肉粽怎么翻译

今天将由开心汤姆网小编为大家带来的是“【肉粽怎么翻译】”的详细内容介绍，如果你对菜谱感兴趣，如果你对配方感兴趣！希望通过本文的阅读对你有所帮助！正文如下：

一、肉粽怎么包？

主料：糯米一小盆

　　辅料：花生适量 赤小豆适量 粽叶20片 火腿一根 五花肉300克

　　调料：食盐5克 料酒4克 生抽半勺 老抽半勺 白糖一大勺 五香粉一小勺 花椒粉少许

　　肉粽子的做法：

　　1.粽叶浸泡后刷洗干净，放入大锅煮约10分钟，棉线一同煮开消毒

　　2.糯米洗净浸泡两小时后沥水，拌少许油和盐备用

　　3.红豆、花生浸泡六小时以上，加入糯米中拌匀

　　4.粽叶剪去两头，准备好所有用具

　　5.五花肉切大片用生抽、老抽、料酒、白糖、花椒粉和少量五香粉提前腌制一晚入味，火腿洗净后煮20分钟去除多余的盐味的油脂，切大块

　　6.取粽叶卷起来，先放糯米，再放五花肉和火腿，再放满糯米，按自己喜欢的方式和形状包粽子（我是去年拍的照片，包的过程不详细）

　7.全部包好后，放入大锅中，加足没过粽子的冷水，上面盖一层篦子（蒸锅中间隔层的那种），再压一个碟子，盖上锅盖大火烧开后，转小火煮约3个小时左右

二、肉粽子怎么腌肉？

步骤/方式1

准备500克五花肉

步骤/方式2

把五花肉切成长方形厚片。

步骤/方式3

肉里加5克盐，2克五香粉。

步骤/方式4

加3克姜汁、1勺生抽、1勺白酒腌制20分钟左右即可

三、肉粽怎么调馅？

材料鲜肉，生抽，料酒少许，白胡椒粉耗油，耗油一点，糯米2公斤，盐，老抽，素油

做法 1.准备工作。头天晚上把鲜肉处理干净后用生抽和料酒少许白胡椒粉一点耗油腌制起来，冰箱保存。五花肉我不喜欢，太油了，腻！我一直用梅头肉，就是肩胛肉，肥瘦相间的正合适。

2.这个肉腌制最长时间是三天。就是说极限是可以提前三天准备，入味。当天腌制就制作的粽子味道和口感都差很多。

3.然后就是头天晚上把2公斤的糯米冲洗干净后用清水浸泡。糯米泡过夜后包制的粽子不会太紧实，这也是我要的口感，如果真的要很结实的粽子，缩短浸泡时间，不要短于6个小时为好。

4.要制作的当天，把糯米控干水份----一般为用镂空容器1个小时。2公斤糯米的调味口诀是：【肉粽怎么翻译】=====【肉粽怎么翻译】。这里用老抽，千万不可用生抽。因为老抽比较上色而不那么咸还带有甜味，这个分量与盐配合正好。

5.加油才使糯米不会沾在棕叶上也弥补了些肩胛肉少肥油的缺。把糯米和调味料充分拌匀，美味粽子基本在向你招手了～～

四、蛋黄肉粽怎么保存？

首先这个粽子最好是已经煮熟的粽子，如果大家家中还有没有煮熟的粽子，最好是煮熟之后再储存，因为煮熟其实也是一个杀菌的过程，也可以让粽子储存的时间更长。

已经熟了的粽子放在一个干燥通风的地方晾一下，主要是让粽叶表面的水分干燥，不然刚刚煮熟的粽子湿淋淋的，也不太合适直接储存。晾干之后就可以准备包装了，这个包装也相对简单，大家自己都可以做，就是用保鲜膜将粽子包裹起来，尽量的全部包裹不留缝隙，包裹的越严密越好，这样可以避免因为长时间的储存，而导致的粽子水分蒸发，因为这个一旦出现了水分蒸发，里面的米粒就干了，口感会受到影响。

最后一个个粽子都包裹好了保鲜膜，就可以找一个食品袋，将这些粽子全部装起来，系好袋子后放入冰箱中冷冻了，需要注意的是，这个粽子不同于蔬菜，必须要冷冻才行，不然一样的容易腐坏。

放在冷冻区，一般来说保存半年左右的时间是没有问题，这段时间里，大家想吃的时候就可以随时拿出来吃，吃几个拿几个就可以了，相对来说很方便。不过冷冻后的粽子不是解冻后就可以吃的，必须要经过加热，无论是蒸还是煮都可以，但是一定要做到加热透才行。

虽然说这个方法可以储存比较长的时间，但是还是建议大家六个月之内全部吃掉，不要储存太长时间，特别是不要存放一年，等到下一年再吃，那样时间太久了，很可能味道会发生改变

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