1月的苏菜有哪些

今天将由开心汤姆网小编为大家带来的是“【1月的苏菜有哪些】”的详细内容介绍，如果你对八大菜系感兴趣，如果你对食谱感兴趣！如果你对美食感兴趣！希望通过本文的阅读对你有所帮助！正文如下：

1. 苏州1到12月时令菜

松鼠鳜鱼

松鼠桂鱼也被叫做松鼠鳜鱼，是苏州的名菜之一，传统名菜。鳜鱼上桌的时候，浇上热气腾腾的卤汁，因为很像一只松鼠，所以得名，松鼠桂鱼历史悠久，外形好看，吃起来口感外脆里嫩，色泽金黄，酸甜可口，带着浓浓的香味。

碧螺虾仁

碧螺虾仁是苏州的名菜，他的主要材料就是虾仁，特色是，运用到了碧螺春作配料，菜品带着茶香味，口感清淡爽口，色泽洁白，非常好看。虾仁入口带着茶的清新，鲜嫩弹牙，还有丝丝甘甜。碧螺虾仁是很多餐厅都有的苏菜

鲃肺汤

鲃肺汤是一道夏秋季节非常受欢迎的苏州名菜，这也是一掉时令菜，用到了活鲃鱼作为主料，配上了火腿，香菇片，春笋片等等，汤清味美，鱼肉鲜嫩，非常好喝。

响油鳝

响油鳝糊是一道江南地区的特色传统名菜，属于苏帮菜。因鳝糊上桌后盘中油还在辟叭作响而得名。以新鲜鳝鱼作为原料，把当天宰杀的鳝鱼切成段儿后，放入佐料，爆炒。颜色偏深红，油润而不腻，新鲜可口。特点在于鳝肉鲜美、香味浓郁、开胃健身。

2. 苏州春季时令菜图片

苏州3月份的持产很多有：青糰子，有糯有香，还有寽汁肉，肥而不腻，香春豆，炒鸡蛋，一股香味吃到嘴里，就感觉春天到了，还有味道不错的螺丝，味美鲜嫩，赛过鹅肉，苏州人在3月份多要吃，下馆子也要奌上一份醤l爆螺丝还有韭菜录豆芽春天是升发的季节要吃发芽的菜

3. 苏州现在吃什么时令菜

苏州4月份的时令菜很多，莴笋竹笋，蚕豆，豌豆，马兰头，蒜苗，苋菜…

4. 苏州清明时令菜

《苏州山水志》记载：清 明山，北西走向，长3公里，东部宽而西北部窄，最宽处约1．5公里，山体由石英砂岩构成。主峰清明山习称胥山，海拔198．8米，次峰皋峰山位于主峰东0．4公里处，海拔153．1米。清明山在吴中区胥口镇，向西过胥江为穹窿山东南支脉香山，清明山东即尧峰山。

上午9时，苏州千山行一行12人汇聚胥王山甲子博物馆，从清明山西麓南侧水泥山道上行。

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