首页 > 配方> 清炖玉米排骨汤的做法大全窍门
今天将由开心汤姆网小编为大家带来的是“【清炖玉米排骨汤的做法大全窍门】”的详细内容介绍,如果你对菜谱感兴趣,如果你对配方感兴趣!希望通过本文的阅读对你有所帮助!正文如下:
一、排骨汤的做法大全清炖?
1排骨一斤用面粉揉搓温水清洗干净后焯水备用,面粉有吸附作用。
2葱丝姜丝各十克,花椒大料各三克,料酒二勺。
3配料胡萝卜一个切成小手指粗的条,香菜一把。
4清炖排骨直接下入常温水中,葱姜丝,料酒,花椒大料都放入,大火烧开转小火慢炖二小时至骨头软烂,加点盐香菜,胡萝卜即可。
二、产妇清炖鸡的做法大全窍门?
食材准备
肥嫩母鸡1只1000克 精盐6克 水发香菇15克 姜片2克 绍酒20克
制作步骤
1、鸡宰杀煺毛,从背部剖开,掏出内脏,洗净,在沸水锅中烫过清炖鸡
2、鸡腹部向上,头盘向身旁,脚剁去爪尖,屈于内侧,放入炖钵内,背上放香菇,加入精盐、味精、清水500克与少许绍酒,用棉纸或牛皮纸将炖盅封严
3、上蒸笼用旺火烧20分钟后改中火蒸2小时取出,移入汤碗。
三、清炖猪棒骨的做法大全窍门?
1、清煮猪骨棒的用料:猪骨棒11块、葱姜蒜适量、八角、料酒、白米醋。
2、骨棒泡水,把血水泡出来。
3、锅里放凉水焯棒骨,倒点料酒焯半小时,撇出血沫。
4、第二遍焯水,用热水焯20分钟左右。
5、捞出焯好的棒骨,锅里放热水,加葱姜蒜,八角,少许料酒,白米醋,大火煮开,小火慢煮。
6、大约不到一个小时,肉软烂就可以了,蘸酱料就可以吃了。
四、人参玉米排骨汤的做法大全?
— 食材清单 —
主料:
人参片2.5克
辅料:
排骨500克、大豆50克、玉米半个、香菜200克、姜2片、盐10克、胡椒粉0.5克、鸡精2克
— 烹饪步骤 —
1 排骨焯水后洗净和药店买到人参片,姜加水一起放入高压锅中。大火冒气后转小火压15分钟。
2 等高压锅能揭盖后。盛出排骨和汤放入煲中,再加入切厚片的生玉米。煲15到20分钟。啥时候玉米熟了就好了。
3 加入盐。鸡精。胡椒粉。香菜段。上桌。
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