湘菜酸辣大肠

今天将由开心汤姆网小编为大家带来的是“【湘菜酸辣大肠】”的详细内容介绍，如果你对八大菜系感兴趣，如果你对食谱感兴趣！如果你对美食感兴趣！希望通过本文的阅读对你有所帮助！正文如下：

1. 湘菜酸辣肥肠的做法

牛肠酸的酸辣酱要青椒、小米椒、大蒜、蒜叶、酸萝卜。具体做法如下： 准备材料：肥肠、200克、青椒、小米椒、大蒜、蒜叶、酸萝卜、生抽、老抽、料酒、清水。

一、准备好所有的材料；煮好的猪大肠晾凉，捞出沥干水分。

二、辣椒、大蒜、肥肠、酸萝卜，全部切段。

三、将肥肠倒入锅内，先干烧爆炒。

四、浇上适量的料酒去味，炒至表面微微焦黄出油。

五、肥肠本身有很多油，加热后就会有泡沫似的油，所以就不用加太多油了。

六、放入大蒜、青红椒，大火翻炒片刻。

七、加入生抽、老抽，翻炒。

八、再加入酸萝卜，继续翻炒。

九、最后，加入蒜叶，浇上适量的清水，大火翻炒几下就可以出锅了。

2. 湘菜辣炒肥肠怎么做

原料

more

大肠 (50g)

尖椒 (1个)

洋葱 (适量)

胡萝卜 (半根)

生抽 适量

料酒 适量

蚝油 适量

糖 适量

1、准备好食材：胡萝卜、洋葱、尖椒、猪大肠洗净，然后用开水焯一下。

2、将猪大肠切小段，姜切片，尖椒切块，洋葱切块，胡萝卜切片。

3、锅中倒油，油热后，倒入大肠、姜片，翻炒一会。

4、然后加入料酒、适量温水，煮一下，然后捞出备用。

5、另起油锅，倒入胡萝卜，洋葱，尖椒，翻炒一会。

6、然后加入猪大肠，继续翻炒。

7、然后加入生抽、蚝油、鸡精，翻炒均匀，就可出锅了。

8.美味又好吃的红谷糟炒大肠的做法完成开吃了。

3. 湘菜酸辣肥肠的做法视频

烹饪步骤 共18步

1酸菜洗净切碎。

2大肠用地瓜粉洗去粘液，反复搓洗干净后切小块。

3准备小半碗水淀粉。

4另取一个碗，加入适量盐、味精、生抽、料酒调成酱汁。

5姜、蒜、青、红椒切好。

6油锅烧热，下一部分姜蒜爆香。

4. 红烧肥肠湘菜

食材原料

熟肥肠500克，葱段5段（1寸长拍碎），蒜蓉10克。用生抽5勺，老抽1勺，白糖1勺，料酒1勺，鸡粉10克调成料汁，水淀粉、植物油适量。

烹饪做法：1.将肥肠切段。

2.热锅入油爆香蒜蓉，倒入肥肠、葱段翻炒，再加入料汁炒3分钟，淋水淀粉装盘即可。

声明：登载此文出于传递更多信息之目的，并不意味着赞同其观点或证实其描述，如文章侵犯了您的权益，可以联系客服处理。