比较爽口的凉菜有哪些菜名字

今天将由开心汤姆网小编为大家带来的是“【比较爽口的凉菜有哪些菜名字】”的详细内容介绍，如果你对菜谱感兴趣，如果你对配方感兴趣！希望通过本文的阅读对你有所帮助！正文如下：

一、谁知道夏天爽口的菜有哪些？

夏天的爽口菜，拌菜多些。黄瓜拉皮，拌花菜，菜心粉丝，辣根木耳，肉丝苦菊，凉拌苦瓜…在我们北方，夏天最受欢迎的就是黄瓜拉皮。

黄瓜拉皮的做法：1.两根新鲜的黄瓜，洗净，拍一下切成方块放盆里备用。一袋拉皮，洗一下放到黄瓜里。香菜适量，洗净切成小段，蒜沫适量，胡萝卜丝，木耳丝少量。2.一个空碗，里面放两匙麻酱（正常喝汤的匙）跟据个人口味麻酱可以多加，两匙一品鲜酱油，味精少许，盐五克，白糖一匙，陈醋三匙，辣椒油一匙。3.所有调料在碗里，顺时针搅拌至麻酱粘稠，糖，盐，味精全部容化。4.把调好的麻酱，蒜沫，香菜，胡萝卜丝，木耳丝放到黄瓜里，拌匀即可。酸辣爽口的黄瓜拉皮制作完成了。

二、淮阳凉菜代表菜有哪些？

风鸡.盐水鸭.双黄咸鸭蛋.炝青螺。

三、十全十美爽口凉菜的做法有哪些？

藕一块、姜一块、苹果醋3勺、白糖2小勺做法1、将藕去节、削皮洗净切成圆片，尽量切得薄一些。

2、切好的藕放入清水中浸泡片刻，锅中烧开水，加入藕片淖烫3分钟捞出沥干水分。

3、立即过凉后沥干水分待用。

4、姜去皮切成细末。

5、碗中放入苹果醋、白糖，搅拌至糖融化，尝一下酸甜味，可根据个人喜欢的酸甜度再调整一下。加入姜末成调味汁。

6、调味汁加入藕片拌匀即可。

四、凉菜爽口西芹的正宗做法？

用料

西芹适量，胡萝卜一根，木耳少许，油炸花生米少许，鸡精适量，盐适量，味极鲜适量，白糖适量

步骤

1.西芹，胡萝卜，木耳洗净，切段待用

2.锅中加水烧开，将切好的西芹胡萝卜木耳带入锅中焯水1分钟

3.捞出用凉水过凉后，加入盐鸡精，姜末，花生米，白糖，味极鲜，香油少许，调匀装盘即可

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