茄子盖浇面怎么做好吃又简单

今天将由开心汤姆网小编为大家带来的是“【茄子盖浇面怎么做好吃又简单】”的详细内容介绍，如果你对菜谱感兴趣，如果你对配方感兴趣！希望通过本文的阅读对你有所帮助！正文如下：

一、茄子怎么做好吃又简单？

要说茄子最经典的做法莫过于蒜蓉茄子了，软烂的茄子配上超香的蒜蓉酱，真的巨好吃!

〖 食材清单 〗

主食材：茄子、小米辣、大蒜

酱汁：生抽两勺、老抽半勺、蚝油一勺、花椒粉一点点、盐半勺、再加一勺香油

1、先来调酱，生抽两勺、老抽半勺、蚝油一勺、花椒粉一点点、盐半勺、再加一勺香油，吃起来香味会更加浓郁；

2、大蒜半头、小米辣一把，一起打碎，不用特别的细腻，稍微的打一下就可以；

3、切点葱花等下用；

4、现在茄子登场了，放微波炉高火6分钟，如果没有微波炉的就用蒸锅；

浓郁的蒜香和辣椒的香味很好地混合在一起，吃起来的确有点辣，但蒜蓉的味道似乎又把辣味压了一点下来，吃起来就变成了香辣，特别的过瘾下饭。

6、茄子也打好了，对半切开，用筷子把茄肉扒一扒，酱汁淋上去，现在还不能开吃，放微波炉继续转6分钟，同样的也可以蒸；

浓郁的蒜香和辣椒的香味很好的混合在一起，吃起来的确有点辣，但蒜蓉的味道似乎又把辣味压了一点下来，吃起来就变成了香辣，特别的过瘾下饭。

二、炒茄子怎么做好吃又简单又好吃？

材料

茄子一根、大蒜籽三四颗（可放可不放）、油、蚝油、番茄沙司、白糖、味精

做法

1：茄子去蒂洗净，切滚刀块，大蒜籽切粒

2：把锅烧热放油，油的量适当多点，待油热至八、九成时倒入茄子，稍微炸会看茄子呈透明状就表示已经吸入了油（不用炸得太软烂哦，否则没型了），就可以用漏勺把茄子捞上来，用锅铲把茄子挤压一下将油沥干，盛出待用。

3：将炸茄子的油倒出来，无需再放油，就着锅底未倒尽的余油，把蒜粒放入煸香，加入蚝油，番茄沙司及白糖（三样的量都要适量多点），一同翻炒，炒匀后倒入茄子继续翻炒，如果觉得有点干就点一点水，把火关小盖上锅盖焖半分钟，至茄子软熟入味后放入味精即可出锅

三、自制茄子烩面怎么做好吃又简单，做法图解？

茄子土豆烩面的用料

茄子 4根土豆 1个青瓜 1根肉沫 一丢丢辣椒酱 一勺番茄酱 一勺糖 半勺盐 半勺酱油 一小勺面条 适量

茄子土豆烩面的做法步骤

步骤 1

水烧开后下面条，煮开立马捞出冲凉水，然后沥干

步骤 2

土豆，茄子，青瓜洗净切块备用，肉沫备好。

步骤 3

将辣椒酱，番茄酱，糖，盐，酱油搅拌均匀，调成汁。

步骤 4

油烧热后，先把肉沫翻炒几下，然后放土豆翻炒，再放茄子，之后把酱汁倒入，并加水淹没蔬菜，加锅盖熬煮4分钟左右，收汁后把青瓜放入翻炒，随即出锅。

步骤 5

将④中的倒在凉面上即可。

四、怎样做茄子好吃又简单，如何炒茄子简单又好吃？

肉丝爆炒，手工挑选茄子二斤和精肉半斤，用流动水清洗干净，沥水控干，茄子和肉刀切成丝，油锅加热微冒烟，葱丝姜丝爆锅，放肉丝翻炒二分钟，放茄丝大火翻炒，加水辣油微煮，淀粉勾芡出锅。

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