鸡汤汆海蚌是苏菜吗

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1. 鸡汤海蚌的做法

床前明月光，肉燕鱼丸汤

人比黄花瘦，犹记荔枝肉

一树梨花压海棠，太极芋泥佛跳墙

真成薄命久寻思，鸡汤海蚌吃不吃

我劝天公从抖擞，破店蹄膀配啤酒

君问归期未有期，给我来份醉糟鸡

曾经沧海尤为水，锅边油条吃到嘴

问君能有几多愁，芋果蛎饼蘸虾油

朱雀桥旁野草花，福州处处全番鸭

2. 河蚌鸡汤的做法大全集

1.

首先在选材上一定要选择鲜活的河蚌,因为只有这样才能保证汤的鲜美度,提高它的食用价...

2.

将选取的河蚌先放在盐水里一个小时,然后再用菜刀切开它,去掉外壳,取出河蚌肉。

3.

清理剥下来的河蚌肉,上面有它的器官看上去脏脏的,要清理掉,这样看着干干净净...

4.

将清理好的河蚌肉用盐水继续清洗两遍,这样很容易洗掉很多杂质,然后把清洗好的河蚌

3. 鸡汤海蚌的做法和配料

1、灵芝黑白木耳汤

备灵芝、木耳、银耳、蜜枣各6克，猪肉切块200克。将食材浸泡半小时，然后与猪肉一起大火炖煮，沸腾后小火慢熬1小时即可。

2、灵芝莲子清鸡汤

备灵芝6g，陈皮适量，莲子50g，整鸡切块。将食材浸泡半小时，然后与鸡块一起大火炖煮，沸腾后小火慢熬2小时即可。

3、灵芝粉葛猪肠汤

备灵芝6g，葛粉300g，赤小豆60g，猪肠200g切段。将食材浸泡半小时，然后与猪肠一起大火炖煮，沸腾后小火慢熬40分钟即可。

4、灵芝猪胰汤

备灵芝20g，猪胰脏一条。将灵芝浸泡半小时，然后放入猪胰脏大火炖煮，沸腾后小火慢熬1小时即可。

5、灵芝猪蹄汤

备灵芝30g，猪蹄两只切块，配料适量。将灵芝浸泡半小时，放入猪蹄，加入配料，大火炖煮，转小火炖烂即可。

6、灵芝河蚌汤

备灵芝20g，河蚌肉250g，冰糖60g。将灵芝加清水，大火沸腾后转小火炖煮一小时，取浓汤;加入河蚌肉煮熟，再加入冰糖，待溶化后即可食用。

7、灵芝二仁汤

备灵芝、核桃仁各15g，甜杏仁12g，冰糖适量。将灵芝剪碎后，加水煎煮一小时，取浓汁，重复一次;将核桃仁、甜杏仁、冰糖、灵芝汁一起用小火炖熟即可。

8、灵芝银耳汤

备灵芝、银耳、木耳各5g，冰糖适量。将灵芝、银耳、木耳剪碎，放入碗中，加清水和冰糖，放置蒸笼之中，直至酥烂即可。

9、灵芝大枣汤

备灵芝20g，大枣50g，蜂蜜5g。灵芝、大枣剪碎后，加水煎煮40分钟，取浓汁，重复一次，两次汤汁合并加入蜂蜜即可。

10、灵芝三七汤

备灵芝30g，三七片4g。灵芝剪碎后与三七片加水煎煮一小时，取浓汁，再加水重复一次，两次汤汁合并即可。

11、灵芝山药汤

备灵芝15g，山药30g。食材洗净，加水煎煮1小时，取浓汁，再加水重复一次，两次汤汁合并即可。

12、灵芝猪肉汤

备灵芝9g，黄芪18g，当归16g，猪瘦肉100g切块。将食材浸泡半小时，然后与猪肉一起大火炖煮，沸腾后小火慢熬40分钟即可。

4. 鸡汤chuan海蚌

答：福州十大顶级名菜：

1、佛跳墙

2、鸡汤氽海蚌

3、半月沉江

4、醉糟鸡

5、淡糟香螺片

6、八宝芋泥

7、南煎肝

8、红糟肉

9、八宝书包鱼

10、鸡茸鱼唇

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