川菜哪里好

今天将由开心汤姆网小编为大家带来的是“【川菜哪里好】”的详细内容介绍，如果你对八大菜系感兴趣，如果你对食谱感兴趣！如果你对美食感兴趣！希望通过本文的阅读对你有所帮助！正文如下：

1. 川菜哪里好

作为八大菜系之首的川菜成了越来越多的学厨者首选菜系，一提起川菜，我们就会首先想到四川。的确，“食在中国，味在四川。”作为川菜的发源地和发展中心，成都已逐步成为全球最重要的美食中心之一，于2010年2月获批加入联合国教科文组织创意城市网络并被授予“美食之都”称号。也是美国《纽约时报》2015年评出的世界上52个最值得旅游的世界城市之一。所以，学川菜在哪里好？哪里的川菜最正宗？一定是四川。在四川，成都新东方烹饪学校作为成都市指定川菜人才培养基地，长年为全国各大餐饮企业输送人才数以千计，被誉为“川菜厨师摇篮”川菜作为中国菜系中影响最大，品种最多的一个菜系，作为正宗川菜的发源地成都，更是将川菜馆子开在了大街小巷。川菜常被人误解只有辣，然而川菜怎是如此简单？正宗川菜取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣调味著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，融会了东南西北各方的特点，博采众家之长，善于吸收，善于创新，享誉中外。

2. 川菜哪家好

堂客川菜，以麻辣的名义推崇中国味道。它现在就在最无锡的地方崇安寺白水荡旁，无锡市中心唯一的湿地成为它窗外最美的景致。还是经典成名的川菜精品：四川泡菜（6元/份）、毛血旺（28元/份）、回锅肉（18元/份）、沸腾鱼（20元/斤）、麻婆豆腐（10元/份）……但用餐的环境绝对带有明显的西式风格

3. 那些川菜馆的川菜好吃又正宗

1. 北京四川五粮液龙爪树宾馆四川会馆

　　在北京，最正宗评分最好的的川菜馆，就是这家了，始建于1999年，前些年也翻新过一次，装修风格很雅致，服务员也热情周到，比较受欢迎的菜有鱼香肉丝、蒜泥白肉等。

　　2. 四川会馆

　　这家店和上面介绍的四川会馆是不一样的，它坐落在三元桥，没有开设分店，主打高端菜，装修风格雅致，非常有气派，比较适合商业宴请等，比较受欢迎的菜是毛血王、双椒蒸东星斑等。

　　3. 天府食舫

　　这家店在北京的知名度也高，它家的菜式更加原汁原味，没有经过大的改良，客流量很大，等位是常有的事情，比较推荐的菜式有蒜泥白肉、豆角烧肉等。

　　4. 之参餐厅

　　这家餐厅的创始人是京城四小名厨之一，餐厅在2016年就开业了，装潢比较素雅，服务热情，值得注意的是，它家很多菜品是需要预定的，比较受欢迎的菜式有灯笼鸡、海烩全丝等。

　　5. 三样菜

　　三样菜也是北京很有名的川菜馆，它的菜式还是很丰富的，在北京有两家分店，店面很大，环境很雅致，包间会收取服务费，比较有意思的是店员着装汉服等。

　　6. 四川饭店

　　四川饭店的人均消费也不低，它在北京知名度很高，也是非常有代表性的川菜馆了，很多食客表示它家的菜式和口感大不如前，不过它家店面大，有十几个包间。

　　7. 双流老妈兔头

　　双流老妈兔头在四川是非常有名的，在北京开设了两家分店，主要是以兔头菜为主，装修风格比较的古色古香，不过私密性一般，比较推荐的菜式有吊锅饭、酸汤肥牛等。

　　8. 峨嵋酒家

　　这家店始建于1950年，也是历史比较悠久的餐厅了，自开业以来就非常有名气，在北京有众多的分店，装修也气派，上菜速度快，就是服务态度一般，分店的位置也比较分散，覆盖全城。

　　9. 老街兔盐帮菜

　　这家店在北京也只有一家，没有开设分店，所以回头客很多，装修风格也雅致，有两层，二楼是包间，私密性好，需要提前预定，客流量也大，服务态度也挺好。

　　10.眉州东坡酒楼

　　这家店的人均消费就稍微比前几位好一点，它于1996年成立，分店也多，装修风格简洁大方，每家分店的菜式和环境都不太一样，它家也售卖熟食礼盒，还是2021上海最佳川菜馆排行榜之一。

4. 川菜哪里最正宗

颐之时酒楼。

颐之时酒楼（总店）创办于1920年，是主要经营正宗川菜、重庆风味菜和风味小吃的重庆老字号餐馆。颐之时大酒楼从创业至今，凭借着几代川菜名厨，在保持传统技艺的同时不断开发创新，以特有的烹制方法、魅力十足的鲜美菜肴，使得颐之时经久不衰，在国外都享有较高声誉，被商务部评为“中华老字号”，也是重庆必去打卡的美食餐厅之一。其精品川菜和特色小吃更是扬名海内外，镇店名菜有干烧岩鲤、白汁鱼唇、家常海参、金鱼闹莲等。招牌美食是美食杂志提到过的开水白菜，这道菜就是黄敬临大师在御膳房创制的，汤汁味浓而清，清如开水，一星油花也看不见，吃在嘴里，清香爽口，开水白菜要提前一天预订的。

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