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让你秒变大厨的家常菜。
1、炒三丁制作教程:
准备食材,鸡胸肉切丁,一勺生抽,一勺老抽,一勺蚝油,搅拌均匀腌制10分钟,锅底少油土豆炒至金黄捞出备用,鸡胸肉炒制九成熟捞出,少油小米椒炒香,再倒入生豆鸡胸肉,黄瓜丁,再加一勺生抽、一勺老抽,适量盐,鸡精,大火翻炒上色,盛出装盘开吃啦。
2、香辣鸡爪制作教程:
鸡爪加葱姜料酒焯水,蒜末小米辣炒香,加入鸡爪,生抽、老抽、蚝油、盐,一碗水,大火煮开转小火炖煮,至汤汁浓稠即可。
3、麻辣花甲制作教程:
2勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、半勺白糖、1勺淀粉、加适量清水搅拌均匀,花甲下冷水加料酒煮熟捞出,少油炒香葱蒜洋葱小米辣,加1勺豆瓣酱,炒出红油,倒入花甲和酱汁翻炒均匀大火收汁撒点葱花,开吃。
4、水煮肥牛制作教程:
肥牛焯熟,捞出备用,锅里下姜葱蒜,1勺豆瓣酱,半块火锅底料,炒香炒化,倒入一碗清水,加2勺生抽、1勺老抽、少许鸡精和盐,下入豆芽、千张丝煮熟,豆芽、千张丝捞出,下肥牛煮入味,肥牛捞出放配菜上,放上辣椒面,葱花,热油冒香。
5、蒜苔炒鱿鱼制作教程:
鱿鱼加入葱姜料酒焯水,煮熟洗非谐尚】椋憬飧衫苯罚右簧锥拱杲闯闯龊煊停谷膂嫌惴矗尤氲髁希谷胨馓词臁
6、凉拌鸡胸肉制作教程:
准备蒜末、辣椒粉、芝麻,淋上热油加1勺生抽、蚝油少许盐、2勺米醋,鸡胸肉切薄片加小苏打腌制20分钟洗净,加入淀粉和少许黑胡椒1勺料酒抓匀,水开倒入鸡胸肉煮熟捞出沥干水分,倒入酱汁抓匀开吃。
7、家常凉菜制作教程:
豆皮切细丝焯水,捞出过凉水,加黄瓜丝、香菜,蒜末,辣椒面,白芝麻,盐,花椒粉,淋热油,加3勺生抽,2勺陈醋,一勺香油拌匀即可。
8、土豆苕皮制作教程:
准备好调料,热油炸苕皮炸至两面起泡,油热煎土豆,煎熟至金黄色,倒入剪块的苕皮,两勺生抽炒匀,倒入调料翻炒均匀,出锅前放入香菜翻炒均匀。
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