青椒炒肉盖饭怎么做

今天将由开心汤姆网小编为大家带来的是“【青椒炒肉盖饭怎么做】”的详细内容介绍，如果你对菜谱感兴趣，如果你对配方感兴趣！希望通过本文的阅读对你有所帮助！正文如下：

一、大葱青椒炒肉怎么做？

1、用料:肥瘦猪肉2-3人份、大葱5个、小青椒4个、姜3片、大蒜1瓣、料酒适量、酱油适量、盐适量。

2、小青椒切一道长口子，好取出里面的辣椒仔。

3、小青椒横着切，切出来的感觉类似四边形。

4、大葱切段，猪肉切片，大蒜用刀拍一下，姜切出三片。

5、锅里放油。

6、接着就放入姜片和大蒜，用小火翻炒出香味。

7、炒出香味后，开大火，把姜蒜用炒勺推到一边，然后放入猪肉。

8、翻炒变色，倒入适量料酒，继续翻炒。

9、加入适量盐，翻炒均匀。

10、再加入适量酱油，翻炒均匀。

11、倒入大葱和青椒，翻炒，再加入适量料酒和盐，翻炒均匀。

12、最后加一点点水，不要太多，盖上锅盖，大火煮一分钟左右即可

二、杏鲍菇青椒炒肉怎么做？

用料

杏鲍菇 两根

瘦肉 若干

鲜红辣椒 两三颗

生抽 适量

糖 适量

老酒 适量

盐 适量

味精 适量

葱段 适量

杏鲍菇炒肉片的做法

肉片用少许生抽腌制，到少许又，这样是为了锁住肉里的水分，炒出来的肉会更嫩

拌了生抽和油的肉片，用少量的淀粉拌匀，淀粉不要太多，不然滑肉片的时候，会粘锅，炒出的肉片也会黏糊糊的。

勾芡过的肉片上，只有薄薄的一层粉浆

杏鲍菇用盐水浸泡十分钟，沥干水分

锅烧热，倒入油，倒入肉片滑炒，至肉变色发白，捞出备用

溜好的肉片

滑肉的底油加热，倒入杏鲍菇辣椒丝，葱段翻炒，加少许盐，料酒，糖（一点点就好，用来提味的，）到杏鲍菇收缩出水，倒入刚才溜好的肉片，一起翻炒。记得肉片要等盐放过了以后在倒入，不然肉片二次吃盐，会偏咸。起锅前放味精

三、青椒盖饭做法？

主料：

青椒、猪里脊肉各适量、

辅料

大米、葱、红萝卜、姜、蒜、盐、油、料酒、酱油、五香粉、姜粉、淀粉、豆瓣酱各适量。

第1步、猪里脊肉切丝备用。

第2步、葱姜蒜切碎装盘。

第3步、青椒和红萝卜切丝备用。

第4步、肉丝中加盐，料酒，酱油，五香粉，姜粉，淀粉，油，抓均匀腌制一下。

第5步、马克西姆不粘锅预热入油烧热，放入肉丝翻炒变色盛出备用。

第6步、锅中留底油放入葱姜蒜，豆瓣酱炒香。

第7步、放入青椒丝和红萝卜翻炒均匀。

第8步、加入肉丝继续翻炒。

第9步、加酱油，盐调味、炒均匀即可。

第10步、美美的下饭菜完美出锅。

第11步、米饭提前预约蒸好。

第12步、盘中盛入米饭，青椒炒肉丝一同放入即可。

四、蒜苔炒肉盖饭热量？

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做法

1猪里脊切成肉丝,放到水淀粉中,加入生抽,盐和适量食用油抓匀腌制一会

2.

将蒜苔切成5厘米左右的小段,锅热倒油后将蒜苗段放入小火煸炒,炒出姜味后放入腌好的肉丝

3.

炒出姜味后放入腌好的肉丝,肉丝炒变色后加入生抽和老抽,炒匀后盖在饭上即可食用

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