浙菜哪里的菜

今天将由开心汤姆网小编为大家带来的是“【浙菜哪里的菜】”的详细内容介绍，如果你对八大菜系感兴趣，如果你对食谱感兴趣！如果你对美食感兴趣！希望通过本文的阅读对你有所帮助！正文如下：

1. 附近江浙菜

湘菜和江浙菜的主要区别就是湘菜比江浙辣。

江浙菜最大的特点应该就是讲究食材的新鲜度了，大多数的江浙菜馆都是只卖时令菜的，它们讲究能够做出原汁原味鲜美，所以一般正宗的江浙菜馆菜单都不会太过固定，基本上会随着季节的变化而变化，所以说要开一家这样的饭馆，成本是需要付出很多的。

2. 江浙菜是哪里的菜

江浙菜有如下几大特征：

一、是用料广博，配伍严谨。主料注重时令和品种，配料、调料的选择旨在突出主料、增益鲜香、去除腥腻；

二、是刀工精细，形状别致；

三、是火候调味，最重适度；

四、是清鲜嫩爽，滋、味兼得；

五、是浙菜三支，风韵各具。 江浙菜主要由杭州、宁波、绍兴、苏州四支地方风味菜组成，携手联袂，并驾齐驱。杭州素有“天堂”之称。杭州菜制作精细，清秀隽美，擅长爆、炒、烩、炸等烹调技法，具清鲜、爽嫩、精致、醇和等特点。宁波地方厨师尤善制海鲜，技法以炖、烤、蒸著称，口味鲜咸适度，菜品讲究鲜嫩爽滑，注重本味，用鱼干制品烹调菜肴更有独到之处。绍兴菜品香酥绵糯，汤浓味醇，富有水乡古城之淳朴风格。

3. 江浙菜点评

深圳集中了来自五湖四海的人们，这里的饮食文化及其丰富，拥有不同地区的不同菜系，因此这里的美食众多，今天我们就来探索在深圳龙岗的美食餐厅，看看在这里生活的人们都认可哪些美食店。

深圳市龙岗美食热门榜

　　1.小马驰骋摇滚炒鸡(平湖店)

　　2.茗星坊茶餐厅

　　3.厨皇嗜嗜煲餐饮店

　　4.茗星坊茶餐厅(沙咀店)

　　5.壹日叁餐(南山百纳店)

　　6.广德记

　　7.大浪潮潮汕美食

　　8.THE ANGRY CRAB怒怒蟹

　　9.汉阳廷自助烤肉(龙岗万科里店)

　　10.BL UE CONCEPT Cafeamp;Farm关于蓝

1.小马驰骋摇滚炒鸡(平湖店)

　　小马驰骋摇滚炒鸡(平湖店)，位于广东省深圳市龙岗区平湖街道凤凰社区荔园街104号，这家店十分任性，只做一道菜摇滚超鸡，但是味道十分好，生意依旧火爆。

2.茗星坊茶餐厅

　　茗星坊茶餐厅，位于广东省深圳市福田区福田街道水围村水围四街1栋-1，这家港式茶餐厅生意在深圳开设了多家分店，并且每一家的生意多十分好，回头客十分多。

3.厨皇嗜嗜煲餐饮店

　　厨皇嗜嗜煲餐饮店，位于广东省深圳市福田区水围村181栋水围街30号，来这家店一定要点生蚝，味道真真让人上头，有很多顾客都是慕名而来，并且觉得来的很值。

4.茗星坊茶餐厅(沙咀店)

　　茗星坊茶餐厅(沙咀店)，位于广东省深圳市福田区沙嘴中心街7号，这家店特别喜欢推出新品甜品，不仅味道好，而且颜值高，所以很多人都愿意去打卡。

5.壹日叁餐(南山百纳店)

　　壹日叁餐(南山百纳店) ，位于广东省深圳市南山区白石路京基百纳一楼，这是一家中式餐饮店，这家店的价格比较高，人均消费在710元。

6.广德记

　　广德记，位于广东省深圳市龙岗区水围五街49栋102，这家店的招牌之一就是椰子冻，每一天都会有很多人排队购买，是最网红食物之一。

7.大浪潮潮汕美食

　　大浪潮潮汕美食，位于广东省深圳市福田区东园路与巴登街交叉口，喜欢吃潮汕菜的人一定要来这里，这里的潮汕菜十分地道，各种海鲜应有尽有，十分新鲜。

8.THE ANGRY CRAB怒怒蟹

　　THE ANGRY CRAB怒怒蟹，位于福华三路118号皇庭广场G层37铺，这是一家美式餐厅，主打血蟹、龙虾和其他各类海鲜，并且性价比相对较高，人均消费165元。

9.汉阳廷自助烤肉(龙岗万科里店)

　　汉阳廷自助烤肉(龙岗万科里店)，位于广东省深圳市龙岗区龙岗大道龙城广场万科里L1-52，这家自助烤肉的性价比十分高，人均消费66元，肉类品种多，分量充足，还有小吃和甜品。

10.BL UE CONCEPT Cafeamp;Farm关于蓝

　　BL UE CONCEPT Cafeamp;Farm关于蓝，位于广东省深圳市龙岗区龙景科技园D栋9楼天台，这是一家露天咖啡馆，环境优雅，很多年轻人都喜欢到这里打卡、拍照。

4. 浙菜著名菜馆

鲁菜代表菜有：一品豆腐、葱烧海参、三丝鱼翅、白扒四宝、糖醋黄河鲤鱼、九转大肠、油爆双脆、扒原壳鲍鱼、油焖大虾、醋椒鱼、糟熘鱼片、温炝鳜鱼片、芫爆鱿鱼卷、、木樨肉（木须肉）、胶东四大温拌、糖醋里脊、红烧大虾等。

鲁菜起源于山东的齐鲁风味，是中国传统四大菜系（也是八大菜系）中唯一的自发型菜系（相对于淮扬、川、粤等影响型菜系而言），是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系。

川菜代表菜是：鱼香肉丝、宫保鸡丁、夫妻肺片、麻婆豆腐、回锅肉、东坡肘子。

川菜是中国八大菜系之一，起源于四川、重庆，以麻、辣、鲜、香为特色。川菜是中国最有特色的菜系，也是民间最大菜系。川菜素来享有“一菜一格，百菜百味”的声誉。川菜在烹调方法上，有炒、煎、干烧、炸、熏、泡、炖、焖、烩、贴、爆等38种之多。在国际上享有“食在中国，味在四川”的美誉。

粤菜主要代表菜：白切鸡、红烧乳鸽、蜜汁叉烧、上汤焗龙虾、鲍汁扣辽参、菜胆炖鱼翅、龙虾烩鲍鱼、椰汁冰糖燕窝、麒麟鲈鱼、白灼虾、干炒牛河、老火靓汤、煲仔饭、广式烧填鸭、豉汁蒸排骨、菠萝咕噜肉等。

粤菜即广东菜，发源于岭南。由广州菜（也称广府菜）、潮州菜（也称潮汕菜）、东江菜（也称客家菜）三种地方风味组成，三种风味各具特色。是起步较晚的菜系，但它影响深远，世界各国的中菜馆，多数是以粤菜为主，在世界各地粤菜与法国大餐齐名，国外的中餐基本上都是粤菜。因此有不少人，认为粤菜是海外中国的代表菜系。

苏菜主要代表菜：烤方、水晶肴蹄、清炖蟹粉狮子头、金陵丸子、黄泥煨鸡、清炖鸡孚、盐水鸭（金陵板鸭）、金香饼、鸡汤煮干丝、肉酿生麸、凤尾虾、三套鸭、无锡肉骨头、陆稿荐酱猪头肉等。

苏菜，即江苏菜系。江苏菜系在烹饪学术上一般称为“苏菜”，由南京、徐海、淮扬和苏南四种风味江组成，是宫廷第二大菜系，今天国宴仍以淮扬菜系为主。江苏菜系选料讲究，刀工精细，口味偏甜，造型讲究，特色鲜明。由于江浙地区气候潮湿，又靠近沿海，所以往往会在菜中增加糖分，来去除湿气。江苏菜很少放辣椒，因为吃辣椒虽然能够去除湿气，但是容易上火。因此，江浙菜系是以偏甜为主。

闽菜主要代表菜：佛跳墙、福州鱼丸、鼎边糊、漳州卤面、莆田卤面、海蛎煎、沙县拌面、扁食、厦门沙茶面、面线糊、闽南咸饭、兴化米粉、荔枝肉、乌柳居、白雪鸡、闽生果，醉排骨、红糟鱼排、长汀豆腐干等。

闽菜清鲜，淡爽，偏于甜酸。尤其讲究调汤，汤鲜、味美，汤菜品种多，具有传统特色。闽东菜有“福州菜飘香四海，食文化千古流传”之称，有以下鲜明特征：一为刀工巧妙，寓趣于味；二为汤菜众多，变化无穷；三为调味奇特，别是一方。

浙菜主要代表菜：西湖醋鱼、东坡肉、西湖莼菜、绍兴麻鸭、越鸡和酒等。

浙菜，浙江地处中国东海之滨，素称鱼米之乡，特产丰富，盛产山珍海味和各种鱼类。浙菜是以杭州、宁波、绍兴和温州四种风味为代表的地方菜系。浙菜采用原料十分广泛，注重原料的新鲜、合理搭配，以求味道的互补，充分发掘出普通原料的美味与营养。特别是杭菜中的湖上帮和山里帮两大风味技术体系，都强调原料鲜嫩，现取现做。

湘菜主要代表菜：剁椒鱼头、辣椒炒肉、湘西外婆菜、吉首酸肉、牛肉粉，郴州鱼粉，东安鸡，金鱼戏莲、永州血鸭、腊味合蒸、姊妹团子、宁乡口味蛇、岳阳姜辣蛇等。

湘菜是中国历史悠久的一个地方风味菜。湘菜特别讲究调味，尤重酸辣、咸香、清香、浓鲜。夏天炎热，其味重清淡、香鲜。冬天湿冷，味重热辣、浓鲜。湘菜调味，特色是“酸辣”，以辣为主，酸寓其中。“酸”是酸泡菜之酸，比醋更为醇厚柔和。

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