首页 > 菜系> 闽菜小炒猪肚的做法
1. 闽南炖猪肚的做法
佛跳墙
佛跳墙是一道福建福州人都爱吃的美食大菜。佛跳墙也是非常出名的一道特色闽菜。佛跳墙里食材有十几种,非常丰富,其中分别有:海参、鲍鱼、鱼翅、干贝、鱼肚、花胶、瑶柱、鸽子、排骨、蛏子、火腿、猪肚鱼唇、鳖裙、鹿筋、鸽蛋、鸭珍、、羊肘、蹄尖、蹄筋等炖煮而成的。
很多福州人 年夜饭都会有这道佛跳墙。佛跳墙营养美味,汤香味浓,滋补又美味,用来团圆家宴,或是招待客人都非常的有面子。
佛跳墙
二、春卷
春卷也是部分福建年夜饭都会吃的一道美食。春卷的颜色金黄色,香味扑鼻。春卷的口感:外脆里软,酥脆可口,非常好吃。春卷是用春卷皮,包入肉馅,经过油炸后就可以食用。对于不爱吃油炸的朋友,可以选择蒸春卷,或是用春卷皮包入熟的肉馅,或是素菜就可以直接食用。春卷的颜色金黄,像极了一个个的金条,是一道好寓意又好吃的美食。
春卷
三、红菇炖鸡汤
红菇炖鸡汤是福建宁化等地人年夜饭时会吃的一道大菜。红菇炖鸡汤里的红菇是当地的山里的特色山珍,这个红菇表皮紫红色,最适合炖汤食用。红菇炖鸡汤是用红菇和土鸡一起炖汤食用。红菇炖鸡汤是一道荤素搭配,汤香味浓,滋补又美味,非常好吃。红菇炖鸡汤是一道非常老少皆宜的美食。
红菇炖鸡汤
四、银球干贝
银球干贝是部分福建漳州人年夜饭会吃的道特色菜谱。银球干贝是用白萝卜做成小圆球,中间弄个小洞,放入干贝,放入蒸笼里隔水大火蒸熟,加入调味料,淋上热油就可以。银球干贝的颜色白里透黄,颜色搭配好看,鲜香可口。吃起来的口感:软糯香咸,鲜香可口,爽口又好吃。年夜饭上一道这道银球干贝好看,非常适合全家人一起食用。
银球干贝
五、血蚶
血蚶是很多福建厦门人年夜饭都会吃的一道荤菜。血蚶是一道滋补美味的海鲜。血蚶又称雪蛤,适合用来作成白灼,或是清蒸,炒菜食用,都是非常不错的选择。用血蚶和青红椒一起炒菜食用,是一道鲜香微辣可口的下饭菜。
血蚶
六、白斩鸡
白斩鸡是部分福建龙岩等地人都会吃的一道荤菜。福建龙岩的年夜饭不仅有白斩鸡还有灵芝鸡汤等美味。白斩鸡是广西,广东,江浙沪等地人年夜饭都会吃的一道美食。因此白斩鸡是一道受很多人喜欢的美食。白斩鸡是选用三黄鸡经过处理后,放入沸水里浸煮至熟后,放入冰水里浸泡后,拿出来斩成小块装入盘子里,配上蘸料就可以食用了。白斩鸡的颜色金黄,口感:软嫩紧实,香嫩好吃,是非常不错的凉菜。
白斩鸡
七、鳗鱼炖鳖
鳗鱼炖鳖是部分福建宁德人年夜饭都会吃的一道美食大菜。鳗鱼炖鳖鳗鱼炖鳖是选用当地产的鳗鱼和鳖(甲鱼)一起炖煮入味就可以食用了。鳗鱼炖鳖都是非常鲜美的食材,将两种食材一起炖煮入味至熟后就可以食用。鳗鱼炖鳖是一道非常鲜美的荤菜,非常适合年夜饭或是用来招待客人食用。
鳗鱼炖鳖
八、海蛎煎
海蛎煎也是部分福建泉州人年夜饭会有一道好菜的菜谱。海蛎煎是选用海蛎,鸡蛋,红薯粉等食材,加入调味料煎制而成的美食。海蛎煎香味诱人,口感:鲜香软嫩,入味又好吃。海蛎煎也是很多福建人爱吃的美食之一。海蛎煎是将鸡蛋液和海蛎一起拌匀,加食盐,胡椒粉等调味料,放入油锅里煎熟后,撒上葱花就可以食用了。
海蛎煎
九、莆田焖豆腐
莆田焖豆腐是很多福建莆田人年夜饭都会吃的一道菜。莆田焖豆腐也是福建莆田的特色名菜。莆田焖豆腐是将新鲜的豆腐捏碎后,加入鸡蛋液,香菇,芹菜,冬笋,包菜全部切碎后,加入肉末,干虾肉,海蛎,干贝,蛏等食材,经过焖煮而成的。莆田焖豆腐是很多莆田人心里最爱吃的一道菜。莆田焖豆腐用到的食材众多,营养又美味,香味扑鼻,口感:软嫩鲜香可口,非常好吃。
十、蒸鱼
蒸鱼是福建泉州人年夜饭必备的蒸菜。福建泉州人喜欢在年夜饭上做一道蒸鱼,寓意为:年年有余,非常好听。蒸鱼是鲈鱼,桂鱼,多宝鱼等众多鱼类都可以做为材料,经过处理后,放入锅里蒸熟,淋上调味料,铺上葱丝,浇上热油激发出香味即可。蒸鱼的做法简单,鱼肉鲜嫩美味,非常适合年夜饭和全家人一起食用。
蒸鱼
十一、梅菜扣肉
梅菜扣肉是福建永定人年夜饭会上的一道大荤菜。梅菜扣肉是选用永定当地非常出名的梅菜干,泡发后,加入调味料炒制入味,加入肉片里,隔水蒸熟后,倒扣在盘子里,就可以食用了。梅菜扣肉也是中国很多地方人宴席上或是年夜饭都会吃的一道荤菜。梅菜扣肉颜色是深褐色,香味扑鼻,非常诱人,口感:猪肉软烂入味,肥而不腻,梅菜柔软入味,非常好吃。
梅菜扣肉
十二、八宝饭
八宝饭也是很多福建人年夜饭都会吃的一道甜品。八宝饭用的食材比较众多,其中就有葡萄干,红枣,枸杞,花生,糯米等多种食材,经过泡发后洗净,装入碗里,加入少量的清水,放入蒸笼里,隔水大火蒸熟后端出来,撒上白糖就可以食用了。八宝饭也是很多地方人年夜饭或是宴席上都会吃的一道好吃的甜品。八宝饭的口感:软糯香甜,非常好吃,很适合老人或是孩子食用。
2. 福建猪肚汤怎么煲
材料:猪肚半个,老母鸡1/4只,姜适量,胡椒子适量,料酒2勺。
做法:
1、把材料准备好。
2、用锅烧红倒少许油加入鸡肉,炒至鸡肉出水,炒至干出油为止。
3、鸡肉炒出油后倒入姜片,翻炒几下,倒入猪肚,翻炒,猪肚会出点水,把水炒至干。
4、炒干水后,加入2勺料酒。
5、炒至完全吸收料酒后,倒入拍碎的胡椒子,翻炒至好香的胡椒味。
6、倒入适量的水,大火煮开。
7、汤开后转用汤锅慢火煲60分钟左右,关火调味即可饮食。
这种我比较喜欢
3. 闽南炖猪肚的做法大全
1、中秋节作为我国的传统佳节,在阖家团圆的日子里,吃好喝好是必不可少的,作为经济发达的东部地区,闽南地区的中秋节菜谱也是非常多的,但是这其中也有几道著名的闽菜。
2、闽南中秋节必备的六道菜有佛跳墙、涮九门头、姜母鸭、生鱼片、白斩鸡、猪肚鸡汤。
4. 福建猪肚的做法
传统的沙县小吃就有包含卤味、炖罐等食物。现在随着人们越来越注重健康饮食,很多沙县小吃店的主营生意变成了炖罐,拌面扁肉反而成了配角。小小的炖罐,品种很多,福建人不是很喜欢吃牛羊肉,鱿鱼干猪蹄,干香菇炖鸡,党参乌鸡,当归猪肚吃的人多。我喜欢莲子猪肚罐,它是以猪肚、莲子、当归及其他中药炖制的。五花八门的炖罐,都装在一个蒸桶里保温,随要随取。
福建沙县炖罐(盅)汤汁醇清、肉质酥烂、内料完整、外观洁净、清纯鲜美。沙县炖罐菜品一般选用无异味的老韧原料以及一些海味干货,如老鸡、鸭、鹅、鸽、鹌鹑、牛、羊、猪肉、猪脚、下水(内脏)脑、肝、心、肚、腰、肠及鱼翅、干贝、鲍鱼、鱼皮、鱼骨等,加草药串串龙等和菌类蔬菜作为辅料一同炖制,串串龙具有强身健体的功效哦。
声明:登载此文出于传递更多信息之目的,并不意味着赞同其观点或证实其描述,如文章侵犯了您的权益,可以联系客服处理。
- 2024-05-06 闽菜小炒猪肚的做法
- 2024-05-06 天门家常粉丝鸡汤的制作流程及配方
- 2024-05-06 保德碗托的制作方法和功效
- 2024-05-06 动漫加盟,动漫连锁77店怎么样
- 2024-05-06 怎么炒腊肉才好吃
- 2024-05-06 博山湘菜馆
- 2024-05-06 天贝家常吃法大全
- 2024-05-06 保山大烧的做法和秘诀
- 2024-05-06 供应商用馒头揉面机
- 2024-05-06 焦糖布丁的糖浆怎么做好吃
- 2024-05-06 湘菜知名品牌
- 2024-05-06 天蚕土豆的家常做法详细步骤及所需食材
- 2024-05-06 保宫鸡丁的家常做法和步骤
- 2024-05-06 厂家直销家用揉面机
- 2024-05-06 蔓越莓核桃酥的做法
- 2024-05-06 闽菜行业发展趋势
- 2024-05-06 天然味精家常做法及使用技巧
- 2024-05-06 保宫人流的正确方法及注意事项
- 2024-05-06 动漫加盟连锁 有哪些比较好的动漫店
- 2024-05-06 有什么爽口的菜
- 2024-05-06 川菜蒸菜图片
- 2024-05-06 天津蓟县家常大饼的制作流程及所需材料
- 2024-05-06 保定面酱的制作方法及配方
- 2024-05-06 动漫加盟费?我要开一个动漫店谁知道去哪进货
- 2024-05-06 奶茶如何制作才好喝又简单视频教程
- 2024-05-06 郑州有徽菜馆吗
- 2024-05-06 天津老味家常的烹饪技巧及制作流程
- 2024-05-06 保定王三能菜刀的选购和使用技巧
- 2024-05-06 供应厨房设备锯骨机
- 2024-05-06 长沙臭豆腐真的臭吗还是假的啊
- 2024-05-06 云南划定有毒野生菌中毒高中低风险地区
- 2024-05-06 “陇上好粮油”打造健康餐桌
- 2024-05-06 兰州市召开创建营养健康餐厅(食堂)工作推进会
- 2024-05-06 重大科技专项助云南有机农业转型
- 2024-05-06 村里的酸柠檬种出“甜”产业
- 2024-05-06 湖南省道县守护校园“舌尖上的安全”
- 2024-05-06 中国(渭南)第三届酵素与健康产品博览会开幕
- 2024-05-06 鸡蛋怎么吃更健康
- 2024-05-06 武威天祝:高原夏菜采收忙
- 2024-05-06 海南省发布汛期食品经营消费安全提示
- 2024-05-06 涡阳县丹城市场监管所开展养老机构食堂检查活动
- 2024-05-06 咸阳市旬邑县:渭北的“小江南”
- 2024-05-06 第五届(IFSN)国际食品安全与营养健康高峰论坛召开
- 2024-05-06 饮用“酱香拿铁”切忌贪杯
- 2024-05-06 胡萝卜与面的深情
- 2024-05-06 湛江市遂溪县番薯产业成立协会
- 2024-05-06 天热游泳多,如何补能量?
- 2024-05-06 食用油的选择和保存,都有哪些小技巧?
- 2024-05-06 江西丰城:打造绿色粮食全产业链
- 2024-05-06 降雨过后警惕“毒蘑菇”
- 2024-05-06 南宁市开展食品安全消费维权宣讲进校园普法活动
- 2024-05-06 秋季养胃正当时
- 2024-05-06 孩子久咳不止 专家提示要合理膳食
- 2024-05-06 宿州市灵璧县:变废为宝 打造智能“蘑菇工厂”
- 2024-05-06 鸡舍里做“减法”——探访绿色养殖的“临江方案”
- 2024-05-06 甘肃静宁:早熟苹果挂枝头
- 2024-05-06 高血脂患者如何科学饮食?
- 2024-05-06 咸蛋黄还能人造?专家教你辨真假
- 2024-05-06 毕节市大方县安乐乡:烘干厂助食用菌走出大山
- 2024-05-06 合理摄入维生素对于维持健康非常重要
- 2024-05-06 川菜红烧带鱼的做法
- 2024-05-06 五芳斋粽子(五芳斋粽子产地在哪里)
- 2024-05-06 茅台1935多少钱一瓶
- 2024-05-06 小炒牛肉的家常做法
- 2024-05-06 商用大功率面粉机
- 2024-05-06 鲁菜都有什么菜系图片
- 2024-05-06 奶茶怎么制作方法简单
- 2024-05-06 鲁菜面点小吃
- 2024-05-06 黄埔小吃:下沙酥炸小塘菜
- 2024-05-06 三杯香(三杯香茶的功效)
- 2024-05-06 年货节
- 2024-05-06 莲藕米糊(莲藕米糊有什么营养)
- 2024-05-06 闽南小吃英文介绍
- 2024-05-06 夏季待客食谱
- 2024-05-06 江陵小吃:皮条鳝鱼
- 2024-05-06 秋季长高食谱省钱
- 2024-05-06 云南家常酥肉的制作步骤及秘诀
- 2024-05-06 三生中国?特烦
- 2024-05-06 浙菜是哪个地方的菜系
- 2024-05-06 什么生意一天能赚一万(做点什么小买卖一天能收入200)
- 2024-05-06 新乐西瓜(新乐西瓜销售点在哪里)
- 2024-05-06 冬季养生食谱幼儿园
- 2024-05-06 伊诺特(伊诺特瓷砖是几线品牌)
- 2024-05-06 浙菜有什么代表菜
- 2024-05-06 霜降,进补好时机
- 2024-05-06 北京湘菜最出名的店
- 2024-05-06 冬季家常锅仔的制作流程及必备食材
- 2024-05-06 郑三毛桃产地突围毛桃批发红不软毛桃基地
- 2024-05-06 批发容县沙田柚/柚子沙田柚
- 2024-05-06 中诚快递怎么样 哪个快递公司寄快递最便宜