鲁菜猪耳朵

今天将由开心汤姆网小编为大家带来的是“【鲁菜猪耳朵】”的详细内容介绍，如果你对八大菜系感兴趣，如果你对食谱感兴趣！如果你对美食感兴趣！希望通过本文的阅读对你有所帮助！正文如下：

1. 猪耳朵的菜名叫什么

蔬菜有哪些 菜名

花好月圆”是虾仁炒鸡蛋 竹笋炒排骨叫“步步登高” “游龙戏凤”是鱿鱼炒鸡片, “穿过你的黑发的我的手”-- 海带炖猪蹄 “绝代双骄”,就是——青辣椒+红辣椒 “火辣辣的吻”就是辣椒炒猪嘴 “银芽盖被”黄豆芽掐头去尾的白梗上面盖了一层摊鸡蛋 “青龙卧雪”就是一盘白糖上面放根黄瓜 "悄悄话"是猪口条和猪耳朵 “黑熊耍棍”就是木耳炒豆芽 黄瓜炒鸡肝鸭肉---苦凤怜鸾, 菠菜炒番茄---翠柳啼红, 鸡汤炖雀 肉---鸠集凤池。

2. 猪耳朵是什么菜

食材用料：猪耳菜300克，蒜蓉，白糖，醋，精盐，麻油各适量

做法步骤：

1、将新鲜的猪耳菜摘洗干净；

2、将盐水烧开，把洗净的猪耳菜放入开水中焯下，捞出用凉水浸泡，保持绿色，然后取出挤干水分，切成5厘米长的段，放入盘中，

3、再加入适量蒜蓉、白糖、醋、精盐搅拌均匀，再淋上麻油即可开吃。

3. 猪耳朵的菜名叫什么名字

1、咸菜煎豆腐——有言(盐)在先

2、树小荫凉少——照应(罩影)不到

3、弄堂里跑马——题(蹄)难出

4、狐狸吵架——一派胡(狐)言

5、龙王爷搬家——厉害(离海)

6、尿鳖子打酒——满不在乎(壶)

7、扯胡子过河——谦虚(牵须)过度(渡)

8、棉花铺失火——谈(弹)不得;无法谈(弹)

9、灶神上贴门神——话(画)中有话(画)

10、砖窑里失火——谣言(窑烟)

11、卖虾米不拿秤——抓瞎(虾)

4. 猪耳朵菜品名字

做法：

1、准备好食材：新鲜猪耳朵一个，青椒一个，红椒一个，蒜苗适量，芹菜适量，姜适量。

2、猪耳朵买回来之后洗干净，锅内烧开水，将猪耳朵棹水几分钟。然后捞出沥干水分冷却。

3、将配料准备好，清洗干净。青红椒各一个，生姜，蒜叶，还有小芹菜梗。每种配料的多少由自己喜好决定来就好，但辣椒的话建议去掉里面的辣椒籽，不那么带火。

4、将猪耳朵切薄片，配料切好。

5、锅内注少量油，将姜片倒入爆香。油不要太多，因为猪耳朵里的肥肉会炒出油来。

6、倒入猪耳朵先小火翻炒，待油榨出来一些后，放入一两段蒜梗，改大火翻炒。

7、将猪耳朵翻炒至金黄的颜色时，放入一点酱油和水煮一下，煮到快收汁时，将芹菜和蒜梗倒入大火翻炒。

8、炒熟快要起锅前，加入剩下的蒜苗叶，加入盐，翻炒均匀装盘就好啦。

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