徽菜餐厅定位图

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1. 徽菜馆菜单

卢布里西餐厅，是一个以西餐为主要特色的餐厅。来到这个餐厅一定要尝一下主厨做的这几道菜。

第一个是冷菜，油浸吞拿鱼配酸黄瓜这道开胃菜能够刺激你的味蕾。主菜一定要点他们的安格斯七分熟的牛排，鲜嫩可口。甜品再来上一块提拉米苏蛋糕。这些都是餐厅招牌菜。

2. 徽菜馆菜单图

员工餐厅的菜谱要求实用，实在，不要一定非要大鱼大肉，员工吃饱吃好就行，个人推荐以下菜品：1.芹菜。开水里面一藻，凉拌起来美味又营养。2.汤面或者麻食。这个吃了很滋润，冬天吃了暖烘烘的。3.菜卷，有的地方叫zijuan，调点汁子，吃起来更美味。

3. 政务区徽菜馆

去绿苑居吃烧烤把，想到餐厅吃东西可以去南七庐州太太吃，

4. 徽菜菜品图

现代徽菜分为五大流派，分别指的是皖南流派、沿江流派、合肥流派、淮南流派、沿淮流派五种。

皖南流派：以古徽州菜肴为主，皖南菜以烹制山珍见长，擅长烧、炖、焖、蒸等烹调技法，善以火腿佐味，冰糖提鲜，自制酱着色调味，其主要特点是咸鲜味醇、原汁原味，讲究火功。

沿江流派以烹调江鲜、湖鲜和家禽见长，咸鲜微甜，酥嫩清爽，注重形色，善于用糖调味，擅长红烧、清蒸和烟熏等技法。

合肥流派原料以家畜、家禽为主，擅用酱料和辣椒为佐料，擅长烧、炖、腊、卤等烹调方法。

淮南流派以烧、炸、熘、煎为主，爱以莞荽（香菜）、辣椒调味配色，菜肴咸鲜香辣，滑嫩味浓。

沿淮流派以烹调牛羊肉见长，擅长烧、炸、熘等烹调技法，爱以芫荽、辣椒、白芝麻调味配色，极少用糖调味

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