首页 > 配方> 蔓越莓饼干必须用糖粉吗
今天将由开心汤姆网小编为大家带来的是“【蔓越莓饼干必须用糖粉吗】”的详细内容介绍,如果你对菜谱感兴趣,如果你对配方感兴趣!希望通过本文的阅读对你有所帮助!正文如下:
一、蔓越莓饼干的糖粉可以少加点吗?
做蔓越莓饼干不可以不加糖,可以少一点
主料
蔓越莓
50g
辅料
黄油
150g
白砂糖
100g
鸡蛋液
50g
盐
适量
中筋面粉
230g
步骤
1.将黄油切成小丁融化备用!
2.将蔓越莓切成小丁备用!
3.将鸡蛋液打散备用!
4.融化的黄油中加入白砂糖和少许的盐!
5.用手动打蛋器搅拌,并不需要打发!
6.蛋液分几次加入到黄油中去,每一次加入都要搅拌均匀!
7.加入切好的蔓越莓丁!
8.筛入面粉!
9.用刮刀拌成面团!
10.将面团整理成长条形并放入冰箱冷冻半小时!
11.将冻硬的面条取出切成0.7CM厚的小片!
12.放入烤盘,烤箱温度165度20分钟!
13.取出冷却!
二、蔓越莓饼干没有糖粉用什么代替?
蔓越莓饼干没有糖粉用木糖醇代替。
木糖醇替代糖粉没有问题,无糖零食更健康。虽然木糖醇的口感可能不如糖那么好吃,但和普通蔗糖相比,热量低是其一大优势,木糖醇进入人体后吸收的比较慢,而且只有部分能被吸收,甜度与蔗糖比较相似但是其热量比其他碳水化合物减少了40%,用来替代糖可以防止蔗糖食用过多导致出现肥胖的情况
三、蔓越莓饼干不加蔓越莓叫什么?
蔓越莓饼干不加蔓越莓就不叫蔓越莓饼干了,而是普通的饼干。因为蔓越莓饼干的名字带有蔓越莓这种特定的食材,如果不加蔓越莓就无法体现其特色和区别。此外,如果不加蔓越莓,还可以根据其他食材添加不同的名称来区分不同种类的饼干,比如巧克力饼干、椰子饼干等等。
四、蔓越莓饼干必须用低筋面粉么?
用低筋粉做饼干口感细腻,也可用高筋及普通面粉替代。
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