴趣,如果你对食谱感兴趣!如果你对美食感兴趣!希望通过本文的阅读对你有所帮助!正文如下:
1. 江浙菜特色
粤菜和江浙菜要看个人口味。粤菜以营养可口为主,煲汤是粤菜的拿手好戏,每一个广东人都会煲一两种靓汤,江浙菜一甜味为主,喜欢吃哪种菜就看你喜欢哪种口味。
2. 传统江浙菜
浙江菜,简称浙菜。是中国汉族八大菜系之一。其地山清水秀,物产丰富,故谚曰:“上有天堂,下有苏杭”。浙江省位于我国东海之滨,北部水道成网,素有鱼米之乡之称。西南丘陵起伏,盛产山珍野味。东部沿海渔场密布,水产资源丰富,有经济鱼类和贝壳水产品500余种,总产值居全国之首,物产丰富,佳肴自美,特色独具,有口皆碑。
3. 江浙特色菜有哪些
杭州特色小吃1.肉菜类。如东坡肉、蜜汁火方、干菜焖肉、钱江肉丝、荷叶粉
乡南肉、干炸响铃等。
2.水产类。如西湖醋鱼、宋嫂鱼羹、龙井虾仁、番茄虾仁锅巴、蟹汁桂鱼、蟹酿橙、蛤蜊鲫鱼、鱼头浓汤、沙锅鱼头豆腐、油爆大虾、生爆鳝片、掌上明珠等。
3.禽菜类。如叫化童鸡、栗子炒子鸡、天香醉鸡、八宝童鸡、百鸟朝凤、火踵神仙鸭子、脆皮乳鸽等。 .
4.甜素菜类。如拔丝蜜橘、素烧鹅、虎跑素火腿、炸素响铃、油焖春笋等。
5.地方小吃。如葱包桧、西施舌、虾肉小笼、杭州麻心汤团、菜卤豆腐、西湖藕粥等。
6.点心类。如春卷、汤包、羊肉烧卖、鲜肉煎饺、鲜肉馄饨、幸福双、猫耳朵、小笼包子、南方迷宗大包、桂花年糕、菊花烧卖(麦)、吴山酥油饼等。
从省内外引进的菜看肴、名点、小吃也很多,像宁波汤团,兴棕子,广东的金华玉树、西米露、红豆沙,昆明的过桥米线,天津狗不理包子,北京烤鸭,四川火锅,西安水饺,兰州拉拉面等。
4. 浙江菜的菜系特色
海鲜,虾,大闸蟹,鱼,龙头鱼。虎头鱼,各种各样的海鲜。
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