首页 > 配方> 蓝莓果酱的做法视频大全
一、果酱饮品的做法大全?
桔味果酱
原料:苹果9个,水1小匙,糖450克,桔子汁1份,桔子皮泥1大匙。
做法:
1.苹果去籽,切4块,放入锅中。
2.锅内加入1匙水,放入苹果边搅拌边煮,果肉变软后用小火焖煮30分钟。
3.加入桔子汁和桔子皮泥。
4.加糖后搅拌用小火煮90分钟变成糊状为止,要不断搅拌以免烧焦。
5.装入用热水消毒过的。
香橙果酱
原料:香橙6~7个,柠檬1/2个,白糖,麦芽糖,耐热玻璃瓶。
1.香橙洗净,横切成半。
2.用勺子挖出果肉,尽量避免挖出白色的果皮.
3.把挖出的果肉和果汁倒到锅内,大火烧开.
4.烧的过程中用勺子尽量把果肉压碎,并挑出果籽或者是果膜。
5.烧开后改小火,加入适量的白糖和麦芽糖,比例自己控制,并挤入半个柠檬汁,不时地用勺子搅拌,以免粘锅。
6.等颜色变深果酱变浓稠时就立刻装到耐热的玻璃瓶中,旋紧盖子,冷却后放到冰箱内冷藏。
二、鸡皮果酱的做法大全?
海椒30克,红油 100克,花椒粉20克,海天金标生抽30克,盐5克,味粉10克,白糖10克,五年陈花雕酒30可,姜末10克,芝麻油20克,纯净水100克,美极鲜20克,辣鲜露10克
以上所有原材料混合一起搅拌均匀备用;
制作过程;
鸡皮两袋(每袋没有化冻前800克),将鸡皮化冻,放入开水锅内大火煮至八成熟,捞出冲凉(煮时加入白醋100克),鸡皮250克(切丝),酱汁60克,荆芥叶子10克,新鲜小米辣5克(切粒)将鸡皮放入碗内,加入新鲜小米辣,酱汁拌匀,最后加入荆芥拌匀装盘即可食用。
三、果酱大虾的做法大全?
材料
"牛油果2个","大虾8只","橄榄油15ml","洋葱1/4个","盐10g","黑胡椒粉5g","淡奶油20ml","玉米粒少许(装饰用)"
做法
1:牛油果去皮、去核备用,洋葱切碎。
2:大虾去壳,去虾肠,洗净。
3:取一个锅加入橄榄油,炒香洋葱,加入大虾,翻炒上色。
4:加入盐、黑胡椒粉调味,至大虾完全熟透,盛起备用。
5:将牛油果肉,加入淡奶油、盐,打碎、搅拌均匀。
6:把搅拌好的牛油果酱装入裱花袋中。
7:将大虾装盘,裱上牛油果酱,顶端放上玉米粒即成。
四、茅莓果酱做法大全?
用料
新鲜草莓 300克
细砂糖 180克
柠檬汁 20克
果酱的做法步骤
步骤 1
草莓洗净擦干水分,用刀切开。小个的草莓切成两半,大个的则切成四半
步骤 2
在草莓里加入细砂糖
步骤 3
用筷子拌匀,使糖均匀的附着在草莓上。盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏3个小时以上(有条件的可以冷藏24小时)
步骤 4
冷藏过后,草莓内的水分会渗出,此时就可以继续下一步了
步骤 5
将草莓连同渗出的水分一起全部放入锅里,大火翻炒(可用珐琅锅或不锈钢锅,不要用铁锅)
步骤 6
不断翻炒直到草莓变软,然后用中火慢慢熬干
步骤 7
当翻炒到浓稠状态时,关火,加入柠檬汁,搅拌均匀,果酱就炒好了
步骤 8
将果酱装入干净的容器里,密封放入冰箱保存
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