鲁菜山药片

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1. 中药山药片

淮山片是山药的深加工产品，它是淮山药为主要原料，姜切片烘干加工后得到的一种健康食材，可以直接吃，也能用来煲汤煮水喝

2. 中药山药片味道酸怎么回事

是正常现象，干山药片煮粥有酸酸的味道，那是因为买的山药片是硫磺熏制的。

干山药片用硫磺熏制的原因：

1、硫磺熏制后，保质期长，不易坏。 常说经硫方为药，硫磺熏制山药是使用了很久的传统方法，药用很多都是熏制的，所以药店大部分的干山药片煮粥会有酸味。

2、硫磺熏制后颜色发白，外观色泽比较好看，卖相好。

3. 中药山药片好的是什么样

功效是一样的

野生山药公的和母的在吃的口味上有点区别，在营养价值上却是一样的，野生山药公的根茎光滑，粗壮，而母山药长的像花一样，花荚里长的有籽，可以种，根茎长的不光滑，凹凸不平，总体不管公的，母的，都是缮食桌上的极品，可以炒，炖，吃火锅也是蛮不错的。

4. 山药片

山药粉煮开水是黏糊的，山药片煮水是清淡的。它们的区别在于一个是粘稠的，一个是清淡的，山药粉就是把山药切成片晒干后碾细的粉。山药片就是直接把山药洗干净了，切成片煮熟是片形的，这是根据自己的喜好，喜欢喝山药粉的人就用粉煮开水吃，喜欢清淡一点的，那么就煮山药片。

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